Fry-Top a Gás Aço Retificado 130 cm Linha 600
Este fry-top a gás profissional de 130 cm, com superfície em aço retificado, oferece alta performance e durabilidade para cozinhas de grande volume. Ideal para selar e grelhar com precisão e eficiência.
Concebido para a exigência das cozinhas profissionais, este fry-top a gás com superfície de aço retificado de 130 cm da Linha 600 é a solução ideal para confeções de alto volume. O seu design robusto e a tecnologia de aquecimento uniforme garantem uma performance superior para selar carnes, grelhar legumes e preparar uma vasta ementa com eficiência e precisão. Otimize o tempo de serviço e garanta resultados consistentes, mesmo durante os períodos de maior afluência no seu restaurante ou hotel.
Fry-Top a Gás — Características Técnicas
| Material Construção | Aço inoxidável com acabamento acetinado de 1,2 mm |
| Espessura da Placa | 15 mm, aço retificado com tratamento antioxidação |
| Peitoral | 100 mm de altura, 2 mm de espessura, soldado |
| Válvulas | 4 |
| Queimadores | 8 |
| Potência | 22 kW |
| Superfície Útil | 1226×396 mm |
| Dimensões (LxPxA) | 1310 x 587 x 364 mm |
| Peso Líquido | 92 kg |
| Ignição | Piezoelétrica (1 por válvula de gás) |
| Segurança | Termopar de segurança, Certificado CE |
| Tipo de Gás | Predisposto para propano-butano, injetores para gás natural incluídos |
| Pés | Altos e ajustáveis, robustos |
Aplicações Profissionais
Este equipamento de confeção é indispensável para qualquer cozinha profissional que exija alta produção e versatilidade. Ideal para restaurantes à la carte, buffets de hotel, cafetarias movimentadas e serviços de catering, permite confecionar simultaneamente uma vasta gama de alimentos, desde bifes e hambúrgueres a ovos e vegetais grelhados. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-no perfeito para ambientes de trabalho intensivos, onde a higiene e a eficiência são cruciais para a fluidez do serviço.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste fry-top a gás traduz-se em investimento na durabilidade e performance da sua cozinha. A placa em aço retificado de 15 mm e o tratamento antioxidação garantem uma vida útil prolongada e uma superfície de confeção resistente ao uso contínuo. O sistema de queimadores otimizado elimina zonas frias, assegurando um cozinhado uniforme e de alta qualidade, reduzindo desperdícios e otimizando o tempo de preparação, elementos críticos para a rentabilidade do seu negócio. A caixa de gordura frontal de grande capacidade facilita a limpeza diária, mantendo os padrões HACCP sem esforço.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem da placa em aço retificado?▼
A placa em aço retificado de 15 mm oferece uma superfície de cozinhado extremamente durável e com excelente retenção e distribuição de calor. Este material, com tratamento antioxidação, garante uma longevidade superior e evita a deformação, crucial para um desempenho constante em ambientes de alta exigência.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | AX130FRYGRN |
Introdução
O Fry-Top a Gás AX130FRYGRN, com a sua robusta placa de aço retificado de 130 cm da Linha 600, é um equipamento indispensável para cozinhas profissionais que exigem máxima performance e durabilidade. Concebido para confeções de alto volume, este equipamento garante uma distribuição de calor excecionalmente uniforme, essencial para otimizar o tempo de serviço e assegurar a consistência dos pratos, mesmo nos picos de trabalho. A sua potência e controlo preciso permitem uma vasta gama de preparações culinárias com elevada eficiência.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Permite selar com perfeição bifes de atum ou picanha, garantindo o ponto desejado em cada peça. Ideal para grelhar bacalhau fresco ou postas de peixe variadas, mantendo a suculência e a textura ideais.
Hotéis com Serviço de Buffet e Pequenos-Almoços
Essencial para a produção contínua de ovos estrelados, omeletes e bacon crocante para dezenas de hóspedes. A grande superfície útil permite cozinhar simultaneamente para múltiplos clientes, otimizando o fluxo de serviço matinal.
Cozinhas de Catering para Eventos de Grande Escala
Facilita a preparação eficiente de grandes volumes de hambúrgueres gourmet, espetadas de carne e legumes. Garante a manutenção da temperatura e qualidade dos alimentos durante o serviço prolongado em eventos.
Marisqueiras e Peixarias com Restaurante Integrado
Permite grelhar camarões, lulas e outros mariscos frescos com rapidez, realçando o seu sabor natural. Indispensável para a confeção de pratos de peixe fresco à la plancha, com controlo preciso da temperatura.
Dicas Profissionais
- Operação: Utilize as diferentes zonas de calor controladas pelas quatro válvulas para cozinhar simultaneamente alimentos que requerem temperaturas distintas, maximizando a produção do seu Fry-Top AX130FRYGRN.
- Limpeza/Manutenção: Após cada serviço, raspe a superfície da placa de aço retificado com uma espátula própria, limpando depois com água morna e um detergente desengordurante neutro para remover resíduos e preservar o tratamento antioxidação.
- Conformidade: Assegure a limpeza diária da caixa de gordura frontal e do peitoral soldado para prevenir a acumulação de resíduos e manter os rigorosos padrões de higiene alimentar exigidos pelo sistema HACCP.
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