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Máquina de Lavar Loiça de Túnel 50x50 cm, 122-183 Cestos/H, 400V

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça de Túnel 50x50 cm, 122-183 Cestos/H, 400V
28 265,00 
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SKU: SM1302630
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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar loiça de túnel para uso industrial. Capacidade de 122 a 183 cestos/hora (50x50 cm), ideal para lavagem intensiva em restauração e hotelaria. Dimensões: 2900 mm. Alimentação 400V.

Máquina de Lavar Loiça Industrial de Túnel — Principais Vantagens

Esta máquina de lavar loiça industrial de túnel (ou máquina de arrasto) foi concebida para atender às exigências mais rigorosas do setor HORECA e hotelaria, garantindo uma limpeza impecável e uma operação eficiente. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência em ambientes de uso intensivo, ideal para cozinhas profissionais com elevado volume de lavagem.

Equipada com sistemas que promovem a economia de energia e água, esta máquina inclui um economizador de enxaguamento e paragens automáticas programadas na ausência de carga. A facilidade de manutenção é um ponto chave, com componentes facilmente desmontáveis para limpeza e acesso simplificado a todas as zonas, minimizando o tempo de inatividade e otimizando a produtividade da sua operação.

A tecnologia de lavagem e enxaguamento avançada, com bicos de alta eficiência e um controlo preciso da temperatura via display digital, assegura resultados higiénicos excecionais. O preenchimento automático da caldeira e a detecção de avarias simplificada garantem uma operação contínua e sem preocupações, tornando-a uma solução ideal para estabelecimentos que procuram fiabilidade e desempenho superior.

Aplicações

Ideal para grandes restaurantes, hotéis, refeitórios, hospitais e cozinhas industriais que processam grandes volumes de loiça diariamente. A sua capacidade de processamento de até 183 cestos/hora, ou 3294 pratos/hora, torna-a perfeita para operações de média a alta escala onde a rapidez e a eficiência são cruciais. É um equipamento essencial para manter os mais elevados padrões de higiene em ambientes profissionais exigentes.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões da Cesta 500 x 500 mm
Altura Útil 400 mm
Produção Cestos/Hora 122 / 183
Produção Pratos/Hora 2196 / 3294
Temperatura de Lavagem 55ºC - 65ºC
Capacidade Cuba Lavagem 100 Litros
Potência da Bomba 3.5 Hp / 2600 W
Resistência Aquecimento Lavagem 9000 W
Temperatura Pré-Enxaguamento 65ºC - 75ºC
Capacidade Cuba Pré-Enxaguamento 15 Litros
Potência Bomba Pré-Enxaguamento 0.2 Hp / 150 W
Resistência Aquecimento Pré-Enxaguamento 6000 W
Temperatura Enxaguamento 80ºC - 90ºC
Consumo de Água 330 Litros/Hora
Resistência Aquecimento Enxaguamento 18000 W
Capacidade do Caldeirão 20 Litros
Potência do Motor de Arraste 0.25 Hp / 180 W
Potência Total Módulo Central 46030 W
Dimensões Exteriores (Largura) 2900 mm
Construção Aço Inoxidável
Alimentação 400V / 50Hz / 3N

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Marca Sammic
Modelo 1302630

A máquina de lavar loiça de túnel possui uma largura de 2900 mm. É crucial garantir espaço suficiente para a sua correcta integração na área de lavagem da sua cozinha profissional.

Esta máquina opera com uma alimentação elétrica de 400V. Requer ligações de água fria e quente (especialmente para o enxaguamento a 80ºC-90ºC) e a instalação deve prever o escoamento adequado para o consumo de água de 330 l/h. A instalação de dosificadores de detergente e abrilhantador, com entradas preparadas, é recomendada.

A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida, que permite acesso interno. Os tubos e bicos são facilmente desmontáveis. Os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis, e o esvaziamento da caldeira é simples através de uma mangueira.

A máquina possui entradas preparadas na cuba (para lavagem) e no caldeirão (para enxaguamento) que facilitam a instalação de dosificadores de detergente e abrilhantador. Estes dosificadores são frequentemente vendidos separadamente para permitir uma escolha adequada às suas necessidades específicas.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel 50x50 cm, com capacidade para 122-183 cestos/hora, é um equipamento industrial de alta performance concebido para otimizar a operação de lavagem em cozinhas profissionais de grande volume. A sua robustez, eficiência energética e capacidade de processamento contínuo garantem a higienização impecável de grandes quantidades de loiça, contribuindo para a fluidez do serviço e a manutenção dos mais elevados padrões de segurança alimentar em ambientes HORECA exigentes.

Grandes Hotéis e Resorts

Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de restauração e banquetes, esta máquina assegura o fluxo constante de loiça limpa, desde os pratos do pequeno-almoço buffet até à louça fina de jantares de gala. A sua capacidade de processar até 3294 pratos/hora permite uma resposta rápida às necessidades de picos de serviço, minimizando a interrupção operacional e mantendo a qualidade do serviço ao cliente.

Catering para Eventos de Grande Escala

Empresas de catering que gerem eventos corporativos, casamentos e conferências necessitam de uma solução de lavagem que suporte o volume massivo de loiça num curto espaço de tempo. Este equipamento de túnel permite a higienização eficiente e contínua de milhares de peças, assegurando a disponibilidade de material de serviço e reduzindo significativamente os custos de mão-de-obra associados à lavagem manual.

Cozinhas Centrais e Refeitórios Industriais

Em cozinhas centrais que servem refeitórios de empresas, escolas ou hospitais, onde a preparação e o serviço de milhares de refeições diárias são a norma, a máquina de lavar loiça de túnel é indispensável. A sua performance garante a limpeza e desinfeção eficaz de tabuleiros, pratos e talheres, cumprindo rigorosos protocolos de higiene e assegurando a segurança alimentar dos utilizadores.

Dicas Profissionais

  • Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz para remover os resíduos mais grosseiros antes da entrada da loiça na máquina, otimizando o ciclo de lavagem e prolongando a vida útil dos químicos.
  • Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) através do display digital, garantindo a máxima eficácia bactericida e o cumprimento das normas HACCP.
  • Realize a manutenção preventiva diária, incluindo a limpeza dos filtros de aço inoxidável e a desmontagem dos bicos, para assegurar a máxima performance e evitar entupimentos que comprometam a qualidade da lavagem.
  • Aproveite os sistemas de economia de água e energia, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas, para reduzir os custos operacionais e promover a sustentabilidade na sua cozinha.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo / Chef de Cozinha
  • Diretor de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Operações Hoteleiras
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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