Estante central para mesas refrigeradas Edenox Série 600, 525x405mm
Estante central de 525x405mm, ideal para mesas refrigeradas da Série 600. Otimiza a organização e o espaço interno de equipamentos de frio profissional.
estante mesa refrigerada — Estante central para mesas refrigeradas – Principais Vantagens
Concebida para otimizar o espaço interno das mesas refrigeradas da Série 600, esta estante central (ou prateleira) oferece uma solução robusta e prática para a organização eficiente dos seus produtos. Fabricada com materiais de alta qualidade, garante durabilidade e resistência em ambientes de uso intensivo, como cozinhas profissionais e estabelecimentos HORECA.
A versatilidade desta estante central permite um aproveitamento máximo do volume de armazenamento, facilitando a separação e o acesso a ingredientes e preparações. Contribui para manter uma higiene impecável e uma circulação de ar adequada no interior do equipamento, essencial para a conservação ideal dos alimentos.
Aplicações
Esta estante é ideal para aprimorar a funcionalidade de mesas refrigeradas e outros equipamentos de frio comercial em cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, bares e qualquer estabelecimento que necessite de otimizar o armazenamento refrigerado. É perfeitamente compatível com os modelos MPS, MPSF, MNS e FMPS da Série 600, garantindo um encaixe perfeito e uma utilização segura.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | APMS525 |
Esta estante central tem dimensões de 525 mm de largura por 405 mm de profundidade, sendo ideal para otimizar o espaço interior de mesas refrigeradas da Série 600.
Não, esta estante foi especificamente desenvolvida para mesas refrigeradas da Série 600, incluindo os modelos MPS, MPSF, MNS e FMPS. Verifique sempre a compatibilidade com o seu equipamento antes de adquirir.
A limpeza desta estante é simples e deve ser feita com um pano húmido e detergente neutro. Certifique-se de que a estante está completamente seca antes de a recolocar no equipamento para evitar a corrosão. A manutenção regular garante a longevidade do produto.
Esta estante é um acessório de substituição ou adição e, normalmente, não inclui parafusos ou outros elementos de fixação adicionais, uma vez que se encaixa diretamente nas guias internas das mesas refrigeradas compatíveis.
Introdução
A estante central para mesas refrigeradas Edenox Série 600, com dimensões de 525x405mm, é um acessório indispensável para otimizar a capacidade de armazenamento e a organização interna de equipamentos de refrigeração profissional. Permite maximizar o volume útil, assegurando a separação adequada de produtos e a manutenção de condições higiénicas e de circulação de ar ideais para a conservação de alimentos em ambientes de elevada exigência, como cozinhas de hotelaria e restauração.
Otimização de espaço em linhas de preparação
Em cozinhas de restaurantes com produção contínua, esta estante permite duplicar o espaço de arrumação dentro da mesa refrigerada, facilitando a organização de mise en place para diferentes secções, como entradas, pratos principais ou sobremesas. Garante que os ingredientes pré-preparados, como legumes cortados ou bases de molhos, estão ao alcance da mão do chef, sem comprometer a temperatura de conservação.
Gestão de stocks e rotação de produtos em pastelaria
Em pastelarias e padarias, onde o controlo de pequenas produções é crucial, a estante é utilizada para separar massas levedadas, cremes ou recheios terminados de outros em fase de preparação. Isto permite uma gestão FIFO (First-In, First-Out) mais eficaz, minimizando desperdícios e garantindo a frescura dos produtos, ao mesmo tempo que otimiza o espaço vertical da mesa refrigerada.
Armazenamento segregado em bares e cafetarias
Em bares e cafetarias, a estante central é fundamental para organizar e separar diferentes tipos de produtos, como laticínios, frutas cortadas para sumos, ou ingredientes para sanduíches, dentro da mesa refrigerada. Assegura que cada item tem o seu espaço definido, prevenindo a contaminação cruzada e agilizando o serviço, pois os operadores conseguem identificar e aceder rapidamente aos produtos necessários.
Dicas Profissionais
- Maximize o uso da estante para segregar alergénios ou produtos com requisitos de temperatura ligeiramente distintos, garantindo a conformidade com as normas HACCP.
- Utilize recipientes gastronorm compatíveis com as dimensões da estante para otimizar ainda mais a organização e facilitar a limpeza.
- Verifique regularmente o estado da estante e a sua correta instalação para assegurar uma distribuição de peso equilibrada e a máxima eficiência do sistema de refrigeração.
- Considere a aquisição de estantes adicionais para criar zonas de armazenamento flexíveis, adaptando o interior da mesa refrigerada às necessidades específicas de cada serviço ou evento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Unidade Hoteleira
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