Máquina de Lavar Louça de Capota Industrial 410 mm (Altura Máx. Prato)
Máquina de lavar louça de capota para uso industrial, com cesto 500x500 mm (GN) e altura máxima de pratos de 410 mm. Inclui dois ciclos de lavagem e bomba de abrilhantador embutida.
Máquina de Lavar Louça de Capota Industrial — Principais Vantagens
Desenvolvida para o exigente ambiente da restauração e hotelaria, esta máquina de lavar louça de capota oferece um desempenho excecional e durabilidade. Com um design robusto e funcionalidades avançadas, garante uma lavagem eficaz e higiénica para uma vasta gama de utensílios de cozinha, desde pratos a copos, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais.
Os seus dois ciclos de lavagem e a capacidade de comportar pratos com até 410 mm de altura máxima, aliados a um sistema de lavagem/enxaguamento independente, asseguram resultados impecáveis. A inclusão de uma bomba de abrilhantador embutida e termómetros de tanque e caldeira monitorizam e otimizam cada lavagem, garantindo a máxima eficiência e economia de recursos.
Este equipamento foi concebido para se integrar perfeitamente em layouts lineares ou angulares, adaptando-se às necessidades específicas de cada espaço. A cuba de formação profunda e o filtro de tanque duplo são pensados para facilitar a manutenção e prolongar a vida útil do aparelho, consolidando-o como um investimento inteligente para qualquer operação HORECA.
Aplicações
Ideal para restaurantes de médio a grande porte, hotéis, cantinas industriais, bares e estabelecimentos de catering. A sua capacidade elevada de até 70 cestos por hora e o cesto de 500x500 mm (GN) tornam-na perfeita para gerir grandes volumes de louça, adaptando-se tanto a cozinhas com picos de trabalho intensos como a operações contínuas. É a solução perfeita para qualquer ambiente que exija uma lavagem rápida, eficiente e fiável.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA LAVAR DE CAPOTA HOOD 110 |
As dimensões desta máquina de lavar louça de capota industrial são 650(720)x735x1445/1880 mm. O cesto tem uma dimensão de 500x500 mm, sendo compatível com tabuleiros GN. A altura máxima de pratos é de 410 mm.
Esta máquina de lavar louça requer uma tensão de 400 V e uma potência total de 10,2 kW. Aconselhamos a consulta de um eletricista qualificado para a instalação adequada e segura do equipamento.
Esta máquina é compatível com detergentes e abrilhantadores industriais standard. A manutenção inclui a limpeza regular dos filtros do tanque e da bomba, bem como a verificação dos termómetros do tanque e da caldeira. O suporte de cestos é facilmente removível para facilitar a limpeza profunda.
A máquina tem uma capacidade de 70/30 cestos por hora (a 55ºC). Oferece dois ciclos de lavagem com durações de 50 segundos (ciclo 1) e 120 segundos (ciclo 2), garantindo flexibilidade para diferentes necessidades de limpeza.
Introdução
Esta máquina de lavar louça de capota industrial é um componente central para operações de alta cadência, oferecendo uma capacidade produtiva de até 70 cestos por hora e uma abertura útil que permite higienizar pratos de grandes dimensões até 410 mm. Projetada para integração em sistemas de lavagem linear ou angular com mesas de entrada e saída, este equipamento maximiza a ergonomia e a eficiência térmica na zona de lavagem, reduzindo drasticamente o tempo de rotação de inventário e garantindo a conformidade com os protocolos HACCP através de temperaturas rigorosas de enxaguamento.
Restaurantes de cozinha tradicional portuguesa com alto volume
Utilizada para a lavagem rápida de pratos de serviço de grande diâmetro e travessas de barro ou inox, aproveitando o ciclo de 120 segundos para remover resíduos proteicos difíceis. A altura de 410 mm permite que louça de apresentação especial não necessite de lavagem manual, mantendo o fluxo constante durante o serviço de almoço.
Unidades hoteleiras e pequenos banquetes
Ideal para a gestão de picos de sujidade após o serviço de pequeno-almoço ou eventos, onde a velocidade do ciclo de 50 segundos permite a recuperação imediata de talheres e pratos de sobremesa. A bomba de abrilhantador integrada assegura que o vidro e a porcelana saiam prontos para a mesa sem necessidade de polimento manual demorado.
Cantinas industriais e refeitórios
Instalada em linhas de lavagem com mesas de pré-lavagem integradas, facilita o trabalho do operador que não precisa de se baixar, minimizando lesões e aumentando a velocidade de processamento de tabuleiros GN e pratos de refeição em turnos de curta duração.
Dicas Profissionais
- Verifique diariamente os filtros de tanque duplo para evitar a obstrução da bomba de lavagem de 1120 W e garantir a longevidade dos braços de lavagem.
- Para otimizar o consumo energético de 10,2 kW, realize o arranque da máquina 20 minutos antes do serviço para que a resistência da caldeira atinja a temperatura ideal de higienização.
- Utilize detergentes industriais de baixa espuma para evitar interferências na pressão da bomba e garantir que o sensor de temperatura da caldeira forneça leituras precisas.
- Mantenha a capota aberta no final do turno após a limpeza da cuba para permitir a evaporação da humidade e prevenir a proliferação de odores e bactérias.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Gestores de Operações HORECA
- Responsáveis de Stewarding em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Restaurantes e Empresas de Catering
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