Fogão a Gás Linha 700 com 4 Queimadores e Móvel
Fogão a Gás Profissional Linha 700 com 4 queimadores (22 kW) e móvel. Estrutura em inox, pés reguláveis e segurança integrada. Dimensões: 700x720x850/930 mm. Ideal para HORECA.
Fogão a Gás Linha 700 — Principais Vantagens
Este fogão a gás profissional (também conhecido como placa de cozedura ou cooker) é uma solução robusta e eficiente, ideal para cozinhas de alta exigência no setor HORECA. A sua conceção com 4 queimadores de dupla chama garante uma distribuição de calor uniforme e potente, essencial para a confeção rápida e eficaz de diversos pratos, desde o restuaurante mais movimentado, passando pelos pequenos bares e hotéis.
Construído integralmente em aço inoxidável, com zona de trabalho em inox estampado AISI 304, este equipamento assegura durabilidade excecional e facilidade de limpeza, crucial para manter os mais elevados padrões de higiene. Os pés reguláveis permitem um ajuste perfeito à altura da bancada de trabalho, otimizando o conforto e a ergonomia na cozinha.
A segurança é uma prioridade, com válvulas que incluem um sistema de corte de gás automático em caso de falha de chama ou sobreaquecimento, proporcionando tranquilidade durante a operação. Os queimadores de dupla chama, aliados à chama piloto e auto-estabilizadora, oferecem máxima versatilidade e controlo preciso sobre as temperaturas, adequando-se a variadas técnicas culinárias.
Aplicações
Este fogão profissional é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cantinas e qualquer estabelecimento de restauração que requeira um equipamento de cozedura fiável e de alto desempenho. A sua capacidade de resposta e robustez tornam-no ideal para ambientes de elevado fluxo de trabalho, onde a rapidez e a consistência são fatores críticos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | E4G M770 NV |
As dimensões totais do fogão são de 700x720x850/930 mm (Largura x Profundidade x Altura). Para uma instalação adequada, é aconselhável prever espaço adicional nas laterais e na parte traseira para ventilação e acessibilidade para manutenção, bem como a área acima para exaustão.
Este fogão requer uma ligação direta à rede de gás (G20) ou a botijas de gás (G30/31), com um consumo de 2.328 m³/h (gás natural) ou 1892/1864 g/h (propano/butano), respetivamente. Este equipamento não necessita de ligação elétrica nem de água para o seu funcionamento.
A limpeza é simplificada pelas grelhas em aço cromado e pela zona de trabalho em aço inoxidável AISI 304, que podem ser removidas e lavadas facilmente. Recomenda-se a limpeza diária com detergentes neutros e a verificação regular dos queimadores e válvulas de segurança para garantir o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
Sim, o fogão está equipado com válvulas de segurança que interrompem automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, garantindo a máxima segurança durante a utilização. Oferecemos garantia de 1 ano para peças e mão de obra, com o apoio da nossa rede de assistência técnica.
Introdução
O Fogão a Gás Linha 700 da Magnus, com 4 queimadores de dupla chama e móvel, representa uma solução robusta e de elevada performance, projetada para responder às exigências operacionais de cozinhas profissionais no setor HORECA. Este equipamento é fundamental para chefs e equipas de cozinha que necessitam de controlo preciso e potência consistente para a confeção de múltiplos pratos em ambientes de alto volume.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para a confeção simultânea de pratos como arroz de marisco, cataplanas e cozidos, onde a distribuição uniforme do calor e a potência dos queimadores de 5.5 kW permitem atingir rapidamente as temperaturas ideais, garantindo a consistência e a qualidade dos sabores tradicionais. A robustez do equipamento suporta o manuseamento de panelas e tachos de grande dimensão, típicos desta gastronomia.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Essencial para o serviço de pequenos-almoços, almoços e jantares, onde a versatilidade dos 4 queimadores permite preparar ovos mexidos, bacon, molhos e acompanhamentos em simultâneo. A fiabilidade e a facilidade de limpeza do aço inoxidável AISI 304 são cruciais para manter os elevados padrões de higiene exigidos em operações hoteleiras com fluxo contínuo.
Cantinas e Cozinhas Industriais
Permite a preparação eficiente de grandes volumes de alimentos, como sopas, guisados e massas, para um elevado número de comensais. A segurança proporcionada pelas válvulas com corte automático de gás é um fator decisivo para a operação contínua e segura em ambientes com múltiplos operadores e picos de produção.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, utilize panelas com diâmetro adequado à chama do queimador, garantindo uma transferência de calor mais eficaz e reduzindo o consumo de gás.
- Realize a limpeza diária das grelhas e da zona de trabalho em inox estampado com produtos desengordurantes específicos para HORECA, prevenindo a acumulação de resíduos e prolongando a vida útil do equipamento.
- Verifique periodicamente a estabilidade dos pés reguláveis para assegurar que a superfície de trabalho se mantém nivelada, prevenindo derrames e garantindo a ergonomia do posto de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador HORECA
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