Disco Ralador 4 mm para Cortadores CA-21/CA-2V e CK-241/CK-24V
Disco ralador 4 mm para cortadores profissionais CA-21/CA-2V e CK-241/CK-24V. Garante corte preciso e limpeza fácil para uso em hotelaria e restauração. Dimensões: 180x180x36.5 mm.
Disco Ralador 4 mm — Disco Ralador – Principais Vantagens
Este disco ralador (ou cortador rotativo) de alta precisão é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha industrial ou estabelecimento Horeca que procure eficiência e resultados consistentes. Concebido para ralar produtos ou transformá-los em pó grosso ou fino, garante a máxima segurança para o utilizador, tornando o processo de preparação de alimentos mais seguro e rápido.
A sua construção robusta assegura um corte extremamente preciso, otimizando o aproveitamento dos ingredientes e assegurando uniformidade nas suas preparações. Além disso, a sua limpeza fácil contribui para a manutenção de elevados padrões de higiene na cozinha, um fator crucial em ambientes profissionais.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e cozinhas de produção em massa que utilizam cortadores CA-21, CA-2V, CK-241 ou CK-24V. Perfeito para ralar queijos, legumes, frutas secas ou outros ingredientes, este disco permite uma preparação eficiente e versátil para uma variedade de pratos e produtos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561003306 |
| Modelo | 1010504 |
Este disco ralador possui dimensões exteriores de 180 mm de largura, 180 mm de profundidade e 36.5 mm de altura. É um acessório compacto, ideal para otimizar o espaço na sua cozinha profissional.
Este disco é perfeitamente compatível com os modelos de cortadores CA-21, CA-2V, CK-241 e CK-24V. Garante um encaixe seguro e uma operação eficiente no seu equipamento profissional.
A limpeza do disco ralador é extremamente fácil, permitindo uma higiene rápida e eficaz no seu ambiente de trabalho. Recomendamos a lavagem após cada uso para manter a qualidade do corte e a durabilidade do produto. Consulte o manual do seu equipamento para instruções específicas de limpeza de acessórios.
Sim, este disco ralador beneficia da garantia padrão de qualidade dos nossos produtos, assegurando o seu bom funcionamento e durabilidade para uso profissional contínuo. Contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para mais detalhes sobre a cobertura da garantia.
Introdução
O Disco Ralador de 4 mm é um acessório indispensável para otimizar a eficiência e a padronização na preparação de alimentos em cozinhas profissionais. Compatível com os cortadores Sammic CA-21, CA-2V, CK-241 e CK-24V, este disco permite ralar ingredientes com precisão e consistência, agilizando processos e garantindo a uniformidade necessária para produções de alto volume, desde queijos a legumes e frutos secos.
Cozinhas de Hotelaria e Resorts
Em grandes cozinhas de hotéis, onde a demanda por ingredientes frescos e processados é constante, este disco é utilizado para ralar queijos diversos (mozzarella, cheddar, parmesão) para pizzas, gratinados ou saladas, garantindo uma produção rápida e consistente para centenas de refeições diárias, sem comprometer a textura.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que preparam grandes quantidades de alimentos para eventos, o disco de 4 mm é fundamental para ralar grandes volumes de legumes, como cenouras ou couve, para saladas, entradas ou guarnições. A sua capacidade de processamento rápido reduz significativamente o tempo de mise en place e assegura uma apresentação uniforme dos pratos.
Restaurantes com Produção Própria de Pastelaria e Padaria
Em restaurantes que preparam as suas próprias sobremesas ou pão, este disco é ideal para ralar frutos secos (amêndoas, nozes) para coberturas, recheios ou farinhas especiais. A dimensão de 4 mm proporciona uma textura adequada para incorporação em massas ou para polvilhar, otimizando o processo de preparação e a qualidade final dos produtos.
Dicas Profissionais
- Assegure que o disco está sempre limpo e afiado para maximizar a eficiência de corte e prolongar a vida útil do equipamento. A limpeza imediata após o uso previne a acumulação de resíduos e mantém os padrões de higiene.
- Para obter os melhores resultados, utilize ingredientes refrigerados. Queijos mais firmes e legumes frios ralados a 4 mm mantêm a sua estrutura e evitam a aglomeração durante o processamento.
- Ao ralar ingredientes fibrosos ou mais duros, como cenouras ou batata doce, certifique-se de que o produto é alimentado de forma contínua e uniforme para evitar sobrecarga do motor e garantir um ralo homogéneo.
- Considere ter discos de reposição ou tamanhos variados para diferentes aplicações. A flexibilidade na espessura do ralo permite adaptar-se a diversas receitas e texturas exigidas pela ementa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras de Hotelaria
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