Disco de Corte 20mm para Processador de Alimentos
Disco de corte FC-20+ com 20mm para máquinas de processamento alimentar. Ideal para batata, cenoura e couve em rodelas uniformes. Diâmetro: 205mm.
Disco de Corte 20mm — Precisão e Eficiência nas Preparações
Este disco de corte profissional (ou lâmina de corte), com precisão de 20 mm, foi concebido para otimizar as operações de preparação de alimentos em cozinhas industriais e estabelecimentos HORECA. Garante cortes uniformes e consistentes, essenciais para a padronização das receitas e apresentação dos pratos, resultando numa significativa poupança de tempo e aumento da produtividade do seu negócio.
Fabricado com materiais de alta qualidade para assegurar durabilidade e resistência ao uso intensivo, este disco é a escolha ideal para estabelecimentos como restaurantes, hotéis, refeitórios e empresas de catering que ambicionam excelência e eficiência na preparação de grandes volumes de alimentos diariamente.
A sua conceção permite compatibilidade com diversos processadores de alimentos existentes no mercado, proporcionando uma flexibilidade valiosa para complementar o equipamento de cozinha já existente e maximizar o retorno do investimento.
Aplicações
Este disco é perfeito para estabelecimentos com elevada produção diária, como cantinas, instituições de ensino e hospitais, onde a rapidez e a uniformidade no corte de legumes como batatas, cenouras ou couves são cruciais. É também indicado para cozinhas que necessitam de preparar grandes quantidades de ingredientes para saladas ou guarnições, garantindo um resultado sempre profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561000947 |
| Modelo | 1010252 |
Este disco de corte é compatível com os cortadores CA-301, CA-401, CA-601 e os acessórios cortadores CR-143 (com exceção dos modelos CA-300 e CA-400 que não permitem este disco). Também é compatível com os combinados CK-301, CK-302, CK-401 e CK-402, permitindo uma vasta gama de aplicações.
Os discos FC-20+ e FC-25+ não podem ser utilizados em cortadores CR-143, CA-300 e CA-400. Verifique sempre a compatibilidade do seu equipamento antes da compra para garantir o encaixe perfeito e evitar danos.
Para garantir a durabilidade e higiene do disco, recomenda-se a limpeza imediata após cada uso com água morna e detergente neutro. Enxaguar bem e secar completamente. Evite produtos abrasivos que possam danificar as lâminas. Certifique-se de manusear com cuidado as lâminas afiadas.
Este disco de corte tem um diâmetro de 205 mm e proporciona cortes precisos de 20 mm. É ideal para fatiar vegetais como batatas, cenouras, beterrabas e couves em rodelas uniformes, otimizando as preparações na cozinha profissional.
Introdução
O Disco de Corte de 20mm da Sammic é uma ferramenta essencial para a otimização das operações de corte em cozinhas profissionais. Projetado para garantir uniformidade e consistência, este disco eleva a produtividade e a padronização de pratos em estabelecimentos HORECA, desde restaurantes a grandes unidades de catering, assegurando cortes precisos que são cruciais para a qualidade e apresentação final das preparações culinárias.
Produção de Grandes Volumes em Refeitórios e Cantinas
Em refeitórios escolares ou hospitalares, onde a preparação diária de milhares de refeições exige rapidez e consistência, este disco permite o corte uniforme de batatas, cenouras e outros legumes em rodelas de 20mm. Esta padronização não só acelera o processo de confeção, como também contribui para uma gestão de porções mais eficiente e uma experiência alimentar consistente para os utentes.
Preparações para Buffets e Saladas em Hotéis
Para hotéis com serviço de buffet, este disco é indispensável na preparação de grandes quantidades de ingredientes para saladas e acompanhamentos. O corte uniforme de 20mm de vegetais como pepinos, courgettes ou beterrabas garante uma apresentação visual apelativa e uma textura consistente, elementos chave para a satisfação do cliente e para a otimização do tempo de mise en place nas cozinhas de hotelaria.
Cozinhas de Catering e Eventos
Empresas de catering que servem eventos de grande escala beneficiam significativamente deste disco. A capacidade de processar rapidamente grandes volumes de legumes com um corte preciso de 20mm é vital para cumprir prazos apertados e manter a qualidade e a estética dos pratos, desde guarnições a preparações para entradas, garantindo a excelência em qualquer tipo de evento.
Dicas Profissionais
- Verificar sempre a compatibilidade do disco com o modelo específico do processador de alimentos antes da instalação, consultando o manual do equipamento para evitar danos e garantir a segurança operacional.
- Realizar a limpeza e desinfeção do disco imediatamente após cada utilização, seguindo as normas HACCP, para prolongar a sua vida útil e assegurar a máxima higiene alimentar.
- Armazenar o disco em local seco e protegido após a limpeza, evitando o contacto com outros utensílios que possam danificar o fio de corte e comprometer a sua precisão.
- Monitorizar regularmente o estado do fio de corte. Um disco com o fio danificado ou gasto compromete a qualidade do corte, aumenta o desperdício e exige mais esforço do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Hotéis e Restaurantes)
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras (Catering e Instituições)
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