Fritadeira Elétrica Industrial 15L Trifásica Linha 700
Fritadeira elétrica profissional de 15L trifásica para sobremesa, linha 700. Ideal para fritos perfeitos, com segurança e limpeza fácil.
Concebida para cozinhas de alto débito, esta fritadeira industrial elétrica de 15 litros é a solução ideal para garantir fritos crocantes e uniformes, essenciais para a sua ementa. A potência trifásica de 8 kW assegura uma recuperação de temperatura excecional, fundamental para manter a qualidade durante os picos de serviço. Com uma construção robusta em aço inoxidável AISI 304, este equipamento de confeção alia durabilidade a uma performance consistente, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação dos clientes.
Fritadeira Elétrica Industrial 15L — Características Técnicas
| Potência | 8 kW |
| Voltagem | 380/400 V Trifásica |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Capacidade da Cuba | 15 Litros |
| Temperatura de Operação | 50 - 195 ºC |
| Material de Construção | Aço Inoxidável AISI 304 (estrutura e cuba) |
| Dimensões Externas (LxPxA) | 400x750x322h mm |
| Dimensões da Cesta (LxPxA) | 235x330x105h mm |
| Peso | 31 kg |
| Segurança | Termostato de segurança rearmável, duplo contator de 40A |
| Conveniência | Torneira de escoamento, indicador MIN-MAX nível óleo, resistência abatível, pés reguláveis, tubo de escoamento desmontável. |
Aplicações Profissionais
Esta unidade de fritura é a escolha perfeita para restaurantes, snack-bares e cozinhas de hotéis que exigem um desempenho robusto e contínuo. É ideal para a confeção de uma vasta gama de alimentos, desde as clássicas batatas fritas douradas e crocantes, a rissóis, pastéis de bacalhau e outros petiscos que requerem um cozinhado rápido e uniforme. A sua conceção para sobremesa otimiza o espaço em bancadas, permitindo uma integração eficiente em linhas de confeção existentes, crucial para operações que precisam de maximizar cada metro quadrado.
Porquê Escolher Este Equipamento
A superioridade deste equipamento reside na sua engenharia focada na eficiência e higiene. A bancada embutida em aço inoxidável AISI 304, com 1.5mm de espessura, garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto as resistências abatíveis simplificam a manutenção diária, um fator crítico para o cumprimento das normas HACCP. O controlo preciso da temperatura entre 50-195ºC, aliado ao duplo contator de 40A, assegura que o óleo atinja e mantenha a temperatura ideal rapidamente, prolongando a vida útil do óleo e garantindo a excelência dos fritos em cada serviço.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade produtiva desta fritadeira de 15 litros?▼
Com uma cuba de 15 litros e potência de 8 kW, esta fritadeira trifásica permite uma produção contínua e eficiente, ideal para responder à procura em horários de pico. A rápida recuperação de temperatura do óleo garante que cada porção seja frita na perfeição, sem perdas de qualidade.
Como se efetua a limpeza e manutenção diária do equipamento?▼
A limpeza é simplificada graças à resistência abatível e à torneira de escoamento integrada. O tubo de escoamento é desmontável, facilitando a remoção do óleo usado e a higienização completa da cuba, garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar.
Quais os requisitos de instalação elétrica para esta fritadeira?▼
Esta fritadeira necessita de uma ligação elétrica trifásica de 380/400 V e 50/60 Hz, com um duplo contator de 40A. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para assegurar o funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
Que garantias de segurança oferece este modelo?▼
A fritadeira está equipada com um termostato de segurança rearmável que previne o sobreaquecimento, e um duplo contator de 40A para maior fiabilidade. Estes componentes são cruciais para a segurança operacional, minimizando riscos em ambientes de trabalho exigentes.
Quais as vantagens do aço inoxidável AISI 304 na construção?▼
O aço inoxidável AISI 304 é altamente valorizado pela sua resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização. Garante que a fritadeira mantém o seu aspeto profissional e o desempenho ao longo do tempo, mesmo sob uso intensivo e em contacto com óleos e alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD15L8T750S |
| EAN | 8437006788953 |
Esta fritadeira de 15 litros é ideal para cozinhas profissionais de médio a alto débito, como restaurantes, hotéis e serviços de catering, que necessitam de uma produção contínua de fritos. A sua potência de 8 kW assegura uma recuperação de temperatura rápida, mantendo a qualidade dos alimentos mesmo em picos de serviço.
A fritadeira foi projetada para uma limpeza eficiente, com a resistência em aço inoxidável AISI 304 rebatível, permitindo acesso fácil à cuba. Inclui um grifo de escoamento para um esvaziamento rápido e seguro do óleo, e a bancada embutida em AISI 304 de 1.5mm facilita a higienização.
A fritadeira integra um termostato de segurança rearmável para prevenir sobreaquecimento e possui um duplo contator de 40A, garantindo uma operação segura e estável. Estes mecanismos protegem o equipamento e o utilizador durante o funcionamento contínuo.
Sim, o controlo de temperatura ajustável entre 50 ºC e 195 ºC permite confecionar uma vasta gama de alimentos, desde batatas fritas a produtos panados ou peixe. A precisão do termostato garante o ponto ideal de fritura para cada produto, sem quebras de temperatura significativas.
As dimensões desta fritadeira de bancada são 400x750x322h mm, sendo ideal para encaixar em linhas de confeção existentes. Requer uma ligação elétrica trifásica de 380/400 V, com frequência de 50/60 Hz, e uma potência instalada de 8 kW para o seu funcionamento.
Introdução
A fritadeira elétrica industrial HRFD15L8T750S, com cuba de 15 litros e 8 kW de potência trifásica, é um elemento crucial na secção de fritura de qualquer cozinha de produção intensiva. A sua capacidade de recuperar temperatura rapidamente é vital para manter a qualidade dos fritos durante o rush do almoço ou jantar, assegurando crocância uniforme sem saturar o produto. Construída em aço inoxidável AISI 304, este equipamento da Linha 700 integra-se perfeitamente no ciclo de produção, otimizando a mise en place e garantindo um fluxo de trabalho eficiente e contínuo, essencial para o cumprimento das expectativas de serviço.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa, 80 lugares
Garanti a fritura contínua de batatas fritas e petiscos como rissóis e pastéis de bacalhau, mantendo a temperatura ideal do óleo. Resolve o desafio de servir grandes volumes de fritos crocantes e quentes durante os picos de serviço, sem comprometer a qualidade.
Catering para eventos de 200 pessoas
Permite a preparação de acompanhamentos fritos em grandes quantidades, como panados de frango ou anéis de cebola, com uniformidade e rapidez. Supera a necessidade de um equipamento robusto que aguente a exigência de um volume elevado de produção em curtos espaços de tempo.
Snack-bar com serviço de take-away intenso
Facilita a fritura rápida e consistente de sandes, tostas e outros snacks que requerem acabamento frito. Assegura que os pedidos são processados eficientemente, minimizando os tempos de espera dos clientes e otimizando a rotatividade.
Cozinha de hotel 4 estrelas com serviço de bar e room service
Utilizada para preparar pequenas porções de fritos para o bar ou serviço de quartos, como mini-chamuças ou croquetes. Oferece a flexibilidade de ter fritos de qualidade disponíveis a qualquer momento, sem sobrecarregar a linha principal de confeção.
Dicas Profissionais
- Mantenha o nível de óleo entre os indicadores MIN-MAX para garantir a imersão total dos alimentos e uma recuperação de temperatura eficiente, evitando choques térmicos e prolongando a vida útil do óleo.
- Efetue a filtragem diária do óleo e a limpeza semanal da cuba, após esvaziamento pela torneira e remoção do tubo, utilizando desengordurante específico para aço inoxidável, para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados e cumprir normas HACCP.
- Posicione a fritadeira HRFD15L8T750S na linha de confeção de forma a minimizar o percurso entre a zona de preparação (mise en place) e a zona de empratamento, otimizando os tempos de resposta em serviço.
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