Fritadeira Elétrica 8L Alto Desempenho Linha 550
Fritadeira elétrica de 8 litros, alto desempenho e construção robusta em inox. Ideal para cozinhas profissionais exigentes, garantindo frituras perfeitas e eficiência.
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta fritadeira elétrica de 8 litros oferece a capacidade e a potência necessárias para um serviço contínuo. Com a sua construção em aço inoxidável e características de alto desempenho, garante resultados de fritura excecionais, desde batatas a dourados, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluxo no seu restaurante.
fritadeira elétrica 8l — Características Técnicas
| Capacidade | 8 Litros |
| Construção | Tanque e chassi em aço inoxidável |
| Termostato de Trabalho | Ajustável até 195º C, 20A |
| Termostato de Segurança | 20A 230º C reajustável |
| Elemento de Aquecimento | Resistência em aço inoxidável polido |
| Contactores | Duplos de 40A (modelos Alto Desempenho) |
| Controlo | Indicador de nível de óleo MAX-MIN, Luzes LED metálicas |
| Drenagem | Torneira de drenagem integrada |
| Dimensões Úteis (LxPxA) | 300x550x356 mm |
| Potência Elétrica | 5,5 kW |
| Peso Líquido | 12 kg |
| Dimensões do Cesto (LxPxA) | 220x240x100 mm |
| Linha | 550 / 600 |
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira é a escolha ideal para cozinhas de restaurantes, cafetarias e serviços de catering que necessitam de um equipamento fiável para fritar uma vasta gama de alimentos, desde batatas fritas a tempuras e croquetes. A sua capacidade de 8 litros e o alto desempenho com contactores duplos de 40A asseguram uma rápida recuperação da temperatura do óleo, crucial para manter a qualidade dos fritos durante picos de procura, como o rush do almoço ou o serviço de jantar.
Porquê Escolher Este Equipamento
Escolher esta fritadeira elétrica significa investir em durabilidade e eficiência operacional. O seu design com linhas curvas e a torneira de drenagem facilitam imenso a limpeza diária, um fator crítico para o cumprimento das normas HACCP na sua cozinha. Além disso, a robustez do aço inoxidável e os termostatos de precisão garantem uma vida útil prolongada e um controlo exato da confeção, minimizando o desperdício de óleo e maximizando o rendimento por hora.
Perguntas Frequentes
O que significa "Alto Desempenho" nesta fritadeira?▼
O termo "Alto Desempenho" refere-se à inclusão de contactores duplos de 40A, que permitem um aquecimento mais rápido e uma recuperação térmica superior. Isso é essencial para manter a temperatura do óleo constante mesmo com grandes volumes de produto, garantindo frituras uniformes e estaladiças.
Quais as características de segurança deste equipamento?▼
A fritadeira integra um termostato de trabalho ajustável e um termostato de segurança reajustável de 230º C para prevenir sobreaquecimento. Conta ainda com luzes LED que indicam o funcionamento da resistência, falha do termostato de segurança e boa conexão elétrica, providenciando feedback visual imediato.
Como se processa a limpeza e manutenção diária da fritadeira?▼
A limpeza é facilitada pelo tanque e chassi em aço inoxidável com linhas curvas, que minimizam o acumular de resíduos. A torneira de drenagem permite a remoção rápida e segura do óleo, e a resistência em aço inoxidável polido contribui para uma limpeza eficiente após cada utilização.
Quais as dimensões da fritadeira e do cesto?▼
A fritadeira apresenta dimensões úteis de 300x550x356mm (largura, profundidade, altura), tornando-a compacta para diversas configurações de cozinha. O cesto, concebido para uma utilização intensa, tem 220x240x100mm (largura, profundidade, altura).
É possível controlar o nível de óleo e a temperatura de forma precisa?▼
Sim, o equipamento dispõe de um indicador de nível de óleo MAX-MIN para uma gestão eficiente do volume de óleo. O termostato de trabalho é ajustável até 195º C, permitindo um controlo preciso da temperatura para diferentes tipos de alimentos e pontos de fritura desejados.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFD8LAR300 |
| EAN | 8437006780049 |
Introdução
A fritadeira elétrica HRFD8LAR300, com a sua robusta construção em aço inoxidável e capacidade de 8 litros, é um ativo indispensável para a 'linha de fritos' em qualquer cozinha profissional que enfrente um volume significativo. Os contactores duplos de 40A garantem uma recuperação térmica excecional, crucial para manter a produtividade elevada durante o rush do almoço ou jantar, assegurando que a qualidade dos fritos não se compromete mesmo sob pressão. Este equipamento permite uma gestão eficiente da mise en place e um ciclo de produção contínuo para batatas, panados e outras frituras, sem falhas.
Restaurante de comida tradicional portuguesa, 80 covers
Este equipamento permite a fritura contínua de batatas palito e rissóis, essenciais para acompanhar pratos de bacalhau e carne. Garante a entrega rápida e consistente de acompanhamentos quentes, mesmo com o salão cheio.
Snack-bar com serviço de take-away intenso
A fritadeira assegura a produção rápida de grandes quantidades de batatas fritas e sandes de panado para os pedidos de take-away. A sua rápida recuperação de temperatura é vital para manter o ritmo durante os picos de procura.
Cozinha central de um grupo de cafetarias
Utilizada para a pré-fritura ou fritura final de croquetes e pastéis de bacalhau que serão distribuídos pelos vários pontos de venda. A capacidade de 8 litros e o alto desempenho garantem uniformidade e volume na produção diária.
Catering para eventos de média dimensão (150 pessoas)
Essencial para finalizar fritos no local do evento, como tempuras de legumes ou pataniscas, garantindo frescura e crocância. A torneira de drenagem facilita a gestão do óleo e a limpeza após o serviço em ambientes externos.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, opere a fritadeira na temperatura ideal para cada produto (geralmente entre 170º C e 180º C) e evite sobrecarregar o cesto para manter a recuperação térmica eficiente.
- Realize a filtragem do óleo diariamente e a limpeza completa do tanque, resistência e chassi em aço inoxidável, com a torneira de drenagem e detergente desengordurante adequado, para cumprir as normas HACCP e prolongar a vida útil do óleo.
- Posicione a fritadeira HRFD8LAR300 estrategicamente na linha de produção, próximo à área de preparação (mise en place) e ao passe, para otimizar o fluxo de trabalho e reduzir o tempo de empratamento durante o serviço.
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