Forno a Gás para Pizza - 9 Pizzas Ø300mm - Profissional
Forno a gás profissional para pizza, capacidade para 9 pizzas Ø300mm. Adaptável a gás natural ou GPL, ignição eletrónica e controlo digital de temperatura. Ideal para HORECA.
Forno a Gás para Pizza Profissional — Principais Vantagens
Desenvolvido para responder às elevadas exigências do setor HORECA e hotelaria, este forno a gás para pizza é a solução ideal para estabelecimentos que procuram eficiência e rapidez. A sua capacidade para nove pizzas de 300 mm de diâmetro simultaneamente garante um serviço ágil mesmo em momentos de pico de procura.
A versatilidade é um dos seus pontos fortes, permitindo a adaptação fácil a gás natural ou GPL, o que proporciona uma flexibilidade operacional inigualável. Com ignição eletrónica do queimador e um indicador digital de temperatura interior, o controlo preciso do processo de cozedura é garantido, resultando em pizzas sempre perfeitas com uma base estaladiça e ingredientes no ponto certo.
A segurança é assegurada pela válvula de segurança magnética, enquanto o sistema de plataforma modular facilita a manutenção e, eventualmente, a expansão futura. Invista num equipamento que otimiza o seu tempo de serviço e a qualidade do produto final.
Aplicações
Este forno a gás é perfeito para pizzarias com volume elevado, restaurantes italianos, bares com oferta de comida, hotéis e cozinhas industriais que necessitem de produzir grandes quantidades de pizzas de forma contínua e com elevada qualidade. É também adequado para novos negócios que procurem um equipamento robusto e fiável desde o primeiro dia.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FORNO PIZZA GAS UDFPG9 SIMPLES 9 PIZZAS DIAM.300mm |
Este forno a gás para pizza profissional apresenta dimensões externas de 1400x1250x520 mm (Largura x Profundidade x Altura). O espaço interno é de 915x915x150 mm. Recomenda-se um espaço adicional para facilitar a ventilação e a manutenção.
O forno pode ser adaptado para gás natural ou GPL. Requer uma ligação elétrica de 230 V para a ignição eletrónica e o indicador digital de temperatura. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado, seguindo as normas de segurança aplicáveis.
A limpeza regular é essencial para a longevidade e higiene do forno. Recomenda-se a limpeza diária das superfícies internas e externas com produtos adequados para equipamentos de cozinha profissional, após o arrefecimento completo. A manutenção periódica dos componentes a gás deve ser efetuada por um profissional.
Este modelo não inclui acessórios de série. No entanto, podem ser adquiridos separadamente, como pás de pizza, escovas de limpeza ou suportes específicos para otimizar o fluxo de trabalho na sua pizzaria. Consulte o nosso catálogo para mais informações sobre acessórios compatíveis.
Introdução
Este forno a gás de alta performance é um ativo estratégico para operações de restauração que exigem produtividade elevada sem comprometer a qualidade artesanal do produto. Com capacidade para nove unidades de 300mm e controlo digital de temperatura, garante uma cozedura uniforme e uma recuperação térmica rápida, essencial para manter o fluxo de serviço em ambientes profissionais de alto débito.
Pizzarias de elevado volume em centros urbanos
Durante os picos de serviço de jantar, a capacidade de cozer nove pizzas em simultâneo permite gerir pedidos de sala e delivery sem criar estrangulamentos na linha de produção. A ignição eletrónica e a estabilidade térmica asseguram que a primeira e a última pizza do turno mantêm o mesmo padrão de crocância.
Unidades hoteleiras com regime de buffet ou live cooking
A versatilidade entre Gás Natural e GPL facilita a instalação em diferentes áreas do hotel, desde cozinhas centrais a esplanadas de verão. O indicador digital permite que a equipa de cozinha monitorize a temperatura à distância, garantindo a segurança alimentar e a consistência técnica exigida em standards hoteleiros.
Catering de eventos e grandes banquetes
A robustez da estrutura modular e a facilidade de manutenção tornam este equipamento ideal para operações que necessitam de fiabilidade total sob pressão. A válvula de segurança magnética oferece a tranquilidade necessária em ambientes de trabalho intensos onde a segurança operacional é prioritária.
Dicas Profissionais
- Realize o pré-aquecimento gradual para estabilizar a pedra refratária e evitar choques térmicos que possam comprometer a base da pizza.
- Aproveite a plataforma modular para planear limpezas técnicas preventivas, prolongando a vida útil dos queimadores e otimizando o consumo de gás.
- Utilize o indicador digital para ajustar a temperatura de acordo com a hidratação da massa; massas com maior hidratação beneficiam de um ajuste preciso para evitar que a base queime antes da cozedura do topo.
- Verifique regularmente a calibração da válvula de segurança magnética para assegurar a conformidade com as normas de segurança HORECA.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Pizzaiolos Profissionais
- Gestores de F&B de Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Restaurantes e Franchisados de Restauração Rápida
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