Fogão Elétrico 6 Placas Redondas Linha 700 Mesa
Fogão elétrico de mesa com 6 placas redondas para cozinhas profissionais. Construção robusta em aço inox, controlo individual das placas. Dimensões: 1200x700x290 mm.
Fogão Elétrico 6 Placas — Principais Vantagens
Concebido para a alta gastronomia, este fogão elétrico de 6 zonas de cocção oferece desempenho superior e fiabilidade inigualável para as cozinhas mais exigentes. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, assegurando um ambiente de trabalho higiénico e eficiente. Ideal para estabelecimentos que procuram um equipamento de confeção profissional e de elevado rendimento.
A modularidade deste fogão industrial permite uma integração harmoniosa em qualquer linha de cozinha profissional, otimizando o espaço e o fluxo de trabalho. Cada uma das seis placas funciona de forma independente, oferecendo um controlo preciso da temperatura e uma notável eficiência energética. A segurança é uma prioridade, com termostatos integrados que protegem contra o sobreaquecimento, e os indicadores luminosos proporcionam uma monitorização clara do estado de cada zona de cozinhado.
Aplicações
Este versátil fogão elétrico é a escolha ideal para uma vasta gama de ambientes profissionais, desde restaurantes movimentados e hotéis de grande porte até cantinas empresariais e cozinhas de catering. A sua capacidade para lidar com múltiplos preparos em simultâneo torna-o indispensável em cozinhas que exigem rapidez e consistência. Perfeito para estabelecimentos que necessitam de um equipamento de confeção fiável para o uso diário intensivo.
Características Técnicas
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Modelo | ER731 |
| Código | 7037A |
| Tipo de Energia | Elétrica |
| Tensão | 380/400 V, 50/60 Hz |
| Potência Total | 6 x 2600 W |
| Dimensões (mm) | 1200 x 700 x 290 |
| Peso Líquido | 60 kg |
| Peso Bruto | 77 kg |
| Volume (m³) | 0,42 |
| Número de Zonas de Cocção | 6 |
| Diâmetro das Placas | Ø 220 mm |
| Selector de Potência | 0 a 7 posições |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 7037A |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
É ideal para cozinhas profissionais de grande volume, como restaurantes, hotéis, cantinas e serviços de catering, que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para confeção contínua.
O aço inoxidável garante máxima higiene, resistência à corrosão, durabilidade e uma limpeza extremamente fácil, características essenciais em ambientes de cozinha profissional.
Sim, cada uma das seis placas redondas de Ø 220 mm opera de forma independente, permitindo cozinhar simultaneamente diferentes pratos com controlo individual de potência.
Sim, o equipamento está dotado de termostatos de segurança para proteção contra sobreaquecimento, assegurando uma operação segura e fiável.
As dimensões do equipamento são 1200 x 700 x 290 mm (comprimento x profundidade x altura) e funciona com energia elétrica, com uma tensão de 380/400 V.
Introdução
Para o Chef que gere uma cozinha de produção intensiva, este fogão elétrico de 6 placas redondas da Linha 700 Mesa é um verdadeiro "cavalo de batalha". Desenhado para responder à exigência do "rush do serviço", a sua robustez e capacidade de resposta individual por zona de cocção são cruciais para manter a consistência e a qualidade dos pratos, mesmo sob pressão. É uma ferramenta fundamental para quem valoriza a precisão e a fiabilidade no dia-a-dia da confeção profissional.
Cozinha Central de Produção para Catering
Neste ambiente, a capacidade de ter seis pontos de calor independentes, cada um com controlo preciso de 0 a 7 posições, permite a simultaneidade de diferentes preparações. Essencial para o pré-preparo (mise en place) de grandes volumes, desde molhos base a reduções complexas, garantindo que tudo esteja pronto para o transporte e finalização no local do evento sem "quebras de temperatura" ou atrasos.
Restaurante com Serviço à La Carte de Médio/Alto Volume
A resiliência das placas elétricas e a facilidade de limpeza do aço inoxidável são vitais. Permite ao Chef de Partida gerir múltiplos "tickets" em simultâneo, desde saltear vegetais, branquear massas ou manter caldos a ferver, com a garantia de que cada zona responderá instantaneamente às necessidades da comanda. A modularidade assegura uma integração perfeita na "linha de passe", otimizando o fluxo de trabalho.
Cozinha de Hotel 4/5 Estrelas
Para um buffet de pequeno-almoço ou um serviço de "room service", a fiabilidade do equipamento é inegociável. Este fogão permite manter diversos elementos quentes, como ovos mexidos, bacon e feijão, ou preparar pratos quentes à medida, com total controlo e segurança. Os termostatos de segurança e os indicadores luminosos são um bónus para a gestão de equipas com diferentes níveis de experiência.
Dicas Profissionais
- A manutenção regular das placas, garantindo que estão limpas de resíduos carbonizados, é crucial para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento. Uma placa limpa transfere o calor de forma mais eficaz.
- Ao integrar este fogão na linha de confeção, considere a sua posição estratégica para otimizar os movimentos da equipa. A sua modularidade permite ajustá-lo a diferentes configurações de bancada, melhorando a ergonomia e a rapidez do serviço.
- Para cozinhas com picos de consumo energético, a gestão inteligente das 6 zonas independentes permite distribuir a carga elétrica e evitar sobrecargas, um aspeto muitas vezes negligenciado mas vital para a operação contínua.
- Este equipamento é ideal para cozinhas que pretendem reduzir a dependência do gás, simplificando a gestão de infraestruturas e garantindo uma solução mais limpa e com menor impacto na ventilação global do espaço, um ponto relevante para as normas HACCP.
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