Fritadeira Elétrica Bancada 10-12L 9kW – Linha 550/600
Fritadeira elétrica de bancada profissional, Linha 550/600, com 10-12 litros de capacidade e 9 kW de potência, ideal para cozinhas comerciais.
Fritadeira Elétrica de Bancada – Principais Vantagens
Concebida para a restauração e hotelaria profissional, esta fritadeira elétrica de bancada oferece um desempenho robusto e eficaz. O seu design compacto, mas poderoso, é ideal para otimizar o espaço em cozinhas de alta demanda, garantindo resultados consistentes e de elevada qualidade no frito de diversos alimentos. A alta potência de 9 kW assegura um aquecimento rápido e uma recuperação térmica eficiente, essencial para períodos de pico de trabalho.
Equipada com um plano de trabalho e cubas em aço inoxidável, a durabilidade e a facilidade de limpeza são garantidas, cumprindo os mais rigorosos padrões de higiene. A inclusão de uma zona fria nas cubas prolonga significativamente a vida útil do óleo, reduzindo os custos operacionais e contribuindo para uma fritura mais saudável e um sabor inalterado nos alimentos. Os controlos termostáticos e de segurança garantem uma operação segura e precisa em todas as utilizações.
Aplicações
Esta fritadeira é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA, incluindo restaurantes, cafés, snack-bares, food trucks e take-aways que necessitem de uma solução de fritura eficiente e fiável. A sua capacidade de 10-12 litros e a potência considerável tornam-na ideal para preparar batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos numa base contínua, sem comprometer a qualidade.
Em cozinhas com espaço limitado, o seu formato de bancada permite uma fácil integração sem necessidade de grandes adaptações estruturais. A construção robusta e os componentes de alta qualidade garantem que o equipamento suporta o uso intensivo diário, mantendo um alto padrão de desempenho ao longo do tempo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRITADEIRA ELETRICA BANCADA FRE12 400V |
Esta fritadeira elétrica de bancada possui dimensões de 375x655x310/450 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço similar numa bancada de trabalho para a sua correta instalação e operação segura em cozinhas profissionais.
Esta fritadeira elétrica opera com uma tensão de 400 V e requer uma potência de 9 kW. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível com estes requisitos, recomendando-se a consulta de um eletricista qualificado para assegurar a conformidade e segurança.
A manutenção desta fritadeira inclui a limpeza regular das cubas, que possuem uma zona fria para prolongar a vida útil do óleo. As cestas em aço cromado e o plano de trabalho em aço inoxidável devem ser lavados com detergente neutro e água morna. Certifique-se de desligar o equipamento e aguardar o arrefecimento completo antes de qualquer limpeza.
Introdução
Esta fritadeira elétrica de bancada da Linha 550/600 representa uma solução de alta densidade térmica para cozinhas profissionais onde a produtividade não pode ser comprometida pelo espaço limitado. Com uma potência de 9kW para uma cuba de 10-12 litros, o equipamento garante uma recuperação de temperatura quase instantânea após a imersão de produtos congelados ou frescos, assegurando selagens rápidas e uma absorção mínima de gordura, essencial para manter os padrões de qualidade e rentabilidade do óleo.
Serviço de Snack-Bar e Cafetaria de Alto Débito
Utilizada para a confeção contínua de guarnições como batata frita e snacks de balcão (rissois e croquetes), mantendo a crocância e a temperatura interna constante mesmo em ciclos repetitivos de grande volume.
Cozinhas de Finalização em Restaurantes de Menu Executivo
Ideal como unidade de apoio para frituras técnicas que exigem precisão termostática, permitindo que a linha principal de cocção se foque em preparações de longa duração enquanto os fritos saem no momento exato do serviço.
Operações de Street Food e Food Trucks Profissionais
Devido ao seu formato compacto de bancada e elevada potência trifásica, é o equipamento central para operações móveis que necessitam de rapidez na entrega e facilidade de higienização entre turnos de serviço intensivos.
Dicas Profissionais
- Respeite sempre o limite da zona fria para evitar a carbonização de resíduos e prolongar o ciclo de vida do óleo em até 30%.
- Realize a filtragem do óleo diariamente após o arrefecimento para garantir a neutralidade de sabores entre diferentes tipos de alimentos.
- Evite carregar o cesto acima de 2/3 da sua capacidade para prevenir quedas bruscas de temperatura que comprometem a textura do produto final.
- Utilize a tampa de aço inoxidável durante os períodos de inatividade para prevenir a oxidação do óleo por contacto com a luz e o oxigénio.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Gestores de Unidades de Restauração Rápida
- Responsáveis de F&B em Unidades Hoteleiras com serviço de Pool Bar
- Proprietários de Estabelecimentos de Take-away e Catering de Eventos
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