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Fogão Industrial a Gás com Forno DRNKU-1010

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| Fabricante: EUTRON
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Fogão Industrial a Gás com Forno DRNKU-1010
1 990,00 
1 492,50 
+IVA: 1 835,78 
SKU: EU7934
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Fogão industrial a gás de 4 queimadores com forno integrado, ideal para cozinhas profissionais. Construído em aço inoxidável para durabilidade e eficiência.

Fogão industrial a gás — Fogão Industrial com Forno — Principais Vantagens

Descubra o nosso robusto fogão industrial a gás, concebido para as exigências mais rigorosas das cozinhas profissionais. Este equipamento de confeção destaca-se pela sua construção integral em aço inoxidável, assegurando uma durabilidade excecional e elevada resistência ao uso contínuo. Ideal para restaurantes, hotéis e todo o tipo de estabelecimentos de hotelaria, este fogão a gás combina a potência necessária para o dia a dia com a fiabilidade de um aparelho feito para durar.

A sua conceção ergonómica foi pensada para otimizar o conforto e a facilidade de utilização, permitindo que a sua equipa trabalhe de forma mais eficiente. Com quatro queimadores individuais de alta potência e um forno a gás integrado, este equipamento de cozinha garante uma distribuição homogénea do calor, fundamental para um desempenho culinário de excelência.

A adaptabilidade é uma das suas grandes vantagens, sendo compatível com gás GLP de série e permitindo, mediante pedido, a adaptação para gás natural. A grelha superior em ferro fundido não só confere robustez, mas também contribui para uma melhor distribuição do calor, assegurando resultados de confeção impecáveis. É uma solução completa para as suas necessidades de culinária.

Aplicações

Este fogão industrial a gás com forno é a escolha perfeita para ambientes de alta produção, como cozinhas de restaurantes movimentados, hotéis e grandes unidades de catering. A sua capacidade de resposta e a eficiência térmica dos queimadores de alta potência permitem preparar uma vasta gama de pratos simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a qualidade. É também uma ótima solução para cantinas e refeitórios que necessitem de um equipamento fiável e de alto desempenho para o dia a dia.

Características Técnicas

Material de Fabricação Aço inoxidável
Queimadores 4 individuais de alta potência
Forno 1 integrado
Potência Total 43 kW
Dimensões (LxPxA) 1000 x 1040 x 850 mm
Capacidade Calorífica 37.324 kcal
Consumo de Gás (GLP) 3,413 kg/h
Consumo de Gás (GN) 4,214 m³/h
Peso 105 kg

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Marca EUTRON
Modelo 7934

Este fogão foi projetado para funcionar com gás GLP (propano/butano) e inclui de série os componentes necessários para tal. Contudo, tem a opção de solicitar os injetores específicos para gás natural (GN), caso seja essa a sua necessidade.

A durabilidade é assegurada pela sua construção integral em aço inoxidável, um material conhecido pela sua robustez e resistência à corrosão, ideal para o ambiente exigente de cozinhas industriais.

Este fogão está equipado com quatro queimadores individuais de alta potência, permitindo cozinhar múltiplos pratos simultaneamente com controlo preciso de temperatura e calor.

Sim, este modelo possui um forno a gás integrado, que oferece uma solução completa para assar e gratinar pratos, otimizando o espaço na sua cozinha.

A grelha superior em ferro fundido é crucial pela sua robustez e pela sua capacidade de reter e distribuir o calor de forma uniforme, garantindo uma cozedura eficiente e resultados consistentes nos alimentos.

Introdução

Para o chef que exige performance e fiabilidade inabaláveis, o Fogão Industrial a Gás com Forno DRNKU-1010 é a espinha dorsal de qualquer cozinha profissional. Este equipamento robusto, da linha 900, não é apenas um fogão; é uma estação de trabalho completa que centraliza a confeção de alta intensidade, permitindo gerir o rush do serviço com precisão e consistência. A sua construção em aço inoxidável e os queimadores de alta potência, aliados ao forno integrado, conferem a versatilidade necessária para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a excelência em cada prato, desde a mise en place complexa até aos acabamentos finais.

Cozinha Central de Produção para Catering

Numa cozinha de produção intensiva para catering de grandes eventos, a capacidade de ter quatro queimadores de alta potência a operar simultaneamente é crucial para preparar bases, molhos e guarnições em volume. O forno integrado permite assar ou finalizar pratos, como carnes ou gratinados, sem a necessidade de movimentar os alimentos para outra secção, otimizando o tempo de confeção e a gestão da equipa durante os picos de produção.

Restaurante de Cozinha Tradicional Portuguesa

Para um restaurante com um menu que exige tanto a confeção em lume brando como a fervura rápida, este fogão adapta-se perfeitamente. Os chefs podem cozinhar vários pratos tradicionais, como cozidos ou guisados, nos queimadores, enquanto o forno é usado para assar um cabrito ou um bacalhau com broa, garantindo a autenticidade e a qualidade dos sabores que os clientes esperam.

Cozinha de Hotel com Serviço de Quartos e Restaurante

Num hotel, onde a demanda é constante e variada (pequenos-almoços, almoços, jantares, serviço de quartos), a fiabilidade e a versatilidade são chave. Este equipamento permite à equipa de cozinha preparar uma diversidade de pratos em paralelo, desde ovos escalfados e panquecas nos queimadores, até assados para o buffet ou sobremesas no forno, tudo a partir de uma única estação de trabalho robusta.

Dicas Profissionais

  • A adaptabilidade do equipamento para GLP ou Gás Natural é uma mais-valia estratégica. Verifique a instalação existente e planeie a sua opção de gás no ato da encomenda para evitar custos e atrasos adicionais na fase de implementação.
  • A grelha em ferro fundido não é apenas para durabilidade; ela retém e distribui o calor de forma excecional. Aproveite para selar carnes ou saltear vegetais em altas temperaturas, obtendo caramelização superior e texturas perfeitas.
  • A limpeza regular do aço inoxidável e dos queimadores é fundamental para manter a eficiência energética e a segurança operacional. Um bom plano de manutenção preventiva prolongará significativamente a vida útil do seu equipamento e assegurará o cumprimento das normas HACCP.
  • Ao configurar a sua cozinha, considere a localização deste fogão centralmente. Os seus quatro queimadores e forno integrado tornam-no um ponto nevrálgico para a maioria das operações de confeção, otimizando os movimentos da brigada e a comunicação durante o serviço.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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