Mesa de Trabalho Mural Inox com Porta 600x600x850mm
Mesa de trabalho mural em aço inoxidável (bancada inox) com porta e espaço para balde de lixo. Dimensões: 600x600x850mm. Ideal para otimizar cozinhas HORECA.
mesa de trabalho inox — Mesa de Trabalho Mural Inox — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o espaço e a funcionalidade em qualquer cozinha profissional, esta mesa de trabalho mural em aço inoxidável, também designada por bancada, oferece uma solução robusta e higiénica para o seu negócio. A sua construção assegura durabilidade e uma limpeza fácil, essenciais para manter os padrões HACCP em ambientes exigentes como restaurantes, hotéis e bares.
A integração de uma porta com retorno automático e um espaço específico para baldes de lixo maximiza a eficiência operacional. Esta característica permite gerir os resíduos de forma discreta e organizada, contribuindo para um ambiente de trabalho mais limpo e produtivo, além de otimizar a logística interna.
Aplicações
Esta mesa de trabalho é ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, hotéis, bares e serviços de catering que necessitam de uma superfície de apoio resistente e funcional. A sua configuração mural é perfeita para espaços compactos, permitindo aproveitar ao máximo a área disponível para preparação, arrumação e organização, com foco na higiene e na eficiência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMP-66-D |
As dimensões totais da mesa são 600 x 600 x 850 mm. O espaço útil para a colocação de baldes de lixo tem dimensões de 510 x 450 x 690 mm, permitindo a utilização de baldes com diâmetro máximo de 460 mm.
Não, esta mesa de trabalho mural em aço inoxidável é um equipamento estático que não requer ligações elétricas, de gás ou de água. A sua instalação é simples e flexível, adaptando-se a diversas configurações de cozinha profissional.
A limpeza é bastante simples devido à sua construção totalmente em aço inoxidável de alta qualidade. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos, com um pano húmido. A porta com retorno automático facilita a manutenção da higiene no espaço de trabalho.
Sim, esta mesa é fabricada em aço inoxidável, um material amplamente reconhecido pela sua resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características que a tornam ideal para ambientes HORECA e que cumprem rigorosamente as diretrizes HACCP para segurança alimentar.
Introdução
A Mesa de Trabalho Mural Inox com Porta, modelo MMP-66-D da EDENOX, é uma solução essencial para otimizar o espaço e a funcionalidade em cozinhas profissionais. Projetada para ambientes de elevada exigência, oferece uma superfície de trabalho robusta e higiénica, indispensável para a preparação de alimentos. A sua construção em aço inoxidável e o design mural, com porta de retorno automático e espaço integrado para baldes de lixo, garantem conformidade com as normas HACCP, eficiência operacional e uma gestão discreta de resíduos, contribuindo para um fluxo de trabalho mais limpo e produtivo.
Estações de Preparação de Pré-Cozinhados
Em cozinhas de restaurantes com elevado volume, esta mesa é ideal para a fase de pré-preparação de vegetais, carnes ou peixe. A sua superfície higiénica facilita a manipulação de alimentos antes da confeção, enquanto a porta integrada permite descartar resíduos orgânicos rapidamente em baldes, mantendo a área de trabalho organizada e o ambiente livre de odores, crucial para a consistência e segurança alimentar.
Apoio em Linhas de Empratamento
No serviço de banquetes ou em linhas de empratamento de hotéis, esta mesa serve como um ponto de apoio estratégico. A sua dimensão compacta e a integração mural permitem maximizar o espaço. Pode ser utilizada para a finalização de pratos, guarnecimento ou para o suporte de utensílios e ingredientes de última hora, com a vantagem de ter um descarte de desperdícios imediato e discreto, acelerando o processo de serviço e mantendo a apresentação impecável.
Zonas de Pastelaria e Confeitaria
Em pastelarias e padarias, onde a higiene e a organização são cruciais, esta mesa é perfeita para a preparação de massas, cremes ou para a montagem de sobremesas. A superfície em inox é fácil de limpar após o manuseamento de ingredientes como farinha ou açúcar, e o compartimento para baldes de lixo permite descartar embalagens ou restos de forma eficiente, contribuindo para a manutenção de um ambiente de trabalho impecável e para a prevenção de contaminações cruzadas.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente junto a zonas de lavagem ou a equipamentos de cocção para otimizar os fluxos de trabalho e minimizar a deslocação de pessoal com ingredientes ou resíduos.
- Utilize sempre baldes de lixo com tampa e sacos adequados no compartimento inferior para maximizar a higiene e controlar odores, especialmente em cozinhas abertas ou com grande afluxo.
- Realize a limpeza da superfície em inox com produtos específicos e panos macios para preservar o acabamento e evitar riscos, garantindo a sua durabilidade e conformidade com as normas HACCP.
- Aproveite a robustez da cunha soldada ao chassi para fixar acessórios adicionais, como suportes para utensílios ou dispensadores de toalhas, aumentando a funcionalidade sem comprometer a estabilidade.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotelaria
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