Grelhador a Gás Linha 700 Triplo 1200x730 mm
Grelhador a gás triplo, 1200x730x285 mm, com 2 zonas de aquecimento independentes e ignição piezoelétrica. Corpo em aço inoxidável, robusto e fácil de limpar.
Grelhador a Gás Profissional – Produtividade e Eficiência
Concebido para ambientes de alta demanda, este grelhador a gás triplo oferece uma solução robusta e eficiente para a sua cozinha profissional. Com duas zonas de aquecimento independentes, permite-lhe cozinhar diferentes alimentos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo resultados consistentes.
A ignição piezoelétrica individual para cada módulo assegura um arranque rápido e seguro, enquanto a placa de ferro fundido de alta qualidade promove uma distribuição uniforme do calor e uma durabilidade excecional. A construção em aço inoxidável não só confere um visual profissional como também facilita a limpeza e manutenção.
A sua versatilidade permite o uso com GPL ou gás natural, adaptando-se às necessidades específicas da sua instalação. A válvula de segurança com piloto integrado garante uma operação fiável e previne acidentes, maximizando a segurança na sua cozinha.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, snack-bares e cozinhas industriais que requerem um equipamento de grelhar de alta performance. É perfeito para preparar grandes volumes de carne, peixe, vegetais e outros alimentos grelhados, garantindo eficiência mesmo nas horas de ponta.
A sua capacidade de operar com dois tipos de gás torna-o uma escolha flexível para diversas configurações de cozinha, assegurando que o seu estabelecimento estará sempre pronto para servir.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | GRELHADOR BANCADA G/AG. UDGA030 TRIPLO |
Este grelhador a gás triplo apresenta dimensões de 1200x730x285 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de uma bancada com profundidade mínima de 730 mm para uma instalação adequada. Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para ventilação e limpeza.
O grelhador pode ser utilizado com gás GPL ou gás natural, sendo necessário especificar o tipo de gás no momento da encomenda. A ligação à rede de gás deve ser realizada por um técnico especializado, garantindo a conformidade com as normas de segurança vigentes. Não necessita de ligação elétrica para o funcionamento, apenas para a ignição piezoelétrica.
A limpeza é simplificada graças ao seu corpo em aço inoxidável e à placa de ferro fundido, que deve ser limpa após cada utilização. Remova os resíduos alimentares e utilize produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e ferro fundido. A manutenção periódica deve ser realizada por um profissional qualificado para garantir o bom funcionamento e segurança do equipamento.
Sim, este grelhador profissional beneficia de uma garantia de um ano contra defeitos de fabrico. Adicionalmente, oferecemos serviço de assistência técnica especializada em todo o território nacional, assegurando um suporte rápido e eficiente em caso de necessidade.
Introdução
Este grelhador a gás da Linha 700, com 1200 mm de frente, representa uma solução de alta produtividade para cozinhas profissionais que exigem fiabilidade e controlo térmico rigoroso. A sua placa em ferro fundido de elevada inércia térmica, aliada às zonas de aquecimento independentes, permite uma gestão eficiente de picos de serviço, garantindo a selagem perfeita de proteínas e a manutenção de temperaturas constantes, essenciais para a padronização e rentabilidade operacional.
Steakhouses e Grelhados de Elevado Volume
Utilização da superfície tripla para a selagem simultânea de diferentes cortes de carne maturada, aproveitando as zonas independentes para gerir pontos de cozedura distintos sem contaminação térmica entre pedidos.
Buffets de Hotelaria e Showcooking
Operação contínua em regime de pequeno-almoço ou jantar buffet para a confeção rápida de ovos, bacon ou filetes de peixe, onde a estabilidade da temperatura da placa em ferro fundido minimiza o tempo de recuperação entre ciclos.
Snack-bares e Hamburguerias Artesanais
Otimização do fluxo de trabalho através da divisão da placa: uma secção dedicada à caramelização de pães e vegetais, enquanto as outras processam hambúrgueres de gramagem elevada, garantindo a reação de Maillard perfeita em todos os pedidos.
Dicas Profissionais
- Realize a cura inicial da placa de ferro fundido com óleo vegetal para criar uma camada antiaderente natural e prevenir a oxidação.
- Aproveite a gestão modular para desligar uma das zonas durante períodos de quebra de serviço, reduzindo drasticamente o consumo de gás e o calor ambiente na cozinha.
- Efetue a limpeza por choque térmico controlado ou raspagem mecânica enquanto a placa ainda está morna para facilitar a remoção de resíduos carbonizados sem danificar a superfície.
- Verifique regularmente os injetores e o estado da chama piloto para garantir uma combustão eficiente e evitar o desperdício energético.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Restaurantes de Grelhados e Carnes
- Gestores de Operações em Cozinhas Industriais e Refeitórios
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