Frytop Elétrico Bancada 1 Zona Nervurada 10mm Inox 400x460mm
Frytop de bancada elétrico com 1 zona nervurada de 10mm em aço inox. Compacto (400x460x285mm) e potente (3000W) para grelhar com precisão em HORECA.
Frytop elétrico bancada — Frytop Elétrico de Bancada – Principais Vantagens para HORECA
Desenvolvido para as exigências do setor HORECA e hotelaria, este frytop elétrico de bancada oferece uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de higienização, elementos cruciais em ambientes de alta rotação.
Equipado com uma placa nervurada de 10mm em aço, este frytop assegura uma distribuição de calor homogénea e rápida, ideal para confecionar uma vasta gama de alimentos com marcas perfeitas. O controlo de temperatura até 300ºC permite uma precisão excecional na cocção, desde o selar de carnes até ao grelhar de legumes.
A pensar na praticidade e na segurança operacional, o equipamento inclui um alçado para proteção contra salpicos e um revestimento cerâmico na superfície da placa que facilita a limpeza pós-serviço. A gaveta integrada para recolha de gorduras simplifica ainda mais a manutenção, contribuindo para um ambiente de trabalho mais limpo e organizado. Os pés ajustáveis oferecem estabilidade em qualquer superfície de bancada.
Aplicações
Este frytop elétrico é perfeitamente adequado para restaurantes, bares, hotéis, e estabelecimentos de catering que necessitem de um equipamento compacto e potente. É ideal para cozinhas com espaço limitado que exigem a capacidade de grelhar uma variedade de produtos, como carnes, peixes, vegetais e sanduíches, com resultados consistentes e de alta qualidade. A sua durabilidade e facilidade de limpeza tornam-no uma escolha excelente para uso contínuo em ambientes de elevada procura.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRYTOP BANCADA UPE 1 ZONA NERVURADA 10mm INOX |
O frytop elétrico de bancada tem dimensões compactas de 400x460x285 mm, com uma superfície útil de cozedura de 400x390 mm. É ideal para cozinhas com espaço limitado, exigindo apenas a área correspondente às suas dimensões para um posicionamento estável numa bancada.
Este frytop profissional opera com uma tensão de 230 V e uma potência total de 3000 W. Recomenda-se a ligação a uma tomada adequada e a verificação da capacidade da instalação elétrica do seu estabelecimento para garantir um funcionamento seguro e eficiente.
A limpeza é simplificada pelo revestimento cerâmico da placa e pela estrutura em aço inoxidável, que deve ser limpa regularmente com produtos específicos para aço inoxidável. Inclui uma gaveta para recolha de gorduras, facilitando a higiene diária. Os pés ajustáveis permitem elevar o equipamento para uma limpeza mais completa da bancada.
Com um controlo de temperatura até 300ºC e uma zona nervurada, este frytop é ideal para restaurantes, snack-bares, cafés e hotéis que necessitam de um equipamento versátil para grelhar carnes, peixes, vegetais e outros alimentos com precisão e rapidez. A sua construção robusta em aço inox garante durabilidade no ambiente HORECA.
Introdução
Este frytop elétrico de bancada é um equipamento fundamental para operações de snack-bar e cozinhas de apoio que exigem alta produtividade num formato compacto. Com uma placa nervurada de 10mm e 3000W de potência, garante uma inércia térmica superior e a marcação estética perfeita de proteínas, otimizando o fluxo de serviço através de uma recuperação rápida de temperatura entre ciclos de cocção.
Hamburguerias e Steak Houses de Volume Médio
Utilizado para selar carnes de diferentes gramagens, onde a placa nervurada de 10mm assegura a caramelização rápida (Reação de Maillard) e as marcas de grelha autênticas, mantendo a suculência interna do produto.
Pequeno-Almoço e Brunch em Unidades Hoteleiras
Ideal para a confeção rápida de bacon, salsichas e vegetais grelhados, permitindo que o excesso de gordura escoe eficazmente para a gaveta coletora, garantindo um serviço mais limpo e padronizado.
Catering e Eventos Corporativos
Devido à sua alimentação monofásica de 230V e dimensões reduzidas, serve como estação de finalização em regime de 'show cooking', oferecendo portabilidade sem sacrificar a robustez necessária para o uso contínuo.
Dicas Profissionais
- Aproveite a espessura de 10mm da placa para trabalhar com produtos congelados sem quebra abrupta de temperatura, mantendo a consistência térmica.
- Realize a limpeza da placa ainda morna com uma escova de cerdas metálicas adequada às nervuras para evitar a carbonização de resíduos que comprometem o sabor.
- Utilize o alçado de proteção para minimizar a contaminação cruzada de salpicos em linhas de montagem onde o espaço entre equipamentos é reduzido.
- Verifique regularmente o nível da gaveta de gorduras durante picos de serviço para evitar transbordamentos e garantir a segurança higiénica.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em operações de restauração rápida
- Gestor de F&B em unidades hoteleiras de pequena/média escala
- Proprietário de Snack-Bar ou Cafetaria com serviço de almoços
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