Fritadeira Elétrica Industrial Trifásica 20L Linha 600
Fritadeira elétrica industrial trifásica de 20L, ideal para alta produção. Construção robusta em aço inoxidável e controlo preciso de temperatura.
A fritadeira elétrica industrial HRFD20LTRIF600, com capacidade de 20 litros, é um equipamento essencial para otimizar a eficiência na sua cozinha profissional. Concebida para proporcionar resultados de confeção superiores, este modelo trifásico da Linha 600 permite uma fritura rápida e homogénea, crucial para manter o ritmo em períodos de pico. A sua robustez em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de higienização, elementos vitais para o cumprimento das normas HACCP e para a longevidade do investimento.
fritadeira elétrica industrial — Características Técnicas
| Capacidade | 20 Litros |
| Potência Elétrica | 6 kW |
| Dimensões Úteis (AxLxP) | 356 x 600 x 550 mm |
| Dimensões do Cesto (AxLxP) | 100 x 508 x 280 mm |
| Peso Líquido | 24 kg |
| Material do Tanque e Chassi | Aço Inoxidável |
| Termostato de Trabalho | Ajustável até 195º C (20A) |
| Termostato de Segurança | 230º C reajustável (20A) |
| Elemento de Aquecimento | Resistência em aço inoxidável polido |
| Contatores | Duplos de 40A (para modelos de Alto Desempenho e Trifásicos) |
| Drenagem | Torneira de drenagem |
| Nível de Óleo | Indicador MAX-MIN |
| Luzes Indicadoras | LED metálicas (Funcionamento, Falha de Segurança, Conexão) |
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e snack-bares com elevado volume de produção. A sua capacidade de 20 litros e a potência de 6 kW garantem a preparação de grandes quantidades de alimentos fritos, desde batatas a rissóis, assegurando um serviço contínuo e rápido, mesmo durante o rush do almoço ou jantar. O design compacto, mas funcional da Linha 600, integra-se facilmente em qualquer configuração de bancada, maximizando o espaço e a eficiência operacional.
Porquê Escolher Este Equipamento
Escolher esta fryer profissional significa investir em fiabilidade e desempenho. A construção integral em aço inoxidável não só facilita a limpeza diária, com as suas linhas curvas e torneira de drenagem, como também confere uma robustez inigualável para o uso intensivo. Os contatores duplos de 40A asseguram uma recuperação térmica excecional, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo com cargas elevadas, o que se traduz em alimentos sempre crocantes e saborosos. Para o Chef Executivo, a precisão dos termostatos garante controlo total sobre o ponto de fritura, elevando a qualidade final de cada prato.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de óleo recomendada para esta fritadeira?▼
Esta fritadeira industrial tem uma capacidade total de 20 litros. É crucial respeitar o indicador de nível de óleo MAX-MIN para um funcionamento seguro e eficiente, evitando transbordo e garantindo a qualidade da fritura.
Como os termostatos contribuem para a segurança e qualidade?▼
Possui um termostato de trabalho ajustável até 195ºC para controlo preciso da temperatura de cozedura e um termostato de segurança reajustável a 230ºC que previne o sobreaquecimento, garantindo tanto a segurança operacional quanto a qualidade consistente dos alimentos.
Qual a vantagem da construção em aço inoxidável e das linhas curvas?▼
A construção em aço inoxidável confere durabilidade e resistência à corrosão, além de ser higiénica. As linhas curvas do tanque e chassi foram concebidas especificamente para facilitar a limpeza, minimizando a acumulação de resíduos e otimizando a manutenção diária.
É fácil de escoar o óleo para filtragem ou troca?▼
Sim, o equipamento integra uma torneira de drenagem na parte inferior do tanque, tornando o processo de escoamento do óleo simples e seguro. Isso é crucial para a filtragem regular e troca do óleo, prolongando a sua vida útil e mantendo a qualidade das frituras.
Este modelo é adequado para cozinhas com elevada demanda?▼
Absolutamente. Com uma potência de 6 kW e contatores duplos de 40A, esta fritadeira trifásica é projetada para alto desempenho, garantindo uma rápida recuperação de temperatura e capacidade para lidar com produção contínua em ambientes de restauração movimentados.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFD20LTRIF600 |
| EAN | 8437006780841 |
A fritadeira foi concebida com linhas curvas no tanque e chassi em aço inoxidável para facilitar a limpeza. Possui uma torneira de drenagem integrada, o que agiliza o processo de remoção do óleo e higienização.
Este modelo de 20 litros trifásico é ideal para restaurantes, hotéis e cozinhas profissionais com volume de produção médio a alto. A sua potência de 6 kW e os contatores duplos de 40A garantem um desempenho robusto para serviço contínuo.
A fritadeira está equipada com um termostato de trabalho ajustável até 195º C e um termostato de segurança reajustável de 230º C. Luzes LED indicam o funcionamento da resistência, falha do termostato de segurança e boa conexão elétrica.
O sistema trifásico, com contatores duplos de 40A, oferece maior estabilidade elétrica e desempenho superior em comparação com modelos monofásicos. Isto traduz-se em aquecimento mais rápido, recuperação de temperatura eficiente e maior durabilidade do equipamento sob uso intenso.
Tanto o tanque como o chassi são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo robustez, resistência à corrosão e longevidade. As resistências são igualmente em aço inoxidável polido, contribuindo para uma maior durabilidade.
Introdução
A fritadeira HRFD20LTRIF600 é um pilar insubstituível na estação de fritura de qualquer cozinha profissional de volume, garantindo a execução de guarnições e entradas crocantes com precisão. Com a sua cuba de 20 litros em aço inoxidável e potência trifásica de 6 kW, este equipamento da Linha 600 assegura uma recuperação térmica excecional, vital para manter o ritmo durante o rush do almoço ou jantar. A sua robustez e controlo de temperatura permitem uma fritura consistente, otimizando a mise en place e integrando-se fluidamente no ciclo de produção contínuo.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa (80 lugares)
Permite fritar grandes volumes de batatas palito e entradas como rissóis ou croquetes para múltiplos serviços. Garante que os fritos chegam à mesa com a textura ideal e sem tempo de espera.
Buffet de hotel 4 estrelas
Suporta a produção contínua de fritos variados para o pequeno-almoço e almoço, desde ovos estrelados a panados. A sua rápida recuperação de temperatura é crucial para manter a qualidade e o fluxo durante os picos.
Cozinha central de catering para empresas (200 refeições/dia)
Prepara componentes fritos para marmitas e eventos com eficiência e uniformidade. A capacidade de 20L permite processar lotes significativos, otimizando o tempo de confeção.
Snack-bar de alta afluência em centro comercial
Garante a fritura ininterrupta de batatas fritas, cachorros e outros snacks durante todo o dia. A robustez da Linha 600 suporta o uso intensivo e a constante demanda.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, pré-aqueça o óleo à temperatura ideal (175-180ºC) antes de iniciar o serviço e evite sobrecarregar o cesto para manter a temperatura estável.
- Após cada serviço, escoe o óleo através da torneira de drenagem, limpe o tanque com desengordurante específico para fritadeiras e enxague abundantemente para cumprir as normas HACCP.
- Posicione a fritadeira HRFD20LTRIF600 estrategicamente próximo da área de pré-preparação e empratamento para minimizar deslocações e agilizar o serviço.
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