Máquina de Lavar Loiça de Túnel Passagem Cestos 1800 Pratos/Hora
Máquina de lavar loiça de túnel (ou de arrasto) para uso profissional, com capacidade de até 1800 pratos/hora, consumo de água otimizado e construção em aço inox. Ideal para alta demanda.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e cozinhas industriais de volume, esta máquina de lavar loiça de túnel (ou de arrasto) combina robustez e eficiência. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e higiene, enquanto o sistema de arraste central, equipado com limitador de par por fricção, assegura um funcionamento contínuo e seguro mesmo perante bloqueios inesperados.
A otimização dos recursos é uma prioridade, com um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para controlo preciso do consumo de água. A inteligência do equipamento reflete-se nas paragens automáticas programadas na ausência de carga e na ativação da temporização do arraste por micro de fim de curso, maximizando a eficiência energética e operacional. A potente bomba de lavagem vertical auto-esvaziamento e os tubos de lavagem com boquilhas embutidas de alta eficiência garantem uma limpeza superior e duradoura.
A manutenção é simplificada através de uma ampla porta de abertura assistida, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis e filtros inclinados em aço inoxidável. O esvaziamento da caldeira é feito de forma simples, e os pilotos indicadores permitem uma deteção rápida de avarias, facilitando a reparação sem a necessidade de deslocar o equipamento. O sistema de enxaguamento inclui preenchimento automático da caldeira sem risco para as resistências e um controlo de temperatura de elevada precisão com display digital.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, hospitais, refeitórios e qualquer cozinha industrial que exija uma elevada capacidade de lavagem de loiça. Com uma produção de até 1800 pratos por hora, esta máquina adapta-se perfeitamente a operações contínuas, onde a rapidez e a eficiência são cruciais para manter a higiene e a fluidez do serviço. Perfeita para estabelecimentos que procuram otimizar custos operacionais e garantir padrões de limpeza rigorosos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302405 |
Esta máquina de lavar loiça de túnel possui dimensões exteriores de 1180 mm (largura) x 830 mm (profundidade) x 1430 mm (altura). Recomenda-se prever espaço adicional para manutenção, ligações e movimentação de cestos.
A instalação elétrica requer alimentação de 400 V / 50 Hz / 3N~ (46 A) com conexão elétrica 3P+N+G. A entrada de água é de 3/4 polegadas e o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. É crucial que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança.
A máquina foi concebida para uma limpeza e manutenção simplificadas. Possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso fácil, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis e filtros de aço inoxidável com pendente. O esvaziamento da caldeira é feito soltando uma mangueira, tornando o processo rápido e higiénico.
Sim, esta máquina está equipada com um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para otimizar o consumo de água. Adicionalmente, apresenta paragens automáticas programadas na ausência de carga, contribuindo para uma significativa poupança energética e de recursos.
Introdução
A máquina de lavar loiça de túnel (ou de arrasto) com capacidade para 1800 pratos/hora representa uma solução robusta e eficiente para a gestão de grandes volumes de loiça em ambientes profissionais. Projetada para otimização operacional, garante um fluxo contínuo de lavagem, essencial para manter a higiene e a produtividade em cozinhas com elevada exigência, minimizando interrupções e maximizando a rentabilidade.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em restaurantes com serviço contínuo ou hotéis com múltiplas operações de F&B, esta máquina permite uma rotação rápida de loiça, garantindo que pratos e talheres estejam sempre disponíveis. A sua capacidade de 1800 pratos/hora é crucial para picos de serviço, como almoços e jantares, evitando atrasos e mantendo a qualidade do serviço ao cliente.
Cozinhas de Catering e Eventos
Para empresas de catering e organização de eventos, onde a gestão de loiça é muitas vezes realizada em instalações centrais, esta máquina assegura a higienização de grandes quantidades de material em tempo recorde. A robustez e a fiabilidade são fatores críticos para cumprir prazos apertados e manter os padrões de higiene exigidos em eventos de grande escala.
Cantinas e Refeitórios Industriais
Em cantinas de empresas, escolas ou hospitais, onde milhares de refeições são servidas diariamente, a eficiência na lavagem da loiça é vital. Este equipamento garante a limpeza rápida e consistente de pratos, tabuleiros e utensílios, suportando a operação contínua e assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar, mesmo com a pressão de um fluxo constante de utilizadores.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de resíduos para otimizar o desempenho da máquina e reduzir a frequência de manutenção.
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade para assegurar resultados impecáveis e economia de produto.
- Realize a manutenção preventiva conforme as recomendações do fabricante, incluindo a limpeza dos filtros e a verificação das boquilhas, para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a máxima eficiência.
- Considere a integração de sistemas de tratamento de água, como descalcificadores, para proteger o equipamento contra a acumulação de calcário e melhorar a qualidade final da lavagem, especialmente em zonas com água dura.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento HORECA
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