Descascador Universal com Lâmina Serrilhada 172mm para Cozinha
Descascador universal com lâmina serrilhada em aço inoxidável, ideal para descascar legumes e frutas. Design ergonómico e lavável na máquina de loiça.
Características Técnicas
| Tipo de Lâmina | Serrilhada |
| Material da Lâmina | Aço Inoxidável |
| Material do Corpo | Polipropileno (PP) |
| Dimensões (L x A x P) | 172 x 20 x 20 mm |
| Peso Líquido | 0,02 kg |
| Lavável na Máquina de Loiça | Sim |
| Uso | Universal |
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de cozinha tradicional, snack-bares, cantinas, pastelarias com confeção, e qualquer estabelecimento que necessite de preparar grandes volumes de legumes e frutas de forma rápida e eficaz. A sua versatilidade torna-o indispensável em cozinhas de hotéis, churrasqueiras e serviços de catering.Descascador Universal — Principais Vantagens
A lâmina serrilhada em aço inoxidável permite descascar com facilidade uma vasta gama de produtos, desde os mais tenros aos de casca mais rija. O design ergonómico assegura um manuseamento confortável mesmo durante períodos prolongados de utilização. A sua construção robusta e a possibilidade de lavagem em máquina de loiça garantem uma higiene impecável e uma longa vida útil, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!A lâmina serrilhada permite descascar com maior facilidade uma vasta gama de legumes e frutas, incluindo aqueles com casca mais fina ou mais escorregadia, garantindo um corte preciso e eficiente.
Sim, o descascador é totalmente lavável na máquina de loiça, o que facilita a sua limpeza e garante a manutenção dos mais altos padrões de higiene na sua cozinha profissional.
Com a sua construção em aço inoxidável e polipropileno, este descascador foi concebido para resistir ao uso diário e intensivo, sendo uma ferramenta durável e fiável para qualquer ambiente de cozinha profissional.
Sim, o descascador foi desenhado para proporcionar um manuseamento confortável e seguro, mesmo durante longos períodos de utilização, reduzindo a fadiga do operador e aumentando a eficiência na preparação.
Este descascador é fabricado com lâmina em aço inoxidável e corpo em polipropileno (PP), materiais selecionados pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essenciais para o ambiente profissional.
Introdução
Um descascador universal como o HE841471 é uma ferramenta basilar para a eficiência da mise en place em qualquer cozinha profissional. Com a sua lâmina serrilhada em aço inoxidável, de 172mm, e corpo em polipropileno, permite descascar de forma ágil uma vasta gama de legumes e frutas, desde os mais tenros aos de casca mais resistente. A sua fiabilidade é crucial para manter o ritmo durante o rush do almoço ou jantar, garantindo que o ciclo de produção não sofre interrupções devido a tarefas preparatórias. É um utensílio de corte manual, sem dependência energética, que otimiza a produtividade diária.
Snack-bar tradicional
Essencial para a preparação diária de batatas para fritar e vegetais para saladas mistas. Aumenta a velocidade da mise en place de volumes médios, libertando tempo para outras tarefas na cozinha.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa (40-80 covers)
Utilizado para descascar cenouras, batatas e maçãs para sobremesas ou acompanhamentos, otimizando o tempo dos cozinheiros. Garante uniformidade e rapidez na preparação de ingredientes frescos, mesmo com picos de serviço.
Cantina escolar ou empresarial
Ferramenta robusta para o volume diário de descasque de legumes como abóboras e batatas para sopas e purés. A sua durabilidade e facilidade de limpeza são críticas para manter a higiene e o ritmo de produção para centenas de refeições.
Pastelaria com produção própria
Ideal para descascar frutas como maçãs e peras para recheios de tartes e bolos, ou citrinos para zestes. A lâmina serrilhada facilita o trabalho com cascas mais finas e delicadas, minimizando o desperdício.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar a eficiência, utilize o descascador com um movimento contínuo e uniforme, aproveitando a lâmina serrilhada para aderir melhor a superfícies irregulares ou escorregadias.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Após cada utilização, lave o descascador em máquina de loiça ou manualmente com detergente neutro e água quente, prestando atenção à remoção de resíduos entre os dentes da lâmina.
- Dica de Conformidade: Armazene o descascador em local limpo e seco, preferencialmente num suporte específico para facas e utensílios, para evitar contaminações cruzadas e manter as lâminas protegidas, em conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela preparação inicial de ingredientes, necessita de ferramentas eficientes para cumprir os timings da mise en place.
- Proprietário de Snack-Bar — Procura utensílios duradouros e de fácil manutenção que agilizem o serviço e suportem o uso contínuo sem avarias.
- Ajudante de Cozinha em Cantina — Utiliza este descascador para o grande volume de vegetais diários, valorizando a ergonomia e a capacidade de trabalhar com diferentes texturas de casca.
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