Distribuidor de Pratos Neutro para Hotelaria, Ø 240-340mm
Distribuidor de pratos neutro em aço inoxidável, com regulação de Ø 240 a 340 mm e capacidade para 40-45 pratos. Ideal para uso profissional.
Distribuidor de Pratos Neutro — Principais Vantagens
Maximize a eficiência e a organização na sua cozinha profissional (ou estação de empratamento) com o nosso distribuidor de pratos neutro, concebido para atender às mais altas exigências do setor Horeca. Este equipamento robusto garante que os seus pratos estão sempre à mão, minimizando o tempo de espera e otimizando o fluxo de trabalho.
Equipado com um sistema especial de molas de alta resistência a temperaturas elevadas, este dispensador assegura que os pratos são mantidos a um nível constante, facilitando o acesso imediato. A flexibilidade de ajuste da elasticidade, através da ativação ou desativação das molas, permite acomodar diferentes pesos de pratos com total segurança e estabilidade.
O inovador sistema de regulação do diâmetro dos pratos permite que estes sejam guiados de forma impecável em toda a altura do distribuidor, prevenindo oscilações e quedas. A facilidade de colocação e remoção dos pratos, combinada com a sua construção integral em aço inoxidável, garante uma higiene superior e uma durabilidade excecional, ideal para ambientes de uso intensivo.
Aplicações
Este distribuidor de pratos é uma solução indispensável para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de alta rotatividade, hotéis com serviço de restauração, refeitórios industriais, buffets, bem como para a linha de serviço em cozinhas de catering. A sua capacidade para manusear aproximadamente 40 a 45 pratos, dependendo da espessura, torna-o ideal para operações que exigem um constante abastecimento de pratos. É particularmente útil em zonas de empratamento, facilitando um serviço rápido e organizado.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | DPN-34 |
O distribuidor de pratos neutro dispõe de dimensões compactas de 451 x 730 mm, requerendo um espaço mínimo para uma integração eficiente na sua linha de buffet ou de preparação. A sua conceção vertical otimiza o uso do espaço disponível.
Não, este distribuidor de pratos é um equipamento neutro e não requer qualquer ligação a redes de gás, eletricidade ou água. A sua funcionalidade assenta num sistema de molas mecânicas, tornando-o totalmente autónomo e fácil de posicionar em qualquer local.
A manutenção e limpeza são simplificadas graças à sua construção integral em aço inoxidável. Recomenda-se a limpeza diária com água morna e detergente suave, seguida de secagem para evitar marcas de água. As partes removíveis podem ser lavadas e higienizadas separadamente, garantindo a máxima higiene.
Este distribuidor é compatível com pratos de diâmetro regulável entre 240 mm e 340 mm, adaptando-se a uma vasta gama de louças. A sua capacidade aproximada é de 40 a 45 pratos, dependendo da espessura dos mesmos, ideal para gerir grandes fluxos de serviço.
Introdução
O Distribuidor de Pratos Neutro EDENOX DPN-34 é uma solução robusta e eficiente para otimizar o fluxo de trabalho em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de alta gastronomia a grandes unidades de catering. Projetado para garantir que os pratos estejam sempre acessíveis e organizados, este equipamento minimiza o tempo de preparação e empratamento, contribuindo diretamente para a celeridade e a consistência do serviço. A sua construção em aço inoxidável e o sistema de regulação de diâmetro e elasticidade das molas conferem-lhe uma adaptabilidade e durabilidade essenciais em ambientes de uso intensivo.
Linha de Empratamento em Cozinhas de Restaurantes e Hotéis
Na linha de empratamento, a rapidez é crucial. Este distribuidor de pratos permite que os chefs tenham acesso imediato a pratos limpos e organizados, sem interrupções. A capacidade de ajustar o diâmetro garante que diferentes tamanhos de pratos, desde entradas a pratos principais, possam ser utilizados na mesma estação, otimizando o espaço e a eficiência operacional durante os picos de serviço.
Buffets e Áreas de Serviço de Catering
Em buffets de hotéis, eventos de catering ou refeitórios empresariais, a apresentação e a disponibilidade constante de pratos são fundamentais. O distribuidor assegura que os pratos estão sempre ao alcance dos clientes ou do staff de serviço, mantendo a área de buffet organizada e higiénica. A sua construção em aço inoxidável facilita a limpeza e a manutenção das normas HACCP, mesmo em operações de grande volume.
Preparação e Mise en Place em Cozinhas de Produção
Antes do serviço, na fase de mise en place, a organização dos pratos para as diferentes secções (quentes, frios, sobremesas) é vital. Este equipamento permite a pré-organização de pilhas de pratos por tipo ou tamanho, facilitando a transição para a linha de empratamento. A sua estabilidade e a regulação de molas evitam o tombamento, um risco comum com pilhas de pratos convencionais, protegendo o investimento em louça.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a elasticidade das molas e o sistema de regulação do diâmetro de acordo com o peso e o tamanho dos pratos a utilizar para garantir a máxima estabilidade e facilitar a extração individual.
- Posicione o distribuidor de pratos estrategicamente na linha de serviço ou na estação de empratamento para minimizar os movimentos do pessoal e otimizar o fluxo de trabalho, reduzindo o tempo de empratamento.
- Realize limpeza diária com desinfetante adequado, especialmente nas superfícies de contacto com os pratos, para manter os mais altos padrões de higiene exigidos em ambientes Horeca.
- Verifique periodicamente o estado das molas e dos guias para assegurar o funcionamento ideal e prevenir avarias, prolongando a vida útil do equipamento e da louça.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos Horeca
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