Mesa de Trabalho Inox com 2 Gavetas – 2550x600x1045mm
Mesa de trabalho profissional em aço inox 2550x600x1045mm para HORECA, com 2 gavetas e depósito de borras de café. Ideal para alta exigência e higiene.
Mesa de Trabalho Inox – Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta mesa de trabalho (bancada) em aço inoxidável oferece a robustez e funcionalidade indispensáveis para cozinhas profissionais. A sua construção garante durabilidade e elevada resistência à corrosão, sendo ideal para ambientes de uso contínuo e exigente onde a higiene é primordial. As suas dimensões generosas proporcionam uma ampla superfície de trabalho para diversas tarefas.
Equipada com duas gavetas auxiliares e um depósito para recolha de borras de café, esta mesa otimiza a organização e a eficiência no espaço de trabalho. O design foi cuidadosamente pensado para facilitar a limpeza e manutenção, cumprindo as normas HACCP e assegurando os mais altos padrões de higiene. Os pés ajustáveis em altura permitem uma adaptação perfeita a qualquer tipo de piso e necessidade ergonómica.
Aplicações
Esta mesa de trabalho profissional é perfeita para restaurantes de alta gastronomia, cafetarias, bares movimentados, cozinhas industriais e unidades hoteleiras que exigem equipamentos fiáveis e de alto desempenho. É ideal para áreas de preparação de alimentos, zonas de barista com grande volume de serviço, e como estação de apoio em linhas de confeção, onde a resistência e a funcionalidade são cruciais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MAC-2560-O |
Esta mesa de trabalho possui dimensões de 2550 x 600 x 1045 mm (largura x profundidade x altura), ideal para cozinhas profissionais. Verifique o seu espaço para garantir uma instalação sem problemas.
A limpeza é simples: utilize detergentes neutros e panos macios. O aço inoxidável, aliado ao design com cantos arredondados e superfícies lisas, facilita a higiene e evita o acumular de sujidade, cumprindo as normas HACCP.
Pode incorporar prateleiras adicionais utilizando o KIT de prateleiras KEMC. As prateleiras são ajustáveis em 7 níveis, com uma separação de 70 mm, permitindo personalizar o espaço de arrumação consoante as suas necessidades.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox EDENOX MAC-2560-O, com as suas generosas dimensões de 2550x600x1045mm e construção robusta em aço inoxidável, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer operação HORECA. Projetada para resistir aos ambientes mais exigentes, esta bancada estática oferece uma superfície de trabalho ampla e durável, complementada por duas gavetas auxiliares e um depósito integrado para borras de café, assegurando uma organização superior e a conformidade com as rigorosas normas HACCP.
Estação de Barista de Alto Volume
Em cafetarias ou hotéis com grande fluxo de clientes, esta mesa serve como estação central para o barista. As dimensões permitem a colocação de máquinas de café expresso, moinhos e acessórios, enquanto o depósito de borras integrado agiliza a limpeza e a preparação de bebidas, mantendo a área de serviço organizada e eficiente durante os picos de afluência.
Zona de Preparação de Cozinha Quente/Fria
Em cozinhas de restaurantes de alta gastronomia ou catering, a bancada de 2.55 metros oferece espaço para múltiplas preparações simultâneas. Chefs e equipas podem realizar mise en place, empratamentos complexos ou montagem de grandes volumes, com acesso fácil às gavetas para utensílios e ingredientes, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e a separação de tarefas.
Área de Apoio em Linhas de Confeção
Em unidades hoteleiras ou cozinhas industriais, onde as linhas de produção exigem suporte constante, esta mesa funciona como um ponto de apoio estratégico. A sua robustez permite o manuseamento de equipamento pesado ou bandejas de grande formato, enquanto as gavetas armazenam ferramentas ou consumíveis essenciais, minimizando deslocações e aumentando a produtividade da equipa.
Dicas Profissionais
- Ajuste os pés reguláveis para compensar irregularidades no piso e garantir a estabilidade ideal da bancada, prevenindo vibrações e acidentes durante a operação.
- Utilize as gavetas telescópicas para organizar utensílios específicos por tipo de tarefa (ex: um conjunto para pastelaria, outro para corte), otimizando o tempo de busca e melhorando a ergonomia.
- Aproveite a possibilidade de adicionar prateleiras com o KIT KEMC para maximizar o armazenamento vertical, libertando a superfície de trabalho para as operações mais críticas.
- Realize limpezas diárias com detergentes neutros e desinfetantes aprovados para superfícies alimentares, focando nas bordas arredondadas e no depósito de borras de café, para manter os mais altos padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo e Sub-Chef de Cozinha
- Responsável de F&B e Diretor de Hotel
- Gestor de Cafetaria/Bar e Barista Chefe
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