Descascadora de Batatas Industrial Trifásica 35kg/h
Descascadora de batatas industrial robusta com capacidade para 35 kg por ciclo. Construção em aço inox AISI 304, inclui temporizador e microswitch de segurança. Ideal para HORECA.
Descascadora de Batatas Industrial — Vantagens do Equipamento
Equipamento robusto e eficiente, ideal para estabelecimentos HORECA e cozinhas industriais que procuram otimizar a sua produção. Projetada para descascar grandes volumes de batatas com rapidez e consistência, esta máquina assegura uma poupança significativa de tempo e mão-de-obra.
A construção integral em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade excecional, resistência à corrosão e facilita a higienização, fundamental para manter os mais altos padrões de segurança alimentar. A sua interface intuitiva e recursos de segurança integrados oferecem uma operação fiável e sem complicações.
Com um temporizador ajustável, a máquina permite um controlo preciso do processo de descasque, adaptando-se às necessidades específicas de cada tipo de batata e resultado desejado. O sistema de disco extraível simplifica a limpeza e manutenção, prolongando a vida útil do equipamento.
Aplicações
Esta descascadora de batatas profissional é perfeita para restaurantes de alta afluência, cantinas industriais, hotéis com serviço de restauração, empresas de catering e qualquer cozinha que processe grandes quantidades de batatas diariamente. A alta capacidade de produção de 700 kg/h torna-a indispensável para operações que necessitam de eficiência máxima e otimização de recursos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | DESCASCADORA BATATAS UDDB35TR 35KG 400V |
Esta descascadora de batatas tem dimensões de 520x850x1060 mm, com uma altura de 510 mm na parte inferior. Ao planear o espaço, considere a necessidade de acesso para carga, descarga e manutenção, além de uma área adjacente para movimentação de produtos e para a ligação à rede de água e esgoto.
A descascadora requer uma tensão de 380 V (trifásica) e possui uma potência de 1,5 kW. Deverá ser ligada a uma tomada adequada com a proteção elétrica correta. Em termos de saneamento, necessita de uma ligação à rede de água para o processo de lavagem das batatas e um escoamento para a descarga da água e resíduos de cascas.
A limpeza é simplificada graças ao seu disco extraível, que permite uma remoção fácil para higienização. A construção em aço inoxidável AISI 304 facilita a limpeza de todas as superfícies. Recomenda-se a limpeza regular após cada uso para garantir a higiene e o bom funcionamento do equipamento, utilizando produtos de limpeza adequados para aço inoxidável e seguindo as instruções do fabricante.
Sim, a descascadora de batatas está equipada com um temporizador para controlar o tempo de processamento e uma tampa com microswitch de segurança. Este sistema garante que o equipamento só funciona quando a tampa está corretamente fechada, prevenindo acidentes em ambientes profissionais e cumprindo as normas de segurança.
Introdução
A descascadora de batatas industrial de 35kg é um ativo crítico para operações que exigem alto rendimento, permitindo processar até 700 kg/h com uma consistência impossível de replicar manualmente. Construída em aço inoxidável AISI 304 e operando em sistema trifásico, este equipamento elimina um dos maiores 'gargalos' da preparação básica, libertando a mão-de-obra qualificada para tarefas de maior valor acrescentado e garantindo a padronização do desperdício através de um controlo preciso por temporizador.
Catering de Eventos e Banquetes
Utilizada na fase de mise en place para preparar acompanhamentos de grande escala, como batata assada ou puré, processando cargas completas de 35kg em poucos minutos para servir centenas de comensais simultaneamente. A robustez trifásica assegura que o motor mantém o torque constante mesmo sob carga máxima contínua.
Unidades de Produção de Cozinha Central
Integrada em linhas de processamento para abastecer múltiplas unidades de restauração, onde a velocidade de 700 kg/h é essencial para cumprir horários de expedição rigorosos. O disco extraível permite uma higienização profunda entre lotes, cumprindo os protocolos HACCP mais exigentes.
Hotéis com Serviço de Buffet
Operada diariamente para garantir o fornecimento constante de batata fresca para fritura ou cozedura, reduzindo drasticamente os custos operacionais face à compra de produto pré-quarto ou congelado. O microswitch de segurança na tampa protege os operadores durante os ciclos rápidos de recarga.
Dicas Profissionais
- Calibre o temporizador de acordo com o calibre e a frescura da batata para minimizar a remoção excessiva de polpa e otimizar o rácio de rendimento.
- Certifique-se de que a pressão da água na válvula de entrada é constante para garantir a remoção eficaz das películas e evitar a obstrução do disco abrasivo.
- Realize a limpeza do filtro de resíduos após cada turno para evitar o retrocesso de água e garantir a longevidade do motor de 1,5 kW.
- Para melhores resultados de fritura, processe as batatas imediatamente antes do corte para evitar a oxidação e manter os níveis de amido ideais.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Operações de Catering Industrial
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