Hotte de Ventilação Profissional IKKV51 778x954x300mm
Hotte de ventilação IKKV51 para uso profissional. Extrai fumos e vapores, melhorando a qualidade do ar em cozinhas com 778x954x300mm. Potência de 0.3 kW.
Hotte de Ventilação Profissional — Principais Vantagens
Esta hotte de ventilação, modelo IKKV51, foi concebida para extrair eficientemente fumos, vapores e odores em cozinhas profissionais, garantindo um ambiente de trabalho mais limpo e seguro. É um equipamento robusto e essencial para manter a qualidade do ar, fundamental em restaurantes, hotéis e bares.
Com dimensões otimizadas, a hotte de ventilação adapta-se facilmente a diferentes espaços, promovendo a circulação eficaz do ar. A sua construção durável e design funcional foram pensados para o uso intensivo, assegurando um desempenho consistente e uma longa vida útil.
Aplicações
Ideal para cozinhas de hotéis, restaurantes, pastelarias, bares e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma extração de ar potente e fiável. É particularmente adequada para áreas de confeção com equipamentos de grande porte, como fornos, fogões e fritadeiras, onde a produção de fumo e vapor é elevada.
Este equipamento garante a remoção eficiente de contaminantes do ar, contribuindo para o conforto da equipa e para a observância das normas de higiene e segurança alimentar. A sua versatilidade permite a instalação em diversos ambientes de cozinhas industriais e comerciais, independentemente do volume de trabalho.
Especificações Técnicas
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|---|---|
| Modelo | HOTTE COM VENTILACAO IKKV51 |
A Hotte de Ventilação IKKV51 possui dimensões de 778x954x300 mm (largura x profundidade x altura). É fundamental garantir espaço suficiente acima do equipamento de cocção para uma extração eficaz e para facilitar as operações de manutenção. Recomenda-se ainda um espaço adicional nas laterais para eventuais ligações ou inspeções.
Esta hotte de ventilação requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 0,3 kW. A instalação elétrica deve ser realizada por um profissional qualificado, seguindo as normas de segurança em vigor e assegurando uma ligação adequada, exclusiva e protegida por disjuntor diferencial, para garantir o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
A manutenção da Hotte de Ventilação IKKV51 passa pela limpeza regular dos filtros de gordura, que devem ser removidos e lavados manualmente ou em máquina de lavar loiça, dependendo do material. É aconselhável inspecionar periodicamente o sistema de exaustão e as condutas para verificar acumulação de gordura e sujidade, garantindo a eficiência e segurança do equipamento. A limpeza externa deve ser feita com produtos não abrasivos.
Introdução
A hotte de ventilação profissional IKKV51 é um componente crítico para a gestão térmica e atmosférica em cozinhas de alto rendimento, desenhada especificamente para a extração localizada de vapores saturados e calor residual provenientes de fornos profissionais. Com uma construção robusta e dimensões otimizadas de 778x954x300mm, este equipamento garante a manutenção dos caudais de renovação de ar exigidos pelas normas de higiene e segurança no trabalho, prevenindo a condensação em superfícies adjacentes e assegurando o conforto operacional da brigada de cozinha.
Estações de Padaria e Pastelaria Fina
Utilizada sobre fornos de convecção para captar instantaneamente a libertação de vapor húmido durante a abertura da porta, evitando que a humidade excessiva comprometa a textura de produtos sensíveis e a visibilidade no espaço de trabalho.
Showcooking e Cozinhas de Finalização em Hotéis
Instalada em áreas de serviço à vista do cliente onde o controlo de odores e ruído é prioritário, permitindo uma operação discreta que mantém a qualidade do ar no salão de refeições sem sacrificar a potência de extração.
Cozinhas Industriais com Espaço Otimizado
Aplicada em unidades de produção compactas onde a gestão de espaço é vital, aproveitando o seu design de perfil baixo para garantir uma extração vertical eficiente sem obstruir a ergonomia da linha de confeção.
Dicas Profissionais
- Verifique semanalmente o estado de saturação dos filtros para evitar a perda de carga e garantir que o motor de 0.3 kW opera na sua curva de eficiência máxima.
- Sincronize o arranque da hotte 5 a 10 minutos antes de iniciar o pré-aquecimento dos fornos para estabelecer um fluxo de ar laminar estável no sistema de condutas.
- Certifique-se de que a instalação respeita a cota de altura técnica recomendada em relação ao topo do forno para maximizar a captura de efluentes gasosos por convecção natural.
- Mantenha um registo de manutenção preventiva para cumprir os requisitos das auditorias de segurança alimentar e vistorias de segurança contra incêndios.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Responsáveis de Produção
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Projetistas e Instaladores de Cozinhas Industriais
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