Fogão Elétrico 4 Placas Vitrocerâmicas Linha 700
Fogão elétrico Linha 700 com 4 placas vitrocerâmicas de 8.6 kW. Superfície em aço inox, controlo individual da temperatura para alta performance. Ideal para HORECA.
fogão elétrico profissional — Fogão Elétrico Vitrocerâmico — Principais Vantagens
Concebido para o exigente ambiente da restauração profissional, este fogão elétrico (também conhecido como placa vitrocerâmica industrial ou cooker elétrico) da Linha 700 oferece um desempenho excecional e durabilidade. Com a sua superfície de trabalho estampada em aço inoxidável AISI 304, assegura uma higiene impecável e uma resistência superior à corrosão e ao uso diário intenso, tornando-o um investimento robusto para qualquer cozinha comercial.
A integração perfeita das placas vitrocerâmicas na superfície de trabalho facilita a limpeza e garante uma distribuição uniforme do calor, crucial para a eficiência e qualidade na confeção dos alimentos. A segurança e o controlo são garantidos pela sinalização luminosa de funcionamento e pela regulação independente da temperatura para cada placa, permitindo uma gestão precisa de múltiplos cozinhados em simultâneo.
Este equipamento destaca-se pela sua eficiência energética, otimizando o consumo de eletricidade sem comprometer a potência. É a solução ideal para cozinhas que procuram a combinação perfeita entre funcionalidade, segurança e uma operação económica a longo prazo, cumprindo as mais rigorosas normas de segurança e higiene, como a certificação CE.
Aplicações
Este fogão elétrico é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA, incluindo restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cantinas industriais, refeitórios e escolas de hotelaria. A sua capacidade de manusear vários pratos em simultâneo com controlo preciso de temperatura é ideal para serviços de almoço e jantar com alto volume de clientes, bem como para a preparação de menus diversificados.
A robustez da construção e a facilidade de manutenção tornam-no uma escolha acertada para cozinhas onde a durabilidade e a fiabilidade são prioritárias. É também uma excelente opção para estabelecimentos de catering e eventos que requerem equipamento de confeção potente e flexível, capaz de se adaptar a diferentes necessidades culinárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | F4V T770 NV |
Este fogão elétrico possui dimensões de 700x720x250/325 mm (Largura x Profundidade x Altura). Recomenda-se um espaço adicional de 5-10 cm em todas as laterais para ventilação adequada e manutenção.
O equipamento requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz. Aconselhamos a consulta com um eletricista qualificado para assegurar uma instalação segura e em conformidade com as normas elétricas vigentes.
A superfície vitrocerâmica deve ser limpa após cada utilização, uma vez arrefecida, com produtos específicos para vitrocerâmica e um pano macio para evitar riscos. Evite produtos abrasivos ou palha de aço.
Introdução
O Fogão Elétrico com 4 Placas Vitrocerâmicas da Linha 700 da Magnus, modelo F4V T770 NV, é uma solução de cocção de alta performance, projetada para responder às exigências de cozinhas profissionais. Este equipamento, com a sua superfície de trabalho em aço inoxidável AISI 304 e placas vitrocerâmicas integradas, oferece um controlo preciso da temperatura e uma distribuição de calor uniforme, fundamentais para a execução de pratos que requerem consistência e qualidade. A sua robustez e facilidade de higienização tornam-no indispensável em ambientes de restauração onde a eficiência operacional e os padrões sanitários são prioritários.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Na preparação de pequenos-almoços, almoços e jantares para um elevado número de hóspedes, este fogão permite cozinhar em simultâneo diversos elementos do menu, desde ovos escalfados a guarnições, mantendo a temperatura exata para cada preparação. A superfície lisa facilita a limpeza rápida entre serviços, otimizando o fluxo de trabalho.
Restaurantes de Média e Alta Gastronomia
Ideal para a confeção de molhos delicados, reduções e finalização de pratos à la carte que exigem controlo térmico apurado. A regulação independente de cada placa possibilita ao chef gerir múltiplas tarefas culinárias sem comprometer a qualidade ou o tempo de serviço, essencial em picos de afluência.
Catering e Eventos
A sua capacidade de manter a temperatura de forma estável e a facilidade de transporte (se montado em base móvel, não incluída) tornam-no adequado para a preparação e finalização de pratos em eventos externos. Garante que os alimentos são servidos à temperatura ideal, mantendo a qualidade mesmo fora da cozinha principal.
Cantinas e Refeitórios Industriais
Na produção de refeições em grande volume, as quatro zonas de cocção permitem cozinhar diferentes componentes de um prato principal ou guarnições em simultâneo. A sua durabilidade e resistência ao uso intensivo garantem uma operação contínua e fiável, minimizando interrupções para manutenção.
Dicas Profissionais
- Utilize panelas e frigideiras com fundo plano e espesso para maximizar o contacto com a placa vitrocerâmica, assegurando uma transferência de calor eficiente e reduzindo o consumo energético.
- Após cada serviço, efetue a limpeza da superfície em aço inoxidável e das placas com produtos específicos para vitrocerâmica, prevenindo o acúmulo de resíduos e prolongando a vida útil do equipamento, além de manter os padrões de higiene.
- Aproveite a regulação independente de temperatura por placa para cozinhar simultaneamente pratos com exigências térmicas distintas, otimizando o tempo de confeção e a versatilidade do menu.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para HORECA
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