Mesa de Trabalho Central Desmontada Aço Inox 1200x500x850mm
Mesa de trabalho central desmontada em aço inoxidável AISI-304, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 1200x500x850mm. Robusta e prática para HORECA.
Mesa de Trabalho Central Desmontada — Principais Vantagens
Concebida para a máxima eficiência em ambientes de restauração e hotelaria, esta mesa de trabalho (ou bancada inox) central oferece uma superfície robusta e higiénica para todas as suas necessidades de preparação. Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante resistência superior à corrosão e uma longevidade excecional, mesmo em cozinhas profissionais de alta exigência.
A estrutura desmontável é uma das suas principais características, permitindo uma montagem rápida e descomplicada, bem como uma otimização significativa no armazenamento e transporte. Uma vez montada, a sua solidez é inegável, proporcionando uma plataforma de trabalho estável e segura para qualquer tarefa.
Aplicações
Esta mesa de trabalho é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA e hotelaria, incluindo restaurantes, cafés, bares, cozinhas industriais, padarias e pastelarias. Perfeita para tarefas de preparação de alimentos, organização de utensílios, ou como suporte para equipamentos de cozinha,adapta-se a qualquer espaço que exija elevada higiene e durabilidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021388 |
| Modelo | MCD-125 |
Esta mesa de trabalho central possui dimensões totais de 1200 mm de comprimento, 500 mm de profundidade e 850 mm de altura, sendo ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais.
Não, a mesa foi concebida para uma montagem fácil e rápida. O seu sistema de estrutura montável permite uma instalação descomplicada, resultando numa estrutura sólida e robusta após a montagem.
A limpeza é simples devido ao seu acabamento em aço inoxidável AISI-304 18/10. Recomenda-se a utilização de produtos específicos para aço inoxidável e um pano macio para manter o brilho e a higiene, garantindo a conformidade HACCP.
Sim, esta mesa oferece a possibilidade de incorporar uma prateleira intermédia adicional, como opção. Além disso, estão disponíveis acessórios opcionais como gavetas e prateleiras de mesa com luz, ou com luz e calor, para personalizar a sua área de trabalho.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central Desmontada em Aço Inox 1200x500x850mm é um pilar fundamental para a eficiência operacional em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes a hotéis. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante uma superfície de trabalho higiénica, durável e resistente à corrosão, essencial para as exigências diárias do setor HORECA em Portugal. O design desmontável oferece uma flexibilidade incomparável, facilitando a logística de transporte, a montagem rápida e a otimização do espaço, enquanto os pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer ambiente de trabalho.
Cozinhas de Restaurante com Volume Elevado
Numa cozinha de restaurante com grande fluxo de serviço, esta mesa serve como estação central para a preparação de mise en place. Chefs e equipas podem utilizá-la para cortar vegetais, temperar carnes ou empratar pratos, beneficiando da sua estabilidade e superfície higiénica que garante a segurança alimentar e a consistência na produção.
Eventos de Catering e Cozinhas Temporárias
Para empresas de catering que operam em eventos ou instalações temporárias, a natureza desmontável desta mesa é uma vantagem crucial. Permite uma montagem e desmontagem rápidas no local, otimizando o tempo de setup e desocupação, e fornece uma base sólida para a finalização de pratos ou o apoio a equipamentos de aquecimento e serviço, mantendo a conformidade com as normas de higiene.
Áreas de Apoio em Pastelarias e Padarias
Em pastelarias e padarias, onde o espaço e a higiene são primordiais, esta mesa atua como uma bancada auxiliar para o manuseamento de massas, o arrefecimento de produtos de pastelaria ou o suporte de pequenos equipamentos como batedeiras planetárias ou laminadoras. A prateleira inferior reforçada oferece espaço adicional para arrumação de ingredientes ou utensílios, mantendo a área de trabalho superior desimpedida.
Dicas Profissionais
- Aproveite a prateleira inferior para organização eficiente de utensílios ou ingredientes de uso frequente, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo deslocações desnecessárias na cozinha.
- Para maximizar a vida útil e a higiene do aço inoxidável, utilize sempre produtos de limpeza adequados e evite abrasivos que possam riscar a superfície, comprometendo a sua resistência à corrosão.
- Considere a aquisição de acessórios opcionais, como prateleiras intermédias adicionais ou gavetas, para personalizar a mesa conforme as necessidades específicas da sua operação, aumentando a sua versatilidade e capacidade de arrumação.
- Ao montar a mesa, certifique-se de que os pés ajustáveis estão nivelados para garantir máxima estabilidade, especialmente quando a mesa for utilizada para suportar equipamentos vibratórios ou cargas pesadas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Catering
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