Frigorífico de Garrafas Inox 4 Portas 2000mm
Frigorífico profissional de 4 portas, ideal para bares e restaurantes. Estrutura em inox e isolamento eficiente garantem conservação superior de bebidas.
Frigorífico de Garrafas — Principais Vantagens
Este armário refrigerado foi concebido para responder às exigências de bares, restaurantes e outros estabelecimentos de hotelaria profissional. Com uma estrutura totalmente injetada em aço inoxidável AISI-304, este equipamento assegura durabilidade e uma higiene impecável, crucial para o seu negócio. Além da robustez, o seu design com 4 portas facilita o acesso rápido e organizado a bebidas e outros produtos que necessitam de refrigeração constante.
O isolamento em poliuretano injetado adensa a eficiência energética, contribuindo para a redução de custos operacionais e uma menor pegada ambiental. O sistema de refrigeração estática, que inclui um tubo de cobre e aletas de alumínio, garante uma distribuição uniforme do frio, mantendo os seus artigos sempre à temperatura ideal. O controlo analógico de temperatura oferece precisão e facilidade de ajuste, adaptando-se às necessidades específicas do seu stock.
Aplicações
Este balcão refrigerado é ideal para vários ambientes comerciais, desde o movimentado balcão de um bar, onde a agilidade é fundamental, até à zona de serviço de uma cozinha profissional, onde a organização e a conservação eficaz dos alimentos são prioritárias. É igualmente perfeito para esplanadas e zonas de buffet, assegurando que as bebidas estão sempre refrescantes para os seus clientes. A sua versatilidade torna-o indispensável para qualquer negócio que necessite de uma solução de frio de grande capacidade e fiabilidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Compacta, totalmente injetada |
| Exterior | Aço inoxidável AISI-304 18/10 |
| Interior | Aço inoxidável AISI-304 18/10 |
| Separadores | Varilha de aço plastificado |
| Grupo frigorífico | À direita, com porta grelha pivotante |
| Isolamento | Poliuretano injetado, 35 mm espessura, 40 kg/m³ densidade, sem CFC |
| Compressor | Hermético, com condensador ventilado |
| Refrigerante | Ecológico R-134 A, livre de CFC |
| Evaporador | Estático, tubo de cobre e aletas de alumínio |
| Controlo temperatura | Termostato analógico |
| Medidas (CxPxA) | 2000x550x850 mm |
| Potência | 250 W |
| Capacidade | 580 Litros |
| Portas | 4 |
| Modelo | MRB-200 I |
| Referência | 19006517 |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1018 |
Um frigorífico de garrafas é tipicamente projetado para otimizar o armazenamento e conservação de bebidas, muitas vezes com um foco na robustez e eficiência para uso intensivo. Já um frigorífico expositor prioriza a visibilidade do produto, com portas de vidro ou design aberto para atrair o cliente, sendo comum em supermercados ou áreas de autosserviço em pastelarias.
Sim, o design robusto em aço inoxidável AISI-304 e o compressor hermético com condensador ventilado tornam este conservador de bebidas ideal para ambientes de cozinha profissional, onde as temperaturas envolventes podem ser elevadas. No entanto, é sempre recomendável garantir a ventilação adequada à volta do equipamento para otimizar o seu desempenho e eficiência.
O controlo da temperatura é feito através de um termostato analógico, que oferece uma forma simples e fiável de ajustar e manter a temperatura interna desejada. Esta característica permite que consiga adaptar o frio às necessidades específicas dos seus produtos e de acordo com as exigências da legislação em vigor.
O isolamento em poliuretano injetado, com 35 mm de espessura e 40 kg/m³ de densidade, é crucial para a eficiência energética do equipamento. Garante uma menor perda de frio, resultando em menor consumo elétrico e na manutenção de uma temperatura interna estável, mesmo com aberturas frequentes das portas, um aspeto vital para hotéis e cafetarias.
Sim, este balcão frigorífico utiliza o refrigerante ecológico R-134 A, totalmente livre de CFC (Clorofluorcarbonetos). Esta escolha reflete um compromisso com a sustentabilidade ambiental, minimizando o impacto negativo na camada de ozono e contribuindo para um ambiente de trabalho mais saudável.
Introdução
No coração de qualquer operação de restauração e hotelaria, a gestão eficiente e higiénica da refrigeração é um pilar incontornável. Este frigorífico de garrafas em aço inoxidável AISI-304, com as suas 4 portas e 2000mm de comprimento, é mais do que um simples equipamento de frio; é uma solução robusta e fiável, projetada para suportar o ritmo acelerado de cozinhas e bares profissionais, garantindo a perfeita conservação de bebidas e ingredientes, e otimizando o fluxo de trabalho com a sua capacidade generosa e acesso facilitado.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Num bar onde o "rush do serviço" é constante, a agilidade no acesso a garrafas refrigeradas é crucial. As quatro portas facilitam a distribuição do stock por tipo de bebida ou bartender, assegurando que o serviço nunca abranda e que a temperatura ideal é mantida, mesmo com aberturas frequentes.
Cozinha de Produção Intensiva
Para um Chef de Cozinha ou Sub-Chef, este equipamento serve como um balcão refrigerado de apoio fundamental na "mise en place". Permite ter à mão ingredientes frescos e pré-preparados, como bases para molhos ou vegetais cortados, minimizando deslocações e mantendo a cadeia de frio impecável, crucial para a segurança alimentar e as normas HACCP.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotel 4/5 Estrelas
Num buffet de pequeno-almoço, a apresentação e a temperatura das bebidas são essenciais para a satisfação do cliente. Este balcão refrigerado, com a sua capacidade de 580 litros, garante que sumos, leites e águas estão sempre frescos e disponíveis, com uma "rotação de stock" eficiente e sem "quebra de temperatura" visível.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, a logística do frio é um desafio. Este frigorífico de garrafas, pela sua robustez e capacidade, é ideal para manter um volume significativo de bebidas e produtos lácteos refrigerados no local do evento, assegurando a qualidade e a segurança dos produtos servidos a centenas de pessoas.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, assegure sempre uma ventilação adequada à volta do grupo frigorífico. Espaços confinados aumentam o consumo e o risco de avarias, especialmente em ambientes de cozinha com temperaturas elevadas.
- Utilize os separadores internos para organizar o stock por tipo de produto ou por data de validade, facilitando a "rotação de stock" e minimizando o desperdício. Uma boa organização interna acelera o serviço e reduz o tempo de porta aberta.
- Embora o termostato seja analógico e fiável, faça verificações periódicas com um termómetro externo calibrado para garantir que a temperatura interna corresponde à leitura e às exigências das normas HACCP, prevenindo assim qualquer "quebra de temperatura" e garantindo a segurança alimentar.
- A limpeza regular do condensador ventilado é crítica para manter a performance do equipamento. O pó e a sujidade acumulados podem reduzir drasticamente a sua capacidade de refrigeração e aumentar o consumo elétrico, impactando diretamente os custos operacionais.
Perfiis Alvos
- Barman Chefe
- Chef de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Técnicas
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