Fritadeira Elétrica 15+15L Linha 700 Monofásica
Fritadeira elétrica de bancada dupla com 2x15L de capacidade, ideal para cozinhas profissionais de alta produção. Construção robusta em AISI 304 para durabilidade e higiene. Potência de 11 kW.
Concebida para cozinhas de alta performance, esta fritadeira elétrica dupla de 2x15 litros da Linha 700 é a solução ideal para acelerar o seu serviço e garantir a consistência perfeita em cada confeção. Com cubas independentes, permite a fritura simultânea de diferentes alimentos, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência. A construção robusta em aço inoxidável AISI 304 assegura não só uma durabilidade excecional, mas também a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, tornando-a um investimento inteligente para qualquer estabelecimento de restauração exigente.
fritadeira elétrica profissional — Características Técnicas
| Tipo de Equipamento | Fritadeira Elétrica de Bancada |
| Capacidade | 2 x 15 Litros |
| Potência Total | 11 kW |
| Voltagem | 230 V (Monofásica) |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Intervalo de Temperatura | 50 - 195 ºC |
| Material de Construção | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Dimensões Totais (LPA) | 800x750x322h mm |
| Dimensões Cuba (Individual) | 262x388x231h mm |
| Dimensões Cesto (Individual) | 235x330x105h mm |
| Segurança | Termostato de segurança rearmável, Duplo contactor de 40A |
| Facilidade de Limpeza | Resistências basculantes, Cuba com torneira de escoamento, Bancada embutida |
| Outras Características | Indicador MIN-MAX de nível de óleo, Pés ajustáveis em altura, Filtro de recuperação de óleo (modelos estante), Tubo de escoamento desmontável (modelos sobremesa) |
Aplicações Profissionais
Este equipamento de confeção é perfeitamente adequado para restaurantes com elevado volume de pedidos, cafetarias e snack-bares, bem como para cozinhas de hotelaria que exigem flexibilidade e rapidez. A sua capacidade dupla permite gerir picos de procura com eficácia, seja para batatas fritas estaladiças, tempuras delicadas ou outros fritos, mantendo a qualidade constante e sem mistura de sabores. É a escolha inteligente para chefs e diretores de F&B que procuram uma solução de fritura fiável e de alto rendimento.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha desta fritadeira traduz-se em benefícios operacionais significativos. A sua construção integral em aço inoxidável AISI 304 não só garante uma vida útil prolongada em ambientes profissionais exigentes, mas também simplifica drasticamente a manutenção diária, crucial para as normas HACCP. Os sistemas de segurança integrados, como o termostato rearmável e o duplo contactor de 40A, oferecem uma tranquilidade inestimável, minimizando riscos e interrupções. Além disso, a facilidade de limpeza, com resistências basculantes e torneira de escoamento, permite à sua equipa manter a máxima higiene com o mínimo esforço, libertando tempo para se focar na excelência da ementa.
Perguntas Frequentes
Como posso otimizar a vida útil do óleo nesta fritadeira?▼
Para prolongar a vida útil do óleo, recomenda-se a filtragem regular e evitar sobrecarregar as cubas, mantendo sempre a temperatura ideal entre 170-180 ºC. Utilize as cubas de forma independente para alimentos distintos e descarte resíduos sólidos imediatamente.
Qual a importância do aço inoxidável AISI 304 na construção deste equipamento?▼
O aço inoxidável AISI 304 é crucial pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais em ambientes de cozinha profissional. Garante a higiene alimentar e prolonga significativamente a vida útil do equipamento, resistindo ao uso contínuo e a agentes de limpeza.
Este modelo é adequado para estabelecimentos com grande volume de clientes?▼
Sim, a fritadeira foi concebida para alta produção, com duas cubas de 15 litros e resistências potentes de 11 kW que garantem rápida recuperação de temperatura. O duplo contactor de 40A assegura a estabilidade e segurança necessárias para um serviço contínuo e exigente em ambientes de restauração movimentados.
Como se realiza a limpeza e manutenção diária desta fritadeira?▼
A limpeza é simplificada pelas resistências basculantes e pela torneira de escoamento na cuba, permitindo a remoção fácil do óleo e dos resíduos. As superfícies lisas em aço inoxidável AISI 304 podem ser limpas com detergentes neutros e água, garantindo uma higiene impecável para o próximo turno de trabalho.
Quais são as principais características de segurança deste modelo?▼
Este equipamento integra um termostato de segurança rearmável, que previne o sobreaquecimento e protege o óleo e os alimentos. Adicionalmente, possui um duplo contactor de 40A, uma medida robusta que assegura uma operação elétrica segura e fiável em ambientes de cozinha profissional, mesmo sob uso intensivo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD15L15L6M750S |
| EAN | 8437006789264 |
Com duas cubas de 15 litros e 11 kW de potência total, esta fritadeira é ideal para restaurantes de médio a grande porte ou hotéis com elevada procura por fritos. Permite fritar grandes volumes de alimentos simultaneamente, otimizando o tempo de serviço.
A sua construção em aço inoxidável AISI 304, as resistências rebatíveis e o grifo de vaciado em cada cuba simplificam imenso o processo de limpeza. Estes elementos permitem uma higienização profunda e rápida, essencial para cumprir as normas HACCP.
Equipada com um termostato de segurança rearmável, esta fritadeira previne o sobreaquecimento, protegendo o equipamento e os operadores. Os duplos contactores de 40A garantem uma operação elétrica robusta e fiável.
Sim, graças às suas duas cubas independentes, é possível definir temperaturas distintas para cada uma. Isto permite fritar peixe e batatas, por exemplo, em simultâneo sem cruzamento de sabores, mantendo a qualidade de cada produto.
A fritadeira é fabricada em aço inoxidável AISI 304, com uma bancada embutida de 1.5mm de espessura, assegurando máxima robustez e longevidade. O controlo de temperatura de 50 a 195 ºC permite uma fritura precisa e eficiente para diversas aplicações.
Introdução
A fritadeira elétrica dupla HRFD15L15L6M750S, da Linha 700, com as suas duas cubas independentes de 15 litros e 11 kW de potência, é um pilar fundamental na secção de confeção de qualquer cozinha profissional com volume. Permite gerir o rush do almoço ou jantar com eficácia, assegurando a fritura simultânea de diferentes produtos sem contaminação de sabores. A sua construção em Aço Inoxidável AISI 304 e a rápida recuperação de temperatura são cruciais para a consistência do produto e a fluidez do ciclo de produção, mantendo a qualidade mesmo sob pressão.
Restaurante de cozinha tradicional Portuguesa com 80 lugares
Permite fritar batatas e peixe panado em simultâneo, sem cruzamento de sabores, otimizando o tempo de espera do cliente. Garante que os pratos chegam à mesa com a crocância e temperatura ideais, mesmo nos picos de serviço.
Buffet de hotel de 4 estrelas para 150 comensais
Facilita a reposição constante de fritos como rissóis, croquetes e pataniscas, mantendo o buffet sempre abastecido. A potência de 11 kW assegura a rápida recuperação da temperatura do óleo, vital para a qualidade e apresentação.
Bar de tapas e petiscos com serviço contínuo
Ideal para a preparação de uma variedade de petiscos, desde chamuças a moelas fritas, com controlo independente de temperatura. A dupla cuba permite agilizar a produção de pequenos lotes, adaptando-se à procura ao longo do dia.
Cozinha central de catering para eventos até 200 pessoas
As cubas de 15 litros oferecem capacidade para fritar grandes quantidades de acompanhamentos ou entradas em pré-preparação. A robustez e facilidade de limpeza em AISI 304 são essenciais para a produção em volume e a conformidade sanitária.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, utilize sempre as duas cubas com temperaturas ligeiramente diferentes (ex: 175°C para batatas, 165°C para panados) e nunca sobrecarregue os cestos para evitar quedas bruscas de temperatura.
- Realize a filtragem do óleo diariamente, e a limpeza profunda das cubas com resistências basculantes e torneira de escoamento semanalmente, usando desengordurante alcalino para remover resíduos carbonizados e cumprir rigorosamente o HACCP.
- Dedique uma cuba exclusivamente a batatas fritas ou a produtos sem glúten, e a outra a produtos mais aromáticos ou que libertem mais resíduos, para evitar contaminação cruzada e otimizar a vida útil do óleo.
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