Máquina Lavar Loiça Arrasto 2700 Pratos/Hora 400V
Máquina de lavar loiça de arrasto industrial com capacidade para 2700 pratos/hora. Construção em inox, economizador de enxaguamento e temperatura de 80-90ºC.
máquina lavar loiça arrasto — Máquina de Lavar Loiça de Arrasto — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de lavar loiça de arrasto (também conhecida como máquina de lavar louça tipo túnel contínuo) oferece uma solução de lavagem de alta capacidade e eficiência para estabelecimentos de grande volume. Com uma produção impressionante de até 2700 pratos por hora, garante a limpeza impecável de todo o tipo de loiça, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
A construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência, mesmo em ambientes de utilização intensiva. O sistema de arrasto central, equipado com um limitador de binário por fricção, previne bloqueios e avarias, assegurando um funcionamento contínuo e fiável. As cortinas intermédias entre as zonas de lavagem e enxaguamento minimizam a dispersão de calor e água, contribuindo para uma maior eficiência energética.
A pensar na economia e sustentabilidade, este equipamento integra um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para controlo preciso do consumo de água. As paragens automáticas programadas, ativadas pela ausência de carga, e o controlo inteligente do arraste, garantem que a máquina funciona apenas quando necessário, reduzindo custos operacionais e o impacto ambiental.
A facilidade de limpeza e manutenção foi uma prioridade no design, com uma porta de ampla abertura assistida para acesso total ao interior. Tubos, boquilhas e filtros de aço inoxidável são facilmente desmontáveis, permitindo uma higienização profunda e rápida. A deteção de avarias através de pilotos indicadores e a facilidade de reparação sem a necessidade de deslocar o equipamento minimizam o tempo de inatividade, crucial para qualquer operação profissional.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios, hospitais e cozinhas industriais onde a rapidez e a eficiência na lavagem de loiça são fundamentais. A sua elevada capacidade de produção torna-a perfeita para operações com elevados picos de procura, assegurando que a loiça limpa está sempre disponível. Este equipamento é indispensável em qualquer estabelecimento que procure otimizar processos e garantir os mais altos padrões de higiene.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302553 |
Esta máquina de lavar loiça de arrasto requer um espaço de 1900 mm (largura) x 829 mm (profundidade) x 1520 mm (altura). É essencial garantir espaço adicional para acesso e manutenção, especialmente para a porta de abertura assistida.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (49.2 A), com conexão elétrica 3P+N+G. Quanto à instalação hídrica, possui um economizador de enxaguamento que ajuda a otimizar o consumo de água, sendo o consumo de 330 l/h. Recomenda-se a instalação profissional para assegurar o correto funcionamento e segurança.
A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida, tubos e bicos facilmente desmontáveis e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A deteção de avarias é feita através de indicadores, permitindo reparações locais rápidas sem a necessidade de remover o equipamento.
A máquina possui entradas preparadas na cuba e no caldeirão para a fácil instalação de dosificadores externos. No entanto, os dosificadores em si não vêm incluídos e devem ser adquiridos separadamente, dependendo das necessidades específicas de cada estabelecimento. Não são mencionados acessórios incluídos por defeito.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Arrasto Sammic 1302553 é um equipamento indispensável para operações HORECA de grande volume em Portugal, garantindo uma capacidade de lavagem contínua e eficiente de até 2700 pratos por hora. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho e assegurar os mais elevados padrões de higiene, esta solução robusta minimiza interrupções e custos operacionais, sendo crucial para cozinhas que enfrentam picos de procura constantes.
Grandes Hotéis e Resorts (Região do Algarve/Lisboa)
Em hotéis com centenas de quartos e múltiplos pontos de restauração, a máquina de arrasto processa a loiça de pequenos-almoços buffet, almoços de conferências e jantares de gala. A sua capacidade de 2700 pratos/hora permite uma rotação constante de loiça limpa, evitando atrasos no serviço e garantindo a disponibilidade de utensílios para todos os hóspedes, mesmo em horários de pico.
Cantinas Industriais e Refeitórios Escolares (Grandes Centros Urbanos)
Em refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diárias, a eficiência é primordial. Esta máquina de arrasto assegura a lavagem rápida e higiénica de tabuleiros, pratos e talheres num fluxo contínuo. A sua fiabilidade e os sistemas de economia de água e energia contribuem para a sustentabilidade e controlo de custos operacionais, essenciais para a gestão orçamental destas instituições.
Catering para Eventos de Grande Escala (Feiras e Congressos)
Empresas de catering que operam em grandes eventos, como feiras internacionais ou congressos, necessitam de soluções de lavagem que consigam acompanhar a procura massiva. A máquina de arrasto permite processar grandes volumes de loiça num curto espaço de tempo, garantindo que os equipamentos de serviço estão sempre prontos para as sucessivas rondas de refeições, mantendo a qualidade e a imagem do serviço de catering.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens para garantir a máxima eficácia de lavagem e enxaguamento, evitando manchas e resíduos.
- Implemente um protocolo de pré-lavagem e raspagem de resíduos sólidos antes da entrada da loiça na máquina para otimizar o ciclo de lavagem e prolongar a vida útil dos filtros.
- Realize a limpeza diária e a manutenção preventiva conforme as instruções do fabricante, focando na desmontagem e higienização dos tubos, boquilhas e filtros de aço inoxidável para evitar acumulação de calcário e garantir a qualidade da lavagem.
- Aproveite a funcionalidade de paragem automática por ausência de carga para otimizar o consumo de energia e água, especialmente em períodos de menor atividade na cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha (Hotéis 4/5 estrelas)
- Gestor de F&B (Restaurantes de Cadeia / Grandes Volumes)
- Diretor de Operações (Empresas de Catering e Refeições Coletivas)
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