Fritadeira Elétrica Bancada Dupla FRE12+12 400V
Fritadeira elétrica de bancada dupla, 400V, com 2x10/12L de capacidade e 18kW de potência. Ideal para hotelaria e restauração, possui cubas com zona fria e cestas em aço cromado.
Fritadeira Elétrica de Bancada Dupla — Principais Vantagens
Concebida para a hotelaria e restauração, esta fritadeira elétrica de bancada dupla oferece um desempenho excecional e controlo de temperatura preciso para resultados de fritura consistentes e de alta qualidade. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de cozinha profissionais.
A tecnologia de zona fria nas cubas prolonga significativamente a vida útil do óleo, reduzindo os custos operacionais e melhorando a qualidade dos alimentos fritos. Com controlos termostáticos independentes para cada cuba, pode gerir diferentes tipos de alimentos em simultâneo com máxima eficiência.
Este equipamento profissional da Linha 600 é uma solução compacta e potente para otimizar o espaço na cozinha, sem comprometer a capacidade de produção. Ideal para estabelecimentos que exigem fiabilidade e rentabilidade na confeção de fritos variados.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, cafés, bares, take-away, cantinas e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de fritura de alto volume e desempenho superior. A sua configuração dupla permite a fritura simultânea de diferentes produtos, como batatas fritas e pasteis, sem contaminação de sabores.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRITADEIRA ELETRICA BANCADA DUPLA FRE12+12 400V |
Esta fritadeira elétrica de bancada dupla tem dimensões de 750x655x310/450 mm (largura x profundidade x altura/altura com pés). É importante considerar este espaço para a sua instalação na cozinha profissional, garantindo uma integração perfeita no seu ambiente de trabalho.
Esta fritadeira elétrica requer uma tensão de 400 V, com uma potência total de 18 kW (9 kW por cuba). Recomenda-se a instalação por um eletricista qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança e o funcionamento otimizado do equipamento, evitando sobrecargas na rede elétrica do seu estabelecimento.
A limpeza e manutenção regulares são cruciais para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a higiene. As cubas com zona fria ajudam a aumentar a vida do óleo, mas a sua limpeza deve ser feita após cada utilização. As cestas em aço cromado são removíveis para facilitar a lavagem. Utilize produtos de limpeza adequados para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar as superfícies, e siga sempre as instruções do manual do utilizador para uma manutenção segura e eficaz.
Esta fritadeira é fornecida com cestas em aço cromado e alças atermínicas. Não são incluídos acessórios adicionais como sistemas de filtração de óleo ou tampas específicas. Caso necessite, deve verificar a disponibilidade de acessórios compatíveis que possam otimizar a funcionalidade da sua fritadeira, contactando o nosso apoio ao cliente para mais informações.
Introdução
A Fritadeira Elétrica de Bancada Dupla FRE12+12 é uma solução de alto rendimento para operações B2B que exigem produtividade e gestão rigorosa de custos. Com uma potência total de 18 kW e alimentação trifásica de 400V, este equipamento da Linha 600 destaca-se pela rápida recuperação térmica, garantindo selagens perfeitas e frituras crocantes mesmo em picos de serviço. A tecnologia de zona fria integrada é um diferencial operacional crítico, pois evita a carbonização de resíduos no fundo da cuba, prolongando a vida útil do óleo e reduzindo o custo por dose servida.
Serviço de Snack-Bar e Cafetaria de Alto Débito
Utilização das cubas independentes para separar a produção de batata frita da confeção de salgados tradicionais portugueses. O controlo termostático individual evita a transferência de sabores e permite desligar uma das cubas em períodos de menor afluência para otimizar o consumo energético.
Cozinhas de Produção e Take-away
Aproveitamento da elevada potência de 9 kW por cuba para manter a temperatura estável durante a imersão de grandes volumes de produtos congelados. A rápida recuperação de temperatura assegura que o alimento não absorva gordura em excesso, mantendo o padrão de qualidade exigido pelo cliente profissional.
Restaurantes de Hotelaria com Espaço de Bancada Limitado
Integração em linhas de confeção compactas (Linha 600) onde a eficiência de espaço é prioritária. A estrutura em aço inoxidável e as alças atérmicas permitem uma operação segura e higiénica em ambientes de cozinha com elevada rotação de pessoal.
Dicas Profissionais
- Monitore regularmente o estado do óleo através da zona fria para maximizar os ciclos de reutilização sem comprometer a segurança alimentar.
- Certifique-se de que a instalação elétrica suporta a carga trifásica de 18 kW para evitar quebras de tensão durante os períodos de maior carga térmica.
- Utilize os termostatos de segurança para prevenir o sobreaquecimento do óleo, prolongando a integridade das resistências elétricas.
- Efetue a limpeza das resistências basculantes após cada turno para garantir a máxima eficiência na transmissão de calor.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha de Unidades Hoteleiras
- Gestores de Operações de Restauração Coletiva e Cantinas
- Proprietários de Estabelecimentos de Take-away e Fast-Casual
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