Máquina de Lavar Loiça de Arrasto SRC-3300DS90CA — 122/183 Cestos/Hora, 2300mm
Máquina de lavar loiça industrial de arrasto com 2300mm de largura, capacidade de 122/183 cestos/hora e operação eficiente para cozinhas profissionais de alto volume.
Máquina de Lavar Loiça de Arrasto — Eficiência e Durabilidade Profissional
Esta máquina de lavar loiça de arrasto foi concebida para responder às exigências de lavagem de loiça de grandes volumes em ambientes profissionais. Com um sistema de fluxo contínuo e arranque automático, garante uma limpeza superior e uma secagem rápida, otimizando o tempo de trabalho e assegurando o máximo de higiene.
A sua construção robusta em aço inoxidável e os componentes de alta qualidade garantem uma longa vida útil e resistência à corrosão, fatores cruciais para o uso intensivo em restauração e hotelaria. Além disso, incorpora funcionalidades avançadas para um consumo eficiente de água e energia, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas programadas, que contribuem para uma operação mais sustentável e económica.
O design inteligente desta lavadora (também conhecida como máquina de lavar loiça industrial ou túnel de lavagem) destaca-se pela facilidade de manutenção e limpeza, com acesso simplificado aos componentes internos, o que minimiza o tempo de inatividade e prolonga a eficiência do equipamento. Os tubos e boquilhas facilmente desmontáveis e os filtros de aço inoxidável extraíveis simplificam as tarefas diárias de higiene.
Aplicações
Este equipamento é ideal para cozinhas industriais, restaurantes de grande porte, hotéis, hospitais, e cantinas que necessitam de processar grandes volumes de loiça de forma contínua e eficiente. A sua capacidade de até 183 cestos/hora torna-a perfeita para operações com picos de trabalho elevados, garantindo que a loiça esteja sempre disponível, limpa e higienizada.
É particularmente indicada para estabelecimentos que procuram otimizar os custos operacionais através de um consumo de água e energia controlado, sem comprometer a qualidade da lavagem. A sua dimensão e robustez adaptam-se a instalações com espaço dedicado para equipamentos de lavagem de alto desempenho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302612 |
Esta máquina de lavar louça de arrasto tem uma largura de 2300 mm e uma profundidade de 829 mm. Recomenda-se prever espaço adicional para a circulação e manutenção, bem como para as ligações de água, eletricidade e escoamento. As dimensões exatas são cruciais para um planeamento eficaz do layout da cozinha profissional.
A máquina requer uma conexão elétrica 3P+N+G para a sua potência total instalada de 30270 W. Em termos de água, é necessário um abastecimento com pressão adequada e um escoamento eficiente, dado o consumo de 330 l/h para o enxaguamento. O equipamento inclui um redutor de pressão para otimizar o consumo.
A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida, tubos e bicos facilmente desmontáveis e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A manutenção é simplificada pela facilidade de deteção de avarias via pilotos indicadores e a possibilidade de reparação sem remover a máquina do local.
A máquina vem preparada com entradas para a instalação de dosificador, tanto na cuba de lavagem como no caldeirão de enxaguamento, facilitando a integração de sistemas automáticos de dosagem de detergente e abrilhantador. Não inclui os dosificadores de série, que devem ser adquiridos separadamente.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Arrasto SRC-3300DS90CA representa uma solução robusta e de alta capacidade para gerir o fluxo contínuo de loiça em operações hoteleiras e de restauração de grande escala. Com uma produção que pode atingir 183 cestos por hora, este equipamento é fundamental para manter a eficiência operacional e os padrões de higiene exigidos em ambientes profissionais com elevado volume de serviço, garantindo loiça impecavelmente limpa e pronta a usar num ciclo otimizado.
Hotéis e Resorts com Serviço de Banquetes
Em hotéis que gerem múltiplos eventos e serviços de refeições simultaneamente, esta máquina de arrasto é crucial para processar rapidamente grandes volumes de loiça de banquetes, conferências e restaurantes à la carte. Permite uma rotação célere dos utensílios, assegurando que a cozinha tem sempre loiça disponível para atender a picos de procura sem comprometer a qualidade da higienização.
Restaurantes de Grande Volume e Cantinas Industriais
Para restaurantes com centenas de lugares ou cantinas que servem milhares de refeições diárias, a capacidade de lavagem contínua e a eficiência térmica deste equipamento são indispensáveis. A máquina garante que pratos, copos e talheres são lavados e higienizados a temperaturas ideais (80-90ºC no enxaguamento), cumprindo as normas HACCP e minimizando o tempo de espera pela loiça limpa, o que impacta diretamente a fluidez do serviço.
Cozinhas Centrais e Unidades de Catering
Em cozinhas centrais que preparam refeições para múltiplas unidades ou empresas de catering com grandes eventos, a SRC-3300DS90CA otimiza o processo de lavagem pós-produção e pós-evento. A sua construção duradoura em aço inoxidável e a facilidade de manutenção são vantagens significativas para a gestão de um fluxo constante de tabuleiros, panelas e utensílios de grande dimensão, reduzindo os custos de mão de obra e os tempos de inatividade.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade da água de entrada e utilize um descalcificador adequado, se necessário, para proteger os componentes de aquecimento e garantir a eficácia dos detergentes e abrilhantadores.
- Estabeleça um protocolo de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a limpeza diária dos filtros e bicos e a verificação semanal dos níveis de detergente e abrilhantador, para otimizar o desempenho e prolongar a vida útil do equipamento.
- Forme a equipa de operação para carregar os cestos de forma eficiente, evitando sobrecargas e garantindo que os jatos de água e enxaguamento atingem todas as superfícies da loiça, maximizando a eficácia de cada ciclo.
- Aproveite as funcionalidades de economia de água e energia, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas, configurando-as para o volume de trabalho específico do seu estabelecimento e reduzindo os custos operacionais a longo prazo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / F&B Manager de Hotéis
- Gestor de Operações de Catering e Cozinhas Centrais
- Responsável de Compras para Grandes Cadeias de Restauração
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