Fogão a Gás Linha 700 c/ 6 Bicos, Forno e Armário
Fogão a gás Linha 700 com 6 queimadores, forno a gás GN2/1 e armário. Potência total de 48 kW. Dimensões: 1100x720x850/930 mm. Ideal para cozinhas profissionais.
Fogão a Gás Linha 700 — Principais Vantagens
Este fogão (também conhecido como placa de cocção ou cooker) foi desenhado para equipar cozinhas profissionais exigentes, oferecendo uma solução completa para as necessidades de confeção. A sua robustez, aliada às características de segurança e eficiência, garante um desempenho superior no dia a dia do seu negócio, otimizando os processos culinários para resultados excecionais.
Com uma estrutura externa e pés em aço inoxidável, este equipamento é sinónimo de durabilidade e facilidade de manutenção. As grelhas esmaltadas em ferro fundido, laváveis em máquina, e a zona de trabalho em inox AISI 304 estampado asseguram uma higiene impecável e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes de alta produção.
A tecnologia dos queimadores com espalhador de dupla chama e chama auto-estabilizadora proporciona uma distribuição uniforme do calor e um cozinhado mais eficiente. O sistema de segurança integrado, que interrompe o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, oferece tranquilidade e proteção.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios industriais e empresas de catering que necessitam de um equipamento versátil e de alto desempenho para a confeção de pratos variados. O forno a gás GN2/1 integrado e o armário permitem a preparação e o armazenamento eficiente de alimentos, tornando-o um centro de trabalho indispensável para cozinhas profissionais.
A adaptabilidade deste fogão a gás permite-lhe ser a peça central em cozinhas que servem desde pequenos-almoços a jantares, suportando ritmos de trabalho intensos sem falhas. A sua capacidade e funcionalidade abrangente garantem a preparação de múltiplas refeições em simultâneo com precisão.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | F6GFGA M7110 NV |
O fogão a gás Linha 700 possui dimensões totais de 1100x720 mm (Largura x Profundidade). A altura é regulável entre 850 e 930 mm, permitindo adaptá-lo ao seu espaço de trabalho. Considere uma margem para ventilação adequada e acesso para manutenção.
Este equipamento requer uma ligação de gás para os 6 queimadores e o forno a gás. Verifique as especificações de consumo de gás (G20 ou G30/31) para garantir a compatibilidade com a sua instalação. Aconselha-se a instalação por um técnico qualificado.
A manutenção diária inclui a limpeza das superfícies em aço inoxidável com detergentes neutros e as grelhas em ferro fundido, que podem ser lavadas na máquina. Para o forno, limpe a câmara e a base esmaltada regularmente para garantir a higiene e eficiência. A chama piloto e o sistema de segurança devem ser verificados periodicamente por um profissional.
Sim, este fogão a gás Linha 700 beneficia de garantia de fabricante, cobrindo defeitos de fabrico. Para assistência técnica, dispomos de uma rede de parceiros certificados. Por favor, contacte-nos para mais detalhes sobre as condições de garantia e procedimentos de assistência.
Introdução
O Fogão a Gás Linha 700 da Magnus, modelo F6GFGA M7110 NV, é uma estação de cocção robusta e multifuncional, projetada para responder às exigências de cozinhas profissionais de alto débito. Equipado com seis queimadores de alta potência, forno a gás GN2/1 e um armário inferior, este equipamento centraliza diversas operações culinárias, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a consistência na confeção de grandes volumes de alimentos, essencial para a rentabilidade e reputação de qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração em Portugal.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Neste ambiente, o fogão permite a gestão simultânea de diversas preparações críticas, desde a redução de molhos delicados nos bicos de chama controlada até o assado de precisão de peças de carne ou peixe no forno GN2/1, assegurando a consistência e o timing necessário para o serviço de empratamento.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
A capacidade de seis bicos é fundamental para a produção em volume de ovos, bacon, panquecas e outros itens de pequeno-almoço. O forno integrado é ideal para aquecer ou finalizar grandes travessas de pratos para buffets ou banquetes, enquanto o armário serve para manter utensílios ou louça aquecida, agilizando o serviço em eventos com elevado número de participantes.
Catering e Cozinhas de Produção Centralizada
Para operações de catering que preparam refeições para múltiplos eventos ou cozinhas centrais que servem refeitórios, este fogão oferece a versatilidade de cozinhar, brasear e assar em grande escala. A sua estrutura em aço inoxidável e grelhas laváveis em máquina garantem uma higiene rigorosa e uma manutenção eficiente, cruciais para a segurança alimentar e o cumprimento das normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética utilizando os queimadores de forma escalonada de acordo com as necessidades de cocção, aproveitando a distribuição uniforme de calor dos queimadores de dupla chama para evitar pontos quentes e frios.
- Implemente um plano de manutenção preventiva regular para as válvulas e queimadores, garantindo a longevidade do equipamento e a segurança operacional, especialmente em cozinhas com uso intensivo.
- Utilize o armário inferior com guias GN1/1 para organizar e pré-aquecer tabuleiros ou para o armazenamento temporário de utensílios essenciais, otimizando o espaço e a agilidade da equipa durante os picos de serviço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Hoteleiras
- Gerente de Restaurante
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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