Forno Elétrico Linha 700 EO722 Industrial GN 1/1
Forno Elétrico Linha 700 para cozinhas profissionais. Compatível com GN 1/1, oferece distribuição uniforme de calor e construção robusta em aço inoxidável.
Forno elétrico profissional — Forno Convector Elétrico — Principais Vantagens
Este equipamento de confeção foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais, garantindo uma performance robusta e resultados consistentes. A sua construção em aço inoxidável confere-lhe não só durabilidade, como também facilita a limpeza e manutenção, essencial num ambiente de restauração.
Com um controlo de temperatura preciso e um sistema de ventilação eficaz, este aparelho assegura uma distribuição uniforme do calor para cozeduras perfeitas. É a solução ideal para quem procura eficiência e fiabilidade na preparação de alimentos em grande volume, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de um forno fiável para cozer, assar ou aquecer uma vasta gama de pratos. A sua compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN 1/1 torna-o extremamente versátil para qualquer operação culinária, desde pequenas pastelarias a grandes cozinhas industriais.
Características Técnicas
| Construção | Corpo e painéis em aço inoxidável |
| Compatibilidade | Tabuleiros GN 1/1 |
| Controlo de Temperatura | Termostato com proteção contra sobreaquecimento |
| Ventilador | Distribuição uniforme do calor |
| Potência | 3 kW |
| Alimentação | 220/240 V, 50 Hz |
| Dimensões | 800x560x630 mm |
| Volume Interior | 0,45 m³ |
| Peso | 65 kg |
| Certificação | Marca CE |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 7007A |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este forno elétrico é ideal para uma variedade de estabelecimentos de restauração, incluindo restaurantes, hotéis, cafetarias e serviços de catering, dada a sua robustez e capacidade de adaptação a diversas necessidades culinárias.
O forno foi desenhado para ser compatível com tabuleiros Gastronorm GN 1/1, o que permite flexibilidade e otimização do espaço na cozedura de diferentes porções ou tipos de alimentos.
A segurança é uma prioridade, por isso o forno incorpora um termostato com proteção contra sobreaquecimento, assegurando que a temperatura se mantém dentro dos limites operacionais seguros.
O ventilador interno desempenha um papel crucial ao garantir uma distribuição homogénea do calor por todo o interior do forno, resultando numa cozedura mais uniforme e eficiente dos alimentos.
Sim, a construção integral em aço inoxidável do corpo e dos painéis não só oferece uma grande resistência à corrosão, como também simplifica imensamente os processos de limpeza e higienização diária.
Introdução
No coração de qualquer cozinha de produção intensiva, a eficiência e a precisão térmica são pilares. Este forno elétrico da Linha 700, um verdadeiro "workhorse" industrial, foi desenhado para ser o braço direito do profissional que não transige na qualidade, mesmo sob o rush do serviço. Com capacidade para tabuleiros GN 1/1, ele garante uma rotação de stock eficaz e uma versatilidade que se adapta a qualquer menu, desde a confeção de assados perfeitos até à regeneração delicada de pratos, tudo com a robustez que só o aço inoxidável consegue oferecer e a fiabilidade de uma distribuição de calor que elimina pontos frios e quebras de temperatura.
Cozinha Central de Produção para Catering
Essencial para a confeção em volume de componentes de pratos, como assados para banquetes ou bases de pastelaria. A sua capacidade GN 1/1 otimiza o carregamento e descarregamento, agilizando a produção em larga escala e garantindo consistência na qualidade, um fator crítico em eventos de grande dimensão.
Restaurante com Serviço à la Carte de Alta Rotação
Perfeito para a finalização de pratos ou regeneração rápida. A precisão do controlo de temperatura e a distribuição uniforme do calor são vitais para manter a qualidade dos alimentos, independentemente do volume de pedidos, assegurando que cada prato sai da cozinha no ponto certo e sem atrasos.
Unidade de Hotelaria para Pequenos-almoços e Buffets
Ideal para cozer pão, bolos, ou manter quentes e no ponto itens de pequeno-almoço. A sua fiabilidade e facilidade de operação permitem que a equipa mantenha o buffet abastecido e apelativo, sem comprometer a segurança alimentar ou a experiência do cliente.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil do seu forno e manter a eficiência energética, realize a limpeza diária com desengordurante específico para aço inoxidável e verifique periodicamente a vedação da porta. Uma vedação comprometida pode levar a perdas de calor significativas e aumento do consumo energético.
- Ao utilizar tabuleiros GN, certifique-se de que não sobrecarrega o forno. Deixe espaço suficiente entre os tabuleiros para permitir a circulação ideal do ar quente, garantindo uma cozedura mais uniforme e eficiente, especialmente em preparações mais delicadas.
- Este equipamento é um excelente aliado na fase de 'mise en place'. Utilize-o para pré-cozer vegetais, assar bases para molhos ou regenerar componentes que serão finalizados à última hora, otimizando o tempo de serviço e reduzindo o stress na linha de produção.
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