Mesa de Trabalho Inox com Backsplash 1600x600x950mm
Mesa de trabalho em aço inoxidável 1600x600x950mm com backsplash. Capacidade de carga de 130 kg e pernas ajustáveis em altura para máxima estabilidade e higiene.
mesa de trabalho inox — Características Técnicas
| Dimensões (CxPxA) | 1600 x 600 x 950 mm |
| Material | Aço inoxidável |
| Capacidade de Carga | 130 kg (tampo e prateleira) |
| Pernas | Ajustáveis em altura |
| Backsplash | Sim |
| Peso Líquido | 26,06 kg |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Esta mesa de trabalho é indispensável em diversas cozinhas profissionais, desde restaurantes de bairro e tascas a pastelarias com confeção, cantinas escolares, empresariais e hospitalares. É igualmente adequada para hamburgarias, snack-bares, roulotes e food trucks que necessitam de uma superfície de preparação durável e fácil de limpar. A sua profundidade de 600mm torna-a ideal para espaços onde a otimização do layout é crucial.Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
- Construção integral em aço inoxidável para máxima higiene e resistência à corrosão.
- Tampo e prateleira inferior com capacidade de carga de 130 kg, ideal para equipamentos pesados ou grandes volumes de ingredientes.
- Pernas com altura ajustável, permitindo uma adaptação perfeita a diferentes pisos e garantindo a estabilidade da bancada.
- Backsplash integrado que protege as paredes contra salpicos e facilita a limpeza da área de trabalho.
- Design prático e funcional, otimizado para a eficiência e durabilidade no ambiente profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!Para a limpeza diária, utilize um pano macio com água morna e detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou esponjas de aço que possam riscar a superfície. Seque sempre após a limpeza para evitar manchas de água. Para uma higienização mais profunda, siga os princípios HACCP, desinfetando periodicamente.
A prateleira inferior desta mesa de trabalho tem uma capacidade de carga de até 130 kg, proporcionando um suporte robusto para equipamento ou utensílios pesados. É importante distribuir o peso uniformemente para garantir a estabilidade.
Sim, as pernas da mesa possuem ajuste de altura, permitindo que a bancada seja nivelada mesmo em pisos irregulares. Isto garante estabilidade e segurança durante a operação na sua cozinha profissional.
Com 1600mm de comprimento e 600mm de profundidade, esta mesa é ideal para cozinhas que necessitam de uma área de preparação ampla mas com um design compacto. A profundidade de 600mm é standard em muitas cozinhas profissionais, otimizando o espaço.
A mesa de trabalho é enviada desmontada para facilitar o transporte. A montagem é simples e intuitiva, com as pernas sendo fixadas ao tampo principal. As instruções detalhadas acompanham o produto.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência da mise en place e a fluidez do ciclo de produção dependem criticamente de superfícies de trabalho adequadas. A mesa de trabalho HE817599, com 1600x600x950mm, construída integralmente em aço inoxidável e com backsplash integrado, é um elemento estrutural para suportar o rush do almoço. A sua robustez, com capacidade de 130 kg, e as pernas ajustáveis garantem uma base estável para qualquer operação de preparação, desde o corte de ingredientes à montagem de pratos.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Hamburgueria
Num snack-bar, esta mesa serve como estação principal para montagem de sandes ou preparação de doses rápidas. A sua superfície higiénica e o backsplash facilitam a manutenção da limpeza durante o serviço contínuo.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes com 40-80 lugares, funciona como área dedicada à preparação de guarnições ou como bancada de apoio na linha de expedição. Permite organizar a mise en place de forma eficiente, agilizando o empratamento sob pressão.
Operação de grande volume: Cantina ou Catering
Para operações de catering ou cantinas de grande volume, esta mesa pode ser integrada numa linha de produção para pré-preparação de legumes ou portionamento de alimentos. A sua resistência suporta o peso de grandes recipientes e o uso intensivo ao longo do dia.
Especialidade: Pastelaria ou Padaria
Numa pastelaria, é crucial para o trabalho com massas, montagem de bolos ou arrefecimento de produtos. A superfície lisa do inox é ideal para a manipulação de alimentos delicados e facilita a limpeza pós-produção.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento durante o serviço, organize a área com pequenos equipamentos e utensílios dispostos de forma ergonómica, minimizando movimentos desnecessários e otimizando o fluxo de trabalho.
- Limpe diariamente a superfície de inox com um detergente neutro e água morna, secando de imediato com um pano macio para prevenir manchas de calcário e garantir a conformidade com os princípios HACCP.
- Verifique regularmente a estabilidade das pernas ajustáveis para garantir uma superfície de trabalho nivelada e segura, prevenindo acidentes e derrames de líquidos que comprometam a higiene e a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Procura equipamento durável e fácil de limpar para otimizar o espaço e a produtividade diária da sua operação.
- Cozinheiro de Linha — Necessita de uma superfície de trabalho estável e higiénica para preparar e expedir pratos rapidamente durante o pico de serviço.
- Chefe de Partida (Garde Manger) — Utiliza a mesa para a preparação de carnes frias, saladas e molhos, valorizando a robustez e a facilidade de sanitização para manter os padrões de qualidade.
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