Cuvete Gastronorm 1/3 Inox 18/10 – 2,5 Litros (176x325x65mm)
Cuvete Gastronorm 1/3 em aço inox 18/10 com 2,5L de capacidade (176x325x65mm). Ideal para hotelaria e restauração profissional.
Cuvete Gastronorm 1/3 Inox — Principais Vantagens
Esta cuvete Gastronorm 1/3 (também conhecida como recipiente GN ou contentor GN), fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, é uma solução robusta e higiénica para cozinhas profissionais. A sua durabilidade e resistência à corrosão asseguram um desempenho excecional em ambientes de uso intensivo, tornando-a ideal para a preparação, armazenamento e apresentação de alimentos.
Com uma capacidade de 2,5 litros e dimensões padronizadas, esta cuvete adapta-se perfeitamente a equipamentos Gastronorm, otimizando o espaço e facilitando a organização. A sua construção em aço inoxidável permite uma fácil limpeza e manutenção, garantindo a conformidade com as rigorosas normas de higiene da indústria alimentar.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, serviços de catering e outros estabelecimentos HORECA que necessitam de soluções eficientes para o manuseamento de alimentos. É perfeita para armazenar ingredientes, preparar refeições, servir pratos em buffets ou utilizar em banhos-maria e fornos. A sua versatilidade permite uma utilização contínua em diferentes fases do processo culinário.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | Equipamentos Frigoríficos Monobloco |
Esta cuvete Gastronorm 1/3 possui dimensões exteriores de 176 mm de largura, 325 mm de profundidade e 65 mm de altura. É um formato padrão GN 1/3, garantindo compatibilidade com outros equipamentos de cozinha profissional.
Para a limpeza e manutenção da cuvete, recomendamos a lavagem regular com detergente neutro e água, utilizando uma esponja macia para evitar riscos. Para remover sujidade mais persistente, pode recorrer a produtos específicos para aço inoxidável, devendo enxaguar abundantemente e secar bem após a lavagem. O aço inoxidável 18/10 é resistente e de fácil higienização.
Sendo uma cuvete Gastronorm padrão GN 1/3, é compatível com uma vasta gama de equipamentos de cozinha profissional, incluindo banhos-maria, carrinhos de serviço, fornos combinados, expositores refrigerados e balcões de self-service. A sua construção em aço inoxidável 18/10 garante versatilidade e durabilidade para uso intensivo em ambientes Horeca.
Introdução
A cuvete Gastronorm 1/3 em aço inoxidável 18/10, com 2,5 litros de capacidade, é uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha profissional que preza pela eficiência e higiene. O seu formato padronizado permite uma integração perfeita em diversos sistemas Gastronorm, otimizando o fluxo de trabalho desde a preparação até ao serviço, e garantindo a máxima durabilidade e conformidade com as exigências sanitárias do setor Horeca.
Mise en place em cozinhas de restauração
Em cozinhas de alta produção, como em restaurantes de hotel ou catering, estas cuvetes são cruciais para a organização da 'mise en place'. Permitem armazenar, de forma categorizada e higiénica, ingredientes pré-preparados como legumes cortados, molhos base ou pequenas porções de carne marinada, facilitando o acesso rápido e a consistência na confeção dos pratos durante o pico de serviço.
Serviço de buffet e banho-maria
No serviço de buffet em hotéis ou eventos de catering, a cuvete GN 1/3 é ideal para a apresentação e manutenção de pequenas guarnições, acompanhamentos ou molhos quentes e frios. A sua robustez permite a utilização direta em banhos-maria ou expositores refrigerados, assegurando que os alimentos são mantidos à temperatura adequada e apresentados de forma apelativa ao cliente, com a vantagem da fácil substituição e reposição.
Armazenamento e refrigeração em câmaras frigoríficas
A padronização Gastronorm desta cuvete é fundamental para a otimização do espaço em câmaras frigoríficas e bancadas refrigeradas. Permite o armazenamento empilhável e organizado de ingredientes ou produtos semi-preparados, maximizando a capacidade de conservação e facilitando a rotação de stocks, um aspeto crítico na gestão e controlo de custos em cozinhas profissionais.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas GN adequadas para cada cuvete, garantindo a hermeticidade e a prevenção da contaminação cruzada, bem como para manter a temperatura e humidade dos alimentos, quer em refrigeração quer em banho-maria.
- Para otimizar o espaço em equipamentos refrigerados, combine diferentes tamanhos de cuvetes Gastronorm, como 1/3, 1/6 e 1/9, dentro de um espaço GN 1/1, aproveitando a modularidade do sistema.
- Implemente um sistema de etiquetagem claro com datas de confeção e validade em cada cuvete para um controlo rigoroso do FIFO (First In, First Out) e minimização do desperdício alimentar.
- Apesar da robustez, evite o uso de utensílios metálicos abrasivos que possam danificar a superfície do inox, comprometendo a higiene e a durabilidade da cuvete.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Catering
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