Fogão Elétrico 2 Placas Redondas Bancada Linha 700
Fogão elétrico de bancada com 2 placas redondas de aquecimento rápido, ideal para cozinhas profissionais. Estrutura em inox e controlo de calor.
Fogão Profissional — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes, este fogão elétrico de bancada oferece uma solução robusta e compacta para cozinhas profissionais com espaço limitado. Fabricado integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em qualquer ambiente de confeção de alimentos. As suas duas placas de aquecimento rápido, equipadas com um sistema de proteção contra sobreaquecimento, asseguram uma cozedura eficiente e segura. A superfície elevada e arredondada das placas minimiza a infiltração de líquidos, prevenindo avarias e facilitando a manutenção diária.
Este equipamento culinário dispõe de reguladores de energia com seis posições distintas, permitindo um controlo preciso da temperatura para diversos tipos de preparação. Um sinalizador luminoso indica claramente quando uma zona de trabalho está ativa, aumentando a segurança operacional na cozinha. A sua estrutura sólida e o design funcional tornam-no uma escolha prática para estabelecimentos que procuram um aparelho de cocção fiável e de alto desempenho, otimizando o seu processo de cozedura diário.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, cafés, snack-bares e pequenos hotéis que necessitam de um fogão elétrico eficiente e durável. O seu tamanho compacto e a capacidade de ser colocado em bancadas tornam-no perfeito para espaços onde a otimização do layout da cozinha é crucial. Serve para preparar uma vasta gama de pratos, desde guisados a fervuras, sendo um utensílio versátil na arte da confeção. É uma aposta segura para quem procura uma placa de cozedura de confiança.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 400x720x250/325 mm |
| Placas Redondas | 1x Ø145mm + 1x Ø220mm |
| Potência da Placa (1) | 1.5 kW |
| Potência da Placa (2) | 2.6 kW |
| Potência Total | 4.1 kW |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Peso | 20 kg |
| Estrutura | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Sistema de Proteção | Sistema de proteção de sobreaquecimento |
Perguntas Frequentes
1. Este fogão pode ser utilizado em qualquer tipo de cozinha profissional?
Sim, o seu design compacto e a construção robusta em aço inoxidável tornam-no apto para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais, incluindo restaurantes, cafés e snack-bares.
2. Quais as vantagens do sistema de proteção de sobreaquecimento?
O sistema de proteção de sobreaquecimento aumenta a segurança do equipamento, desligando as placas automaticamente em caso de temperaturas excessivas, prolongando a vida útil do aparelho e prevenindo acidentes.
3. É fácil de limpar?
Sem dúvida. A estrutura em aço inoxidável e a elevação das placas foram concebidas para facilitar a limpeza e minimizar a acumulação de resíduos, contribuindo para a manutenção de elevados padrões de higiene.
4. Consumo de energia é elevado?
As placas de aquecimento rápido e os reguladores de energia de 6 posições permitem um controlo otimizado do consumo, permitindo ajustar a potência necessária ao tipo de confeção e minimizando o desperdício energético.
5. As placas são adequadas para todos os tipos de trem de cozinha?
As placas redondas elétricas são compatíveis com a maioria dos utensílios de cozinha, desde que sejam adequados para cozedura em superfícies elétricas, garantindo versatilidade na preparação dos seus pratos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | F2E T740 NV |
| Peso (kg) | 20 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 720 × 250 cm |
Este fogão elétrico é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, bares e estabelecimentos de hotelaria com espaço limitado. A sua construção compacta e robusta permite uma integração eficiente em bancadas de trabalho existentes para otimizar o fluxo de trabalho diário.
As placas de aquecimento rápido asseguram que o equipamento atinja a temperatura desejada em menos tempo, otimizando a eficiência energética e reduzindo o tempo de espera nas operações de confeção. Este sistema é ideal para um serviço ágil e de alta demanda em cozinhas profissionais.
A segurança é garantida através do sistema de proteção contra sobreaquecimento, que previne danos ao equipamento e riscos na cozinha. Além disso, o design das placas minimiza a infiltração de líquidos, protegendo os elementos elétricos.
Sim, a estrutura em aço inoxidável AISI 304 e a superfície de trabalho estampada facilitam a limpeza e a manutenção. Assegura uma higiene impecável, crucial em ambientes de preparação alimentar profissional, prolongando a vida útil do equipamento.
O fogão dispõe de um regulador de energia com 6 posições de trabalho, oferecendo um controlo preciso sobre a temperatura de cada placa. Isso permite adaptar o calor a diferentes tipos de cozinhados e necessidades culinárias específicas com elevada flexibilidade.
Introdução
O Fogão Elétrico de Bancada com 2 Placas Redondas da Linha 700 representa uma solução compacta e robusta para cozinhas profissionais com requisitos de espaço otimizados. Construído integralmente em aço inoxidável e equipado com placas de aquecimento rápido e reguladores de energia de seis posições, este equipamento oferece a versatilidade e o controlo térmico indispensáveis para uma vasta gama de preparações culinárias, assegurando eficiência operacional e conformidade com os mais elevados padrões de higiene e segurança em ambientes de hotelaria e restauração.
Cozinhas de Apoio em Hotéis e Restaurantes
Em cozinhas satélites ou áreas de preparação secundárias, este fogão permite a confeção de molhos específicos, a manutenção de guarnições quentes ou a finalização de pratos à la carte, sem sobrecarregar a linha de cocção principal. A sua compacidade facilita a integração em bancadas existentes, otimizando o fluxo de trabalho durante picos de serviço.
Serviço de Pequenos-Almoços e Brunch em Unidades Hoteleiras
Ideal para a preparação de itens de pequeno-almoço como ovos mexidos, bacon, panquecas ou para aquecer compotas e caldas. A regulação precisa da temperatura garante a consistência e a qualidade dos produtos servidos, enquanto a facilidade de limpeza do aço inoxidável é crucial para a rápida rotação do serviço.
Catering e Eventos com Instalações Temporárias
Devido à sua dimensão e facilidade de instalação (apenas necessita de uma ligação elétrica adequada), este fogão é uma excelente opção para operações de catering em locais com infraestruturas limitadas. Permite a preparação ou reaquecimento de componentes de pratos no local, assegurando a qualidade e a temperatura de serviço dos alimentos.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético selecionando a posição de potência adequada para cada preparação. As seis posições permitem um controlo granular, evitando o desperdício de energia em fervuras lentas ou manutenções de temperatura.
- Aproveite a placa de Ø220mm (2.6 kW) para preparações que exigem maior potência e volume, como o início de um guisado ou a fervura rápida de caldos, reservando a placa de Ø145mm (1.5 kW) para aquecimentos mais delicados ou para manter molhos em temperatura de serviço.
- Implemente um plano de limpeza diário rigoroso, aproveitando a superfície elevada e arredondada das placas e a construção em aço inoxidável. Isso previne a acumulação de resíduos e garante a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.
- Para instalações em cozinhas com espaço limitado, considere a integração deste fogão como uma estação de trabalho 'satélite', dedicada a tarefas específicas que exigem menos espaço e que podem ser executadas em paralelo com a linha principal, aumentando a eficiência geral da cozinha.
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