Câmara de Congelação Modular CRNF2130WD – Isolamento 120mm
Câmara de congelação modular CRNF2130WD com isolamento de 120mm. Fácil montagem, pavimento SS304 e temperatura de -20 a -10 °C.
Concebida para cozinhas profissionais, esta câmara de congelação modular CRNF2130WD redefine a eficiência no armazenamento de produtos alimentares congelados. Oferece uma solução robusta e personalizável, ideal para restaurantes, charcutarias e cafetarias que procuram otimizar o seu espaço de frio com uma instalação simples e rápida. A sua estrutura "plug-in" assegura que o equipamento estará pronto a operar pouco após a montagem, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a capacidade de conservação.
Câmara de Congelação Modular — Características Técnicas
| Volume interno | 10.06 m³ |
| Gama de temperaturas | -20 a -10 °C |
| Dimensão externa (LxPxA) | 2100 x 3000 x 2200 mm |
| Dimensão interna (LxPxA) | 1860 x 2760 x 1960 mm |
| Dimensão da embalagem (LxPxA) | 1900 x 2500 x 1500 mm |
| Peso bruto / líquido | 580 / 550 kg |
| Acabamento exterior | Branco |
| Acabamento interior | Branco |
| Número e tipo de porta | 1 porta sólida com dobradiças |
| Tipo de descongelação | Automático, gás quente |
| Refrigerante | R290 |
| Consumo de energia | 31.78 kWh/24h |
| Consumo anual de energia | 11598 kWh/ano |
| Potência de entrada | 1630 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de ruído | 60 dB(A) |
| GTIN / EAN | 5708181711672 |
| Carga de contentor de 40 pés | 6 pçs |
| Densidade do isolamento | 42 |
| Fechadura | Sim |
| Luz interior | LED |
| Tipo de controlador | Eletrónico |
| Carga de refrigerante | 200 g |
| Termómetro | Sim |
| Espessura da parede | 120 mm |
| Carga máxima no piso | 2000 |
Aplicações Profissionais
Ideal para chefes executivos e diretores de F&B que gerem grandes volumes de stock congelado em restaurantes de alta afluência, buffets de hotel, charcutarias e cozinhas de catering. Garante uma conservação ótima para ingredientes sazonais, produtos semi-preparados ou excedentes de produção, contribuindo para uma gestão de inventário eficaz e uma redução do desperdício alimentar. O pavimento antiderrapante em aço inoxidável SS304 é uma mais-valia para a segurança da equipa e para o cumprimento das normas HACCP, mesmo em ambientes de ritmo acelerado.
Porquê Escolher Este Equipamento
A câmara de congelação CRNF2130WD destaca-se pela sua construção modular de 120mm de espessura de isolamento, proporcionando uma eficiência energética superior e uma estabilidade térmica inigualável, essencial para manter a qualidade dos produtos entre -10°C e -20°C. Ao contrário de soluções genéricas, a sua facilidade de montagem "plug-in" e o sistema de ligação interligada permitem uma rápida operacionalização. A cortina de tiras incluída minimiza a quebra de temperatura durante a abertura da porta, protegendo os seus bens e reduzindo o consumo energético.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de armazenamento desta câmara de congelação?
Esta câmara modular oferece um volume interno generoso de 10.06 m³, permitindo armazenar uma quantidade significativa de produtos congelados. As suas dimensões externas são de 2100 x 3000 x 2200 mm, ideal para otimizar o espaço disponível na sua cozinha.
É fácil de montar e instalar a câmara CRNF2130WD?
Sim, este equipamento foi concebido para uma montagem fácil e rápida, com um sistema de ligação interligada. Sendo um modelo "plug-in", fica pronto a funcionar após a montagem, simplificando a sua instalação em qualquer ambiente profissional.
Que características de isolamento possui para garantir a eficiência energética?
A câmara de congelação dispõe de um isolamento de painel de 120 mm de espessura, o que minimiza a perda de frio e contribui para um consumo energético eficiente de 31.78 kWh/24h. Este isolamento robusto é crucial para manter temperaturas constantes entre -20 a -10 °C.
Como se efetua a manutenção e limpeza deste equipamento?
A limpeza deve ser feita regularmente com produtos não abrasivos, seguindo as diretrizes de higiene para equipamentos de refrigeração. A descongelação é automática, por gás quente, o que simplifica a manutenção e garante o bom funcionamento do sistema.
Qual o tipo de refrigerante utilizado na câmara?
Este equipamento utiliza o refrigerante R290, um gás com baixo impacto ambiental e excelente desempenho térmico. A carga de refrigerante é de 200 g, otimizada para o sistema de congelação integrado.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CRNF2130WD |
| EAN | 5708181711672 |
Introdução
A Câmara de Congelação Modular CRNF2130WD (TF51058) é uma solução robusta para cozinhas profissionais que exigem máxima eficiência na conservação de alimentos. Com isolamento de 120mm e um volume interno de 10.06 m³, garante estabilidade térmica superior e otimização energética essencial para operações de grande escala. A sua conceção "plug-in" e montagem rápida minimizam o tempo de inatividade, proporcionando um armazenamento fiável e seguro para qualquer estabelecimento de hotelaria, restauração ou catering em Portugal.
Grandes Unidades Hoteleiras e Catering
Permite o armazenamento centralizado de grandes volumes de produtos ultracongelados, desde carnes e peixes a bases de molhos e sobremesas pré-preparadas. Otimiza a gestão de inventário para eventos e serviços de buffet, assegurando disponibilidade constante de ingredientes.
Restaurantes com Cozinha de Produção
Ideal para a conservação de mise en place em grande escala ou produtos semi-preparados, como massas frescas, bases de caldos ou vegetais pré-cortados. Facilita o controlo de porções e a redução do desperdício, mantendo a qualidade dos alimentos até ao momento da confeção.
Armazenamento Sazonal e Gestão de Excedentes
Essencial para guardar produtos sazonais em pico de produção, como frutas para doces ou cogumelos selvagens, prolongando a sua vida útil. Permite congelar excedentes de ingredientes para uso posterior, evitando perdas financeiras e contribuindo para a sustentabilidade.
Charcutarias e Pastelarias Profissionais
Utilizada para manter a integridade e textura de produtos delicados como massas folhadas, gelados artesanais ou enchidos curados que necessitem de congelação. A temperatura estável e o isolamento de 120mm protegem a qualidade organolética.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para otimizar a eficiência energética, minimize o tempo de abertura da porta e utilize a cortina de tiras para reduzir a quebra de temperatura.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a limpeza regular do interior e exterior com detergentes neutros, aproveitando a descongelação automática por gás quente para facilitar a manutenção.
- Dica de Conformidade: Monitorize diariamente as temperaturas internas e registe-as, assegurando a conformidade com as normas HACCP e a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão e qualidade de todos os ingredientes e pratos, otimizando stocks e processos de produção.
- Diretor de F&B — Supervisiona a rentabilidade e eficiência operacional de toda a secção de alimentos e bebidas, incluindo a gestão de inventário.
- Gerente de Compras/Logística — Garante a aquisição, armazenamento e distribuição eficiente de todos os bens, focado em custos e conformidade regulamentar.
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