Fritadeira Elétrica 10+10L Alto Desempenho Linha 600
Fritadeira elétrica dupla de alto desempenho com 2 cubas de 10L cada. Ideal para cozinhas profissionais exigentes, garantindo frituras rápidas e consistentes.
A fritadeira elétrica dupla de alto desempenho é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem máxima eficiência e capacidade de resposta em períodos de grande movimento. Concebida para otimizar o tempo de confeção e garantir a qualidade das frituras, este equipamento com duas cubas de 10 litros cada permite a preparação simultânea de diferentes alimentos, minimizando a contaminação cruzada e acelerando o serviço na restauração.
fritadeira elétrica dupla — Características Técnicas
| Capacidade Total | 20 Litros (2 x 10 Litros) |
| Material do Tanque e Chassi | Aço Inoxidável |
| Potência Elétrica | 11 kW (5,5 kW + 5,5 kW) |
| Tensão | Elétrica |
| Termostato de Trabalho | Ajustável até 195º C (20A) |
| Termostato de Segurança | 230º C reajustável (20A) |
| Resistência | Aço Inoxidável polido |
| Contactor | Duplo de 40A |
| Dimensões Úteis (CxPxA) | 600 x 550 x 356 mm |
| Dimensões do Cesto (CxPxA) | 220 x 280 x 100 mm |
| Peso Líquido | 25 kg |
Aplicações Profissionais
Este equipamento robusto foi concebido para ambientes de restauração de alto volume, como restaurantes de serviço completo, cadeias de fast food e refeitórios de hotelaria. A configuração de cuba dupla é ideal para gerir o pico de almoços e jantares, permitindo fritar batatas, anéis de cebola ou tempura de legumes em simultâneo sem mistura de sabores. A sua capacidade de resposta é crucial para manter a ementa variada e o fluxo de serviço ininterrupto.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha desta fritadeira profissional significa investir em durabilidade e segurança operacional. O seu design com linhas curvas não só facilita a limpeza diária, um fator crítico para a higiene alimentar e normas HACCP, como também a construção em aço inoxidável garante uma longa vida útil em ambientes de cozinha exigentes. Os contatores duplos de 40A proporcionam um aquecimento rápido e recuperação de temperatura eficiente, essencial para manter a consistência e a qualidade dos alimentos fritos mesmo sob uso intensivo. A torneira de drenagem integrada simplifica a gestão do óleo, reduzindo o tempo de inatividade para manutenção.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade real das cubas desta fritadeira?▼
Cada cuba tem uma capacidade de 10 litros, totalizando 20 litros. Esta configuração dupla permite maior flexibilidade na preparação de diferentes tipos de alimentos simultaneamente.
Como é feita a manutenção e limpeza deste equipamento?▼
A limpeza é facilitada pelas linhas curvas do design e pela construção em aço inoxidável, que é resistente à corrosão. A fritadeira inclui uma torneira de drenagem que permite esvaziar o óleo de forma segura e eficiente, otimizando as tarefas de higiene diárias.
Esta fritadeira possui algum sistema de segurança?▼
Sim, está equipada com um termostato de segurança reajustável a 230º C (20A), que previne o sobreaquecimento. Possui também luzes indicadoras de LED que sinalizam o funcionamento da resistência, falha do termostato e a correta ligação elétrica, garantindo a operação segura.
Quais as dimensões da fritadeira e dos cestos?▼
As dimensões úteis da fritadeira são 600 mm de comprimento, 550 mm de profundidade e 356 mm de altura. Cada cesto mede 220 mm de comprimento, 280 mm de profundidade e 100 mm de altura, adequados para diversas porções.
Este modelo é adequado para que tipo de estabelecimento?▼
É perfeitamente adequada para restaurantes, snack-bares, cozinhas de hotelaria e qualquer negócio de restauração que necessite de uma solução de fritura potente e eficiente para atender a um elevado volume de pedidos, garantindo qualidade e rapidez no serviço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFD10L10LAR600 |
| EAN | 8437006780117 |
Esta fritadeira de alto desempenho distingue-se pelos seus contatores duplos de 40A, garantindo uma recuperação de temperatura mais rápida e estável. Tal permite uma maior produtividade em períodos de pico, minimizando o tempo de espera entre lotes de fritura.
Inclui um termostato de trabalho ajustável até 195ºC e um termostato de segurança reajustável a 230ºC. Dispõe ainda de luzes LED indicadoras de funcionamento, falha do termostato de segurança e boa conexão elétrica, assegurando uma operação monitorizada.
O design com linhas curvas do tanque e do chassi em aço inoxidável facilita a remoção de resíduos e óleos. A torneira de drenagem integrada permite um esvaziamento rápido e higiénico do óleo, simplificando a rotina de limpeza.
É ideal para restaurantes de médio a grande porte, hotéis, e empresas de catering que necessitam processar grandes volumes de alimentos fritos. A capacidade dupla permite fritar diferentes produtos simultaneamente ou gerir picos de procura eficientemente.
O tanque e o chassi são construídos em aço inoxidável robusto, e as resistências são em aço inoxidável polido. Cada cesto possui dimensões de 220x280x100 mm, otimizados para um desempenho eficaz.
Introdução
A fritadeira elétrica dupla HRFD10L10LAR600, com as suas duas cubas de 10 litros e potência total de 11 kW, é um pilar na estação de fritura de qualquer cozinha profissional de alto débito. Permite uma gestão eficiente do rush do almoço ou jantar, assegurando que a mise en place frita esteja sempre pronta, sem comprometer a qualidade ou a temperatura do óleo. O seu robusto chassis e cubas em aço inoxidável, aliados à recuperação rápida de temperatura, garantem a consistência necessária para um ciclo de produção contínuo e higienicamente seguro, minimizando a contaminação cruzada entre produtos.
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Este equipamento permite fritar pataniscas de bacalhau numa cuba e batatas fritas noutra simultaneamente. Resolve a necessidade de servir pratos fritos variados rapidamente, mantendo a qualidade e evitando a mistura de sabores.
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Utiliza-se para preparar grandes volumes de rissóis e croquetes para as entradas do evento. Assegura uma produção contínua e eficiente de aperitivos, fundamental para a logística de grandes eventos.
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Gere o fluxo constante de pedidos de petiscos como camarão frito e lulas à sevilhana. Garante rapidez no serviço e a frescura dos produtos, crucial em períodos de pico turístico.
Buffet de hotel 4 estrelas com serviço de jantar
Oferece opções de fritura para o buffet de jantar e serviço de quartos, como tempuras de legumes e anéis de cebola. Proporciona versatilidade e capacidade de resposta para diferentes menus e horários de pico.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar o rendimento, utilize as cubas independentemente para diferentes produtos, ajustando as temperaturas ligeiramente para otimizar o tempo de fritura sem sobrecarregar as resistências.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Drene o óleo diariamente através da torneira integrada e efetue uma limpeza profunda das cubas e resistências com desengordurante alcalino, seguindo os procedimentos HACCP para evitar a acumulação de resíduos e rancidez.
- Dica de Conformidade: Verifique regularmente a calibração dos termostatos de trabalho e segurança, garantindo que as temperaturas de fritura se mantêm dentro dos limites seguros e regulamentares para a segurança alimentar.
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