Disco Ralador de 7 mm para Cortadoras Profissionais
Disco ralador profissional de 7 mm para cortadoras e combinados. Ideal para ralar produtos com precisão em cozinhas HORECA. Fácil de limpar e adaptável.
Disco Ralador – Principais Vantagens
Este disco ralador profissional, compatível com diversas cortadoras (também conhecidas como "cutters") e combinados, é desenhado para oferecer um desempenho excecional em ambientes HORECA e hotelaria. Proporciona um corte de elevada precisão, ideal para ralar produtos ou reduzi-los a pó grosso ou fino, essencial para preparações culinárias diversas.
A facilidade de limpeza é um dos seus maiores atributos, permitindo desmontagem sem recurso a ferramentas, o que facilita a sua higienização em máquinas de lavar. Este design inteligente evita a acumulação de resíduos nas bordas, garantindo padrões de higiene impecáveis e segurança alimentar contínua, crucial em cozinhas profissionais de elevado volume.
A sua construção robusta e a capacidade de manter um corte preciso ao longo do tempo fazem deste disco um investimento duradouro. Está disponível em vários tamanhos para se adaptar às necessidades específicas de cada cozinha, otimizando o processo de preparação e contribuindo para a eficiência operacional.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, pastelarias e bares que utilizam equipamentos de corte profissionais. Perfeito para a preparação de saladas, sobremesas, acompanhamentos e qualquer prato que exija ralar ou pulverizar ingredientes. A sua adaptabilidade a uma vasta gama de modelos de cortadoras e combinados torna-o versátil e indispensável em cozinhas com elevada produção.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561004648 |
| Modelo | 1010326 |
Este disco ralador possui dimensões exteriores de 205 mm de largura, 205 mm de profundidade e 37 mm de altura. É um acessório compacto que se encaixa perfeitamente nas cortadoras e combinados compatíveis, não exigindo espaço adicional para armazenamento além do necessário para o equipamento principal.
A limpeza é extremamente simples, pois os discos são desmontáveis sem necessidade de ferramentas. Podem ser lavados na máquina de lavar, garantindo uma higiene perfeita e evitando a acumulação de restos nas bordas, o que é crucial em ambientes profissionais.
Este disco ralador é compatível com uma vasta gama de cortadoras, incluindo os modelos CA-31, CA-41, CA-3V, CA-4V, CA-62, CA-301, CA-300, CA-401, CA-400, CA-601, e o acessório cortador CR-143. É também compatível com os combinados CK-35V, CK-38V, CK-45V, CK-48V, CK-301, CK-302, CK-401 e CK-402, assegurando versatilidade na sua utilização.
Sim, todos os nossos produtos, incluindo este disco ralador, são cobertos pela garantia legal do fabricante. Para detalhes específicos sobre as condições de garantia e assistência técnica, por favor, consulte a nossa página de apoio ao cliente ou contacte-nos diretamente.
Introdução
O Disco Ralador de 7 mm para Cortadoras Profissionais é um componente indispensável para qualquer operação HORECA que exija precisão e eficiência na preparação de ingredientes. Concebido para ser compatível com uma vasta gama de cortadoras e combinados, este disco permite ralar produtos a uma granulometria consistente de 7 mm, otimizando processos e garantindo a uniformidade necessária em grandes volumes de produção, desde queijos a vegetais, com a máxima higiene e durabilidade.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com buffets e banquetes, este disco é fundamental para ralar grandes quantidades de queijos (como mozarela para pizzas ou parmesão para massas) e vegetais (cenouras, couves) de forma rápida e uniforme, reduzindo o tempo de pré-preparação e garantindo consistência no empratamento e na qualidade dos pratos servidos a centenas de hóspedes diariamente.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Para a confeção de pratos tradicionais que requerem legumes ralados, como o 'bacalhau com natas' ou 'gratinados de batata', este disco permite ralar batatas ou outros vegetais com a textura ideal, assegurando a absorção correta dos sabores e uma cozedura homogénea, essencial para manter a autenticidade e qualidade da gastronomia portuguesa.
Catering para Eventos e Festas
Em serviços de catering, onde a produção é por vezes efetuada em locais remotos ou com prazos apertados, a capacidade de ralar rapidamente ingredientes como queijos para tábuas, vegetais para saladas ou até mesmo chocolate para sobremesas, com o Disco Ralador de 7 mm, garante a frescura e a apresentação impecável dos alimentos, mesmo sob pressão, e com a certeza de uma fácil higienização pós-serviço.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil do disco e manter a precisão de corte, assegure-se de que os produtos a ralar estão limpos e isentos de impurezas duras (pedras, caules rijos).
- Utilize sempre o empurrador adequado da sua cortadora para garantir uma pressão uniforme sobre o produto e evitar o desgaste irregular do disco.
- Aproveite a facilidade de desmontagem sem ferramentas para uma limpeza profunda após cada utilização, minimizando o risco de contaminação cruzada e otimizando a higiene alimentar, especialmente com produtos lácteos.
- Considere ter discos de diferentes granulometrias para maximizar a versatilidade da sua cortadora e adaptar-se a diversas preparações, desde ralados finos a mais grosseiros.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação