Fritadeira Elétrica Dupla 2x11L Linha 700
Fritadeira elétrica dupla de 2x11L, ideal para cozinhas profissionais. Estrutura em inox, aquecimento rápido e termostatos de segurança. Design compacto.
Fritadeira Elétrica Dupla — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o desempenho nas cozinhas profissionais mais exigentes, esta fritadeira industrial elétrica oferece uma solução dupla ideal para uma produção contínua. Com duas cubas independentes, permite fritar diferentes alimentos em simultâneo, evitando a mistura de sabores e garantindo a máxima eficiência, essencial para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304 assegura durabilidade e uma limpeza facilitada, tornando-a um investimento inteligente para o seu negócio.
O design compacto e funcional desta fritadeira, ou equipamento de fritura, integra-se perfeitamente em qualquer espaço, economizando área de trabalho valiosa. Cada cuba de aquecimento rápido e potente está equipada com cestos em aço inoxidável para uma utilização intensiva. Os termostatos de trabalho e de segurança garantem um controlo preciso da temperatura e uma operação segura. Além disso, os grifos de drenagem facilitam a manutenção e a higiene diária, requisitos essenciais para qualquer cozinha comercial.
Aplicações
Esta fritadeira elétrica dupla é a escolha perfeita para:
- Restaurantes com elevado volume de pedidos.
- Catering e eventos que exijam versatilidade na preparação de fritos.
- Hotéis e refeitórios que servem uma vasta gama de pratos fritos.
- Snack-bares e estabelecimentos de take-away que necessitam de rapidez e eficiência.
- Cozinhas de escolas e hospitais onde a segurança e a higiene são prioritárias.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura e Cubas | Aço inoxidável AISI-304 |
| Cestas | Aço inoxidável |
| Mecanismo | Suspensão para escorrido de óleo |
| Grifos de Vaziamento | Para cada cuba |
| Controlo | Termostato de trabalho e segurança |
| Dimensões (mm) | 800 x 700 x 290 |
| Capacidade | 2 x 11 litros |
| Potência Total | 2 x 9 kW |
| Alimentação | 380/400 V – 50/60 Hz |
| Peso Líquido | 37 kg |
| Peso Bruto | 50 kg |
| Volume | 0,27 m³ |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 7041A |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Esta fritadeira possui duas cubas independentes, cada uma com capacidade de 11 litros, totalizando 22 litros.
Sim, a estrutura e as cubas são fabricadas em aço inoxidável AISI-304 e incluem grifos de drenagem, facilitando a limpeza e manutenção diárias.
Sim, o equipamento dispõe de termostatos de trabalho e de segurança independentes para cada cuba, permitindo um controlo exato e seguro da temperatura.
Absolutamente. Com duas cubas e aquecimento rápido e eficiente, esta fritadeira elétrica é ideal para cozinhas profissionais de alta demanda, como em restaurantes e catering.
As dimensões do equipamento são 800 mm de largura, 700 mm de profundidade e 290 mm de altura, garantindo um design compacto e adaptável.
Introdução
No coração de qualquer operação de cozinha que lide com volumes consideráveis, a fritadeira é um equipamento central. Esta fritadeira elétrica dupla da Linha 700, com 2x11 litros, não é apenas um utensílio; é uma solução estratégica para chefs e gestores de F&B que procuram otimizar a produção, assegurar a consistência dos fritos e manter a máxima eficiência mesmo nos picos de serviço. A sua conceção robusta e a capacidade de operar com duas cubas independentes permitem uma versatilidade sem igual, crucial para a gestão da ementa e a rotação de stock em ambientes de alta pressão.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante
Num restaurante com um menu diversificado, a capacidade de fritar batatas e, em simultâneo, um peixe panado ou até tempuras, sem contaminação cruzada de sabores, é um divisor de águas. Evita atrasos na "expedição" e garante que cada prato sai com o perfil de sabor pretendido, mesmo durante o rush do serviço de jantar.
Serviço de Buffet em Hotel 5 Estrelas
Para um buffet de hotel que exige variedade e apresentação impecável, esta fritadeira permite preparar diferentes itens fritos – desde croquetes e rissóis a tempura de vegetais – mantendo a temperatura ideal e a crocância, sem que os aromas se misturem. Os grifos de drenagem facilitam a troca rápida do óleo para manter a qualidade ao longo do serviço prolongado.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, a agilidade é tudo. Esta fritadeira dupla é vital para preparar grandes quantidades de aperitivos fritos ou acompanhamentos no local, ou para finalizar pratos pré-preparados. A sua potência e controlo de temperatura garantem que o produto final chegue ao cliente crocante e quente, independentemente do volume.
Bar de Cocktails com Petiscos de Autor
Num bar onde os petiscos são tão importantes quanto os cocktails, a fritadeira permite uma produção rápida e consistente de tapas. A separação das cubas é fundamental para manter a integridade de sabores, como por exemplo, fritar gambas em "kadaif" numa cuba e "mini-chamuças" na outra, sem que os óleos partilhem resíduos ou aromas indesejados.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil do óleo e garantir a qualidade dos fritos, estabeleça um protocolo rigoroso de filtragem diária e troca completa. Os grifos de drenagem facilitam imenso esta rotina, minimizando o tempo de inatividade da fritadeira e otimizando custos.
- Utilize as duas cubas de forma estratégica. Uma pode ser dedicada a produtos com sabores mais neutros (ex: batatas, vegetais) e a outra a produtos com sabores mais fortes (ex: peixe, marisco), evitando a contaminação cruzada e a transferência de odores, um aspeto crítico na satisfação do cliente.
- A Linha 700 foi concebida para modularidade. Ao planear a sua cozinha, considere a integração desta fritadeira com outros equipamentos da mesma linha para otimizar o fluxo de trabalho e a ergonomia do espaço. A padronização facilita a manutenção e a formação da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Operações de Cozinha
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Comprador Técnico de Equipamentos
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