Hotte Industrial Inox 2000mm com Turbina
Hotte industrial em aço inoxidável 2000mm com turbina integrada. Solução robusta e higiénica para exaustão de fumos em cozinhas profissionais e hotelaria.
Hotte Industrial – Principais Vantagens
Potencie a eficiência da sua cozinha profissional com esta hotte industrial de 2000mm, uma solução robusta e duradoura para a captação de fumos e vapores. Fabricada integralmente em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, esta hotte garante uma higiene impecável e resistência à corrosão e ao uso intensivo, características essenciais para qualquer ambiente de restauração. O seu design foi pensado para facilitar a limpeza, assegurando que o sistema de extração se mantenha sempre em condições ótimas. Desfrute de um ambiente de trabalho mais limpo e seguro, sem comprometer a funcionalidade.
Aplicações
Esta hotte é ideal para equipar cozinhas de restaurantes, hotéis, refeitórios, cantinas industriais e outros espaços de grande produção alimentar. A sua capacidade de exaustão, aliada à turbina integrada, torna-a perfeita para lidar com os desafios de ambientes onde se geram grandes volumes de fumos e vapores, como em zonas de fritura intensiva, grelhados ou fornos de alta temperatura. Garanta um sistema apanha-fumos eficaz e em conformidade com todas as normativas vigentes, proporcionando bem-estar à sua equipa e aos seus clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material | Aço inoxidável AISI-304 |
| Dimensões (CxLxA) | 2000x790x680 mm |
| Construção | Soldada, cantos dobrados e rebatidos |
| Filtragem | Colectores em forma de U para filtros inclinados com drenagem e tampão roscado (filtros não incluídos) |
| Turbina | Incluída |
| Limpeza | Estrutura diáfana sem montantes intermédios, fácil de limpar |
| Conformidade | Cumpre todas as normativas vigentes |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | CMJ200-T |
Esta hotte é fabricada em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, garantindo durabilidade e resistência à corrosão, ideal para ambientes de cozinha profissional.
Não, os filtros de lamelas de aço inoxidável não estão incluídos e devem ser adquiridos separadamente para garantir o bom funcionamento do sistema apanha-fumos.
A hotte tem um comprimento de 2000mm, sendo adequada para cozinhas profissionais de média e grande dimensão que necessitam de uma eficaz extração de fumos.
O design desta hotte apresenta uma estrutura diáfana, sem montantes intermédios, e coletores com sistema de drenagem com tampão roscado, o que simplifica significativamente a sua limpeza e manutenção.
Sim, a hotte pode ser equipada com instalação de luzes LED e com um sistema de aportação de ar como extras, otimizando ainda mais o ambiente da cozinha de acordo com as suas necessidades específicas.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional, a qualidade do ar é tão crucial quanto a qualidade dos ingredientes. Esta hotte industrial de 2000mm, com turbina integrada e construção robusta em aço inoxidável AISI-304, é mais do que um mero extrator: é um pilar fundamental para a higiene, segurança e eficiência operacional. Pensada para as exigências do dia-a-dia, garante a remoção eficaz de fumos, vapores e gorduras, criando um ambiente de trabalho mais confortável e produtivo, essencial para manter a equipa focada e as normas HACCP rigorosamente cumpridas.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante de Grande Volume
Numa cozinha onde o 'rush do serviço' é constante e a fritura ou grelhados são frequentes, esta hotte assegura que a exaustão acompanha o ritmo. A dimensão de 2000mm abrange uma área considerável de cocção, e a turbina potente evita o acumular de fumos e odores, protegendo a qualidade do ar e o bem-estar da brigada.
Catering para Grandes Eventos
Em cozinhas de catering, onde a capacidade de resposta é tudo e os equipamentos operam a alta intensidade por longos períodos, a resistência do AISI-304 e a facilidade de limpeza desta hotte são inestimáveis. Permite manter a conformidade sanitária entre eventos e gerir a logística de odores e fumos em ambientes por vezes improvisados.
Cantina Industrial ou Refeitório
Para cozinhas que servem centenas ou milhares de refeições diárias, a robustez e a capacidade de extração contínua são críticas. Esta hotte garante que, mesmo com fornos combinados a todo o vapor e grandes panelas a cozer, o ambiente permanece respirável, minimizando a condensação e a propagação de odores para as áreas de serviço.
Hotel 5 Estrelas: Cozinha Principal
Num hotel de luxo, a eficiência e a discrição são vitais. Esta hotte não só garante um ambiente de trabalho impecável para os chefs, mas também contribui para que os fumos e odores não se propaguem para as áreas de hóspedes, mantendo a experiência global de excelência. A facilidade de manutenção permite que as equipas de limpeza atuem rapidamente e de forma eficaz.
Dicas Profissionais
- A correta instalação e dimensionamento dos filtros de lamelas em aço inoxidável (adquiridos separadamente) é crucial para a longevidade da turbina e a eficácia da extração. Certifique-se de que a inclinação dos coletores está otimizada para a drenagem de gorduras, evitando acumulações que possam comprometer a segurança e a higiene.
- A estrutura diáfana desta hotte é uma vantagem significativa para a manutenção preventiva. Implemente um plano de limpeza regular dos coletores e da superfície interna, utilizando o tampão roscado para a drenagem, para evitar a acumulação de gordura que pode ser um foco de incêndio e diminuir a performance da extração.
- Considere a instalação de iluminação LED e um sistema de aportação de ar (extras opcionais) para otimizar ainda mais o ambiente de trabalho. Uma boa iluminação melhora a segurança e a precisão da equipa, enquanto a aportação de ar garante uma renovação constante e equilibrada, evitando pressões negativas na cozinha.
- Ao planear a sua cozinha, não subestime a importância de uma hotte robusta. A escolha do AISI-304 não é um luxo, mas uma necessidade para resistir à corrosão de vapores ácidos e detergentes agressivos, garantindo que o seu investimento perdure por décadas, mesmo em operações com uso intensivo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B
- Gestor de Compras Técnicas
- Engenheiro de Instalações Hoteleiras
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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