Grelha Cubos 20mm para Cortadora de Legumes CA-400
Grelha de cubos de 20 mm para cortadora de legumes CA-400, essencial para restaurantes e hotéis. Garante cortes uniformes e maior eficiência na preparação de alimentos.
Grelha Cubos 20mm — Principais Vantagens
Esta grelha de cubos de 20 mm é um acessório indispensável para a sua cortadora de legumes CA-400, garantindo um corte preciso e uniforme. Ideal para cozinhas profissionais que procuram otimizar a preparação de vegetais para saladas, guarnições ou preparações mais elaboradas, (também conhecida como grelha de corte ou disco de cubos), esta peça foi desenhada para se adaptar perfeitamente ao equipamento, potenciando a sua eficiência operacional.
A precisão do corte de 20 mm oferece consistência na produção, fundamental para a padronização de pratos e a gestão de porções em ambientes de restauração, hotelaria e catering. Garanta legumes impecavelmente cortados, minimizando o desperdício e maximizando a produtividade da sua equipa.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, hotéis e refeitórios que processam grandes volumes de vegetais, esta grelha é um componente essencial para a preparação eficiente de ingredientes. Facilita o corte rápido e preciso de batatas, cenouras, cebolas e outros legumes em cubos, adequados para sopas, estufados, saladas ou frituras.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561001104 |
| Modelo | 1010375 |
Esta grelha de cubos possui um diâmetro de disco de 220 mm, com dimensões exteriores de 243.5 mm de largura, 219.5 mm de profundidade e 30 mm de altura. É um acessório compacto e fácil de integrar na sua cortadora CA-400.
Não, esta grelha de cubos 20mm (modelo FMC-20) é especificamente concebida para ser utilizada exclusivamente com a cortadora de legumes profissional CA-400. A sua compatibilidade restrita assegura um ajuste perfeito e um desempenho otimizado.
Para garantir a longevidade e higiene da grelha, recomenda-se a sua limpeza imediata após cada utilização com água morna e detergente neutro. Enxaguar abundantemente e secar bem antes de guardar. Não são necessários cuidados de manutenção adicionais além da limpeza regular.
Introdução
A Grelha de Cubos de 20mm para a cortadora de legumes CA-400 é um acessório essencial para a otimização da preparação de vegetais em cozinhas profissionais. Este disco de corte garante uniformidade e precisão na cubagem de legumes, um fator crítico para a padronização de pratos e a eficiência operacional em estabelecimentos de hotelaria, restauração e catering, minimizando o tempo de pré-preparação manual e assegurando a consistência visual e textural dos ingredientes.
Cozinhas de Hotéis de Grande Dimensão
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares de menu, a necessidade de grandes volumes de legumes cortados em cubos (ex: batata para salada russa, cenoura para mirepoix de caldos, cebola para refogados) é constante. Esta grelha agiliza a produção, garantindo cortes uniformes que cozinham de forma consistente e apresentam um aspeto profissional, essenciais para a experiência do cliente.
Serviços de Catering para Eventos
Para empresas de catering que preparam refeições para eventos com centenas de convidados, a rapidez e a estandardização são cruciais. A capacidade de produzir grandes quantidades de cubos de 20mm de forma rápida – seja para saladas de acompanhamento, guarnições ou componentes de pratos principais – permite cumprir prazos apertados e manter a qualidade e apresentação dos alimentos em larga escala.
Restaurantes com Cozinha de Produção Centralizada
Restaurantes com uma forte componente de pré-preparação ou que operam com um sistema de cozinha centralizada para várias unidades beneficiam enormemente. Cubos de 20mm de batata, abóbora ou outros vegetais para sopas, caldos ou estufados podem ser produzidos em massa, embalados e distribuídos, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo a carga nas cozinhas satélite durante os picos de serviço.
Dicas Profissionais
- Combine sempre a grelha de cubos com o disco fatiador apropriado (pré-corte) para garantir a dimensão exata e a integridade do corte dos cubos. A sequência correta é fatiar e depois cubar.
- Para otimizar a vida útil da grelha, proceda à limpeza imediata após cada utilização, removendo quaisquer resíduos de vegetais que possam secar e comprometer a afiação das lâminas.
- Utilize sempre produtos frescos e firmes. Vegetais demasiado moles ou com textura irregular podem resultar em cortes menos precisos e maior desperdício.
- Considere a cubagem de legumes para congelamento rápido. A uniformidade de 20mm permite um congelamento e descongelação mais consistentes, preservando melhor a textura e o sabor para uso posterior.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria e Restauração
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação