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Forno Elétrico Linha 700 EO722 Industrial GN 1/1

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| Fabricante: EUTRON
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Forno Elétrico Linha 700 EO722 Industrial GN 1/1
1 035,00 
776,25 
+IVA: 954,79 
SKU: EU7007A
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Ficha Técnica PDF

Forno Elétrico Linha 700 para cozinhas profissionais. Compatível com GN 1/1, oferece distribuição uniforme de calor e construção robusta em aço inoxidável.

Forno elétrico profissional — Forno Convector Elétrico — Principais Vantagens

Este equipamento de confeção foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais, garantindo uma performance robusta e resultados consistentes. A sua construção em aço inoxidável confere-lhe não só durabilidade, como também facilita a limpeza e manutenção, essencial num ambiente de restauração.

Com um controlo de temperatura preciso e um sistema de ventilação eficaz, este aparelho assegura uma distribuição uniforme do calor para cozeduras perfeitas. É a solução ideal para quem procura eficiência e fiabilidade na preparação de alimentos em grande volume, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de um forno fiável para cozer, assar ou aquecer uma vasta gama de pratos. A sua compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN 1/1 torna-o extremamente versátil para qualquer operação culinária, desde pequenas pastelarias a grandes cozinhas industriais.

Características Técnicas

Construção Corpo e painéis em aço inoxidável
Compatibilidade Tabuleiros GN 1/1
Controlo de Temperatura Termostato com proteção contra sobreaquecimento
Ventilador Distribuição uniforme do calor
Potência 3 kW
Alimentação 220/240 V, 50 Hz
Dimensões 800x560x630 mm
Volume Interior 0,45 m³
Peso 65 kg
Certificação Marca CE

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Modelo 7007A
Marca EUTRON

Este forno elétrico é ideal para uma variedade de estabelecimentos de restauração, incluindo restaurantes, hotéis, cafetarias e serviços de catering, dada a sua robustez e capacidade de adaptação a diversas necessidades culinárias.

O forno foi desenhado para ser compatível com tabuleiros Gastronorm GN 1/1, o que permite flexibilidade e otimização do espaço na cozedura de diferentes porções ou tipos de alimentos.

A segurança é uma prioridade, por isso o forno incorpora um termostato com proteção contra sobreaquecimento, assegurando que a temperatura se mantém dentro dos limites operacionais seguros.

O ventilador interno desempenha um papel crucial ao garantir uma distribuição homogénea do calor por todo o interior do forno, resultando numa cozedura mais uniforme e eficiente dos alimentos.

Sim, a construção integral em aço inoxidável do corpo e dos painéis não só oferece uma grande resistência à corrosão, como também simplifica imensamente os processos de limpeza e higienização diária.

Introdução

No coração de qualquer cozinha de produção intensiva, a eficiência e a precisão térmica são pilares. Este forno elétrico da Linha 700, um verdadeiro "workhorse" industrial, foi desenhado para ser o braço direito do profissional que não transige na qualidade, mesmo sob o rush do serviço. Com capacidade para tabuleiros GN 1/1, ele garante uma rotação de stock eficaz e uma versatilidade que se adapta a qualquer menu, desde a confeção de assados perfeitos até à regeneração delicada de pratos, tudo com a robustez que só o aço inoxidável consegue oferecer e a fiabilidade de uma distribuição de calor que elimina pontos frios e quebras de temperatura.

Cozinha Central de Produção para Catering

Essencial para a confeção em volume de componentes de pratos, como assados para banquetes ou bases de pastelaria. A sua capacidade GN 1/1 otimiza o carregamento e descarregamento, agilizando a produção em larga escala e garantindo consistência na qualidade, um fator crítico em eventos de grande dimensão.

Restaurante com Serviço à la Carte de Alta Rotação

Perfeito para a finalização de pratos ou regeneração rápida. A precisão do controlo de temperatura e a distribuição uniforme do calor são vitais para manter a qualidade dos alimentos, independentemente do volume de pedidos, assegurando que cada prato sai da cozinha no ponto certo e sem atrasos.

Unidade de Hotelaria para Pequenos-almoços e Buffets

Ideal para cozer pão, bolos, ou manter quentes e no ponto itens de pequeno-almoço. A sua fiabilidade e facilidade de operação permitem que a equipa mantenha o buffet abastecido e apelativo, sem comprometer a segurança alimentar ou a experiência do cliente.

Dicas Profissionais

  • Para prolongar a vida útil do seu forno e manter a eficiência energética, realize a limpeza diária com desengordurante específico para aço inoxidável e verifique periodicamente a vedação da porta. Uma vedação comprometida pode levar a perdas de calor significativas e aumento do consumo energético.
  • Ao utilizar tabuleiros GN, certifique-se de que não sobrecarrega o forno. Deixe espaço suficiente entre os tabuleiros para permitir a circulação ideal do ar quente, garantindo uma cozedura mais uniforme e eficiente, especialmente em preparações mais delicadas.
  • Este equipamento é um excelente aliado na fase de 'mise en place'. Utilize-o para pré-cozer vegetais, assar bases para molhos ou regenerar componentes que serão finalizados à última hora, otimizando o tempo de serviço e reduzindo o stress na linha de produção.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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