Máquina de Lavar Louça de Cesto 50x50 cm com Desinfeção Garantida
Máquina de lavar louça industrial de cesto 50x50 cm para HORECA, com desinfeção garantida e bomba de pressão. Altura útil de 38 cm e consumo de 2.5L/ciclo.
Máquina de Lavar Louça Industrial — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de lavar louça (também conhecida como lava-loiça profissional) assegura resultados impecáveis e higienização profunda em cada ciclo. A tecnologia de desinfeção garantida, em conformidade com a norma DIN 10534, proporciona tranquilidade e segurança alimentar, um aspeto crucial em qualquer cozinha industrial.
Equipada com a função THERMAL LOCK, a máquina garante que o enxaguamento é sempre realizado à temperatura ideal para erradicar bactérias e vírus. O sistema de enxaguamento a alta temperatura constante, conjugado com uma bomba de pressão eficiente, assegura uma limpeza eficaz e uma desinfeção superior, protegendo a saúde dos seus clientes e a reputação do seu estabelecimento.
O design inteligente e ergonómico não só facilita a utilização, como também a manutenção e a limpeza diária. Com um volume de cuba compacto, permite uma poupança substancial de água, otimizando os custos operacionais do seu negócio. As guias de cestos embutidas e os braços de lavagem Hydroblade™ garantem uma experiência de lavagem sem igual, adaptada às exigências do dia a dia.
Aplicações
Esta máquina é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cafés, bares, cantinas e cozinhas de catering. A sua capacidade de carga de 38 cm permite lavar uma grande diversidade de artigos, desde pratos e bandejas Euronorm a recipientes GN 1/1 e pratos de pizza com 39 cm de diâmetro. O seu rendimento por ciclo a torna perfeita para volumes médios a altos de louça, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e eficiente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303243 |
Introdução
A Máquina de Lavar Louça de Cesto 50x50 cm com Desinfeção Garantida é um equipamento robusto e essencial para qualquer operação HORECA que exija máxima higiene e eficiência. Projetada para lidar com volumes elevados de louça, garante ciclos de lavagem e desinfeção consistentes, cumprindo rigorosas normas sanitárias como a DIN 10534, crucial para a segurança alimentar e a reputação do estabelecimento em Portugal.
Cozinhas de Restaurantes de Médio a Grande Porte
Em restaurantes com serviço contínuo, a capacidade de processar até 40 cestos/hora e a altura útil de 38 cm permitem a lavagem rápida de pratos de serviço, tabuleiros Euronorm e até recipientes GN 1/1, assegurando que a louça limpa e desinfetada esteja sempre disponível durante os picos de serviço, minimizando tempos de espera e otimizando o fluxo de trabalho.
Hotéis e Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Para hotéis que servem centenas de refeições diárias e organizam eventos, a função THERMAL LOCK e o enxaguamento a alta temperatura constante são vitais para a erradicação de bactérias e vírus. A versatilidade para lavar pratos de 39 cm, copos e utensílios diversos num único equipamento contribui para a padronização dos processos de higiene e a redução da necessidade de múltiplos equipamentos de lavagem.
Empresas de Catering e Cozinhas de Produção Centralizada
No catering, onde a logística e a higiene são críticas, esta máquina assegura a desinfeção de toda a louça utilizada no transporte e serviço de alimentos. A sua eficiência no consumo de água (2.5 litros/ciclo) e a capacidade de processar grandes quantidades rapidamente são benéficas para a gestão de custos operacionais e a garantia da segurança alimentar em operações de larga escala.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem e enxaguamento para garantir o cumprimento da norma DIN 10534 e a eficácia da desinfeção, especialmente quando a função THERMAL LOCK está ativa.
- Utilize os diferentes programas de ciclo (90 a 240 segundos) de acordo com o nível de sujidade da louça, otimizando o consumo de água e energia, e prolongando a vida útil do equipamento.
- Realize a limpeza diária da cuba e dos braços de lavagem, e agende manutenções preventivas periódicas para assegurar o desempenho ideal, a longevidade do equipamento e a máxima higiene.
- Pré-enxague sempre a louça para remover resíduos grosseiros antes de a colocar na máquina, melhorando a eficácia da lavagem e desinfeção, e reduzindo a acumulação de sujidade no equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras de Hotelaria
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