Fritadeira Elétrica Linha 700, 25L, Alto Rendimento, Cesto Auto
Fritadeira elétrica profissional de 25L e 400V, Linha 700. Alto rendimento (~35 kg/h batatas congeladas) com resistências elevatórias e painel LCD.
Fritadeira Elétrica de Alto Rendimento — Principais Vantagens
Desenvolvida para operações exigentes de hotelaria e restauração, esta fritadeira elétrica de 25 litros oferece um desempenho excecional e elevada produtividade. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e fácil manutenção, enquanto o design da cuba de cozedura monobloco, sem soldaduras, assegura uma higiene superior e evita o risco de acumulação de resíduos.
O sistema de resistências blindadas elevatórias, com fixação automática, simplifica drasticamente os processos de limpeza, permitindo um acesso total à cuba. Com um painel eletrónico LCD Easytouch, o controlo é intuitivo e preciso, oferecendo 12 ciclos de cozedura personalizáveis, memorização do ciclo anterior e uma função "Melting" automática para aquecimento inicial suave.
A tecnologia de modulação de potência elétrica adapta o consumo às necessidades reais, seja para grandes quantidades de produto ou para pequenas porções, otimizando a eficiência energética e reduzindo os custos operacionais. A zona fria extensa no fundo da cuba minimiza a carbonização de resíduos alimentares, prolongando a vida útil do óleo e garantindo a qualidade das frituras.
Aplicações
Ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis, cantinas industriais e estabelecimentos de catering que necessitam de uma fritadeira de elevada capacidade e rendimento. Perfeita para a preparação de grandes volumes de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos, mantendo sempre a consistência e sabor.
A sua capacidade de produção de aproximadamente 35 kg/h de batatas congeladas torna-a uma solução eficiente para picos de trabalho intensos, assegurando um serviço rápido e de qualidade, fundamental em ambientes de alta rotação.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRITADEIRA ELE.25L UDIEFP25AC ALTO REND.C/LEV.AUTO |
Esta fritadeira elétrica profissional tem dimensões de 400x800x1260 mm (largura x profundidade x altura), ideal para cozinhas Horeca com espaço otimizado. O cesto possui 140x365x130 mm.
A fritadeira requer uma tensão de 400 V para o seu funcionamento. Recomendamos que a instalação seja realizada por um profissional qualificado para garantir a segurança e o bom desempenho do equipamento.
A fritadeira possui resistências blindadas elevatórias com fixação automática, facilitando a limpeza da cuba. Além disso, o painel eletrónico LCD Easytouch inclui um ciclo automático de lavagem para simplificar a manutenção.
Sim, esta fritadeira elétrica profissional inclui 2 cestos para que possa começar a utilizá-la de imediato e otimizar os seus processos de fritura.
Introdução
Esta fritadeira elétrica de alto rendimento da Linha 700 representa o topo da eficiência em confeção vertical, combinando uma cuba monobloco de 25 litros com um sistema de controlo eletrónico avançado para garantir a máxima rentabilidade do óleo e consistência do produto final. Projetada para ambientes de alta pressão, a tecnologia de modulação de potência e o sistema de elevação automática de cestos permitem que as equipas de cozinha mantenham fluxos de trabalho ininterruptos com uma precisão técnica que elimina o erro humano e otimiza os custos operacionais.
Serviço de Banquetes e Catering de Grande Escala
Utilizada para a regeneração rápida de salgados e guarnições em grandes volumes, onde a produtividade de 35 kg/h assegura que centenas de doses sejam servidas simultaneamente com uma temperatura de núcleo perfeita e textura crocante.
Unidades de Fast-Casual de Elevada Rotação
No contexto de picos de almoço, o painel Easytouch com 12 ciclos programáveis permite que operadores com diferentes níveis de formação executem frituras complexas de batata fresca ou congelada apenas com o toque de um botão, garantindo a padronização do menu.
Cozinhas de Hotelaria com Foco em Eficiência Energética
A função 'Melting' automática é aplicada no início do turno para derreter gorduras sólidas ou aquecer o óleo de forma gradual, prevenindo a degradação precoce do composto e reduzindo o consumo elétrico desnecessário em períodos de baixa ocupação.
Dicas Profissionais
- Maximize o ROI operacional utilizando a zona fria extensa para depositar sedimentos, o que permite prolongar o tempo de vida do óleo em até 30% em comparação com cubas convencionais.
- Configure os ciclos de cozedura específicos para cada tipologia de produto (ex: rissóis vs batata) para tirar partido da modulação de potência e evitar a queda brusca de temperatura ao carregar o cesto.
- Rentabilize o tempo de higienização ao final do serviço utilizando o sistema de resistências elevatórias para aceder ao fundo da cuba monobloco sem obstáculos físicos.
- Utilize a função de memorização de ciclo para garantir que a última temperatura de serviço seja reposta instantaneamente após uma interrupção, mantendo a prontidão da linha.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Hotéis e Unidades de Catering
- Gestor de F&B focado em controlo de custos e eficiência energética
- Responsável de Produção em Cozinhas Centrais e Cantinas Industriais
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação