Cortador Elétrico de Legumes 380V - Alta Produção para HORECA
Cortador elétrico de legumes e frutas para uso profissional, 240x450x580 mm, 400V. Ideal para restaurantes, hotéis e cozinhas industriais.
Cortador Elétrico de Legumes — Principais Vantagens
Este equipamento robusto e eficiente foi concebido para otimizar os processos de preparação de alimentos em cozinhas profissionais. Com a sua velocidade de rotação de 255 RPM, garante um corte rápido e uniforme, essencial para manter a consistência e a qualidade dos seus pratos.
A versatilidade é uma das suas maiores mais-valias, permitindo cortar uma vasta gama de frutas e legumes em diversas formas e tamanhos. Desde fatias finas a cubos, este cortador adapta-se às necessidades específicas de cada receita, poupando tempo e mão de obra na sua restauração.
Construído com materiais de alta qualidade, como o corpo em aço inoxidável e a cobertura em policarbonato para uso alimentar, este cortador elétrico assegura durabilidade e fácil higienização, cumprindo os padrões mais exigentes de segurança alimentar em ambientes HORECA.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e cozinhas industriais que procuram otimizar a preparação de grandes quantidades de vegetais, frutas, queijos, pão seco, chocolate e frutos secos. Perfeito para cortar cenouras, aipo, batatas, maçãs, nabos, beterrabas e mozzarella, tornando-o indispensável para saladas, guarnições e preparação de bases culinárias com alta demanda, como molhos e sopas. A sua capacidade de processamento suporta ambientes de elevado volume, garantindo eficiência contínua.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CORTADORA MODELO FNT 380V |
Este cortador elétrico de legumes possui dimensões de 240x450x580 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna compacto e adequado para a maioria das cozinhas profissionais. Verifique o espaço disponível na sua bancada ou área de preparação para garantir um encaixe perfeito.
O cortador elétrico de legumes requer uma tensão de 400V. Certifique-se de que a sua instalação elétrica possui uma tomada adequada e que a rede elétrica da sua cozinha profissional consegue suportar esta voltagem para um funcionamento seguro e eficiente.
A limpeza é simples e essencial para a durabilidade do equipamento. O corpo em aço inoxidável e a cobertura em policarbonato seguro para alimentos permitem desmontagem fácil. Lave as peças removíveis com água e detergente neutro após cada uso, e limpe o corpo principal com um pano húmido. Desligue sempre o aparelho da corrente antes de iniciar a limpeza.
Este cortador elétrico é extremamente versátil, ideal para fatiar, ralar e triturar uma vasta gama de alimentos. Pode processar frutas e legumes em várias formas e tamanhos, assim como requeijão, pão seco, chocolate, nozes, cenouras, aipo, batatas, maçãs, nabos, beterrabas e mozzarella. Os resultados são cortes uniformes e eficientes, otimizando o tempo de preparação.
Introdução
O Cortador Elétrico de Legumes de 380V é uma solução robusta e indispensável para qualquer cozinha HORECA que exija alta produtividade e consistência na preparação de vegetais e frutas. Com a sua velocidade de rotação de 255 RPM e construção em aço inoxidável e policarbonato alimentar, este equipamento garante eficiência operacional, uniformidade nos cortes e rigorosos padrões de higiene, elementos críticos para otimizar os fluxos de trabalho e a qualidade final dos pratos em ambientes de elevado volume.
Cozinhas de Hotéis de Grande Porte
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares para centenas de hóspedes, este cortador processa rapidamente grandes volumes de cenouras, pepinos e alfaces para saladas, ou batatas e legumes para guarnições. A sua capacidade de corte uniforme assegura uma apresentação consistente e reduz o tempo de preparação, permitindo que a equipa se concentre em tarefas mais complexas.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que gerem múltiplos eventos simultaneamente, a velocidade e versatilidade deste equipamento são cruciais. Permite preparar em tempo recorde grandes quantidades de vegetais cortados em diferentes formatos para entradas, acompanhamentos ou bases de pratos, como brunoise de legumes para caldos e sopas, garantindo que os prazos apertados sejam cumpridos sem comprometer a qualidade.
Restaurantes com Alta Rotação
Em restaurantes com um fluxo constante de clientes, como tascas modernas ou restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, o cortador elétrico agiliza a preparação de ingredientes base. Por exemplo, pode cortar batatas para batatas fritas caseiras em grande volume, ou ralar queijo mozzarella para pizzas e lasanhas, mantendo a consistência do produto e libertando a equipa para o empratamento e serviço.
Dicas Profissionais
- Utilize os diferentes discos de corte disponíveis para maximizar a versatilidade do equipamento, adaptando-o a diversas texturas e preparações, desde fatias finas a cubos, otimizando o seu investimento.
- Realize a limpeza do equipamento imediatamente após cada utilização, desmontando as peças removíveis, para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a higiene, prolongando a vida útil do aparelho.
- Capacite a sua equipa para a utilização segura e eficiente do cortador, enfatizando o uso do microinterruptor de segurança e a correta inserção dos alimentos, minimizando riscos operacionais e acidentes.
- Considere a integração deste equipamento num fluxo de trabalho otimizado, posicionando-o estrategicamente na linha de preparação para minimizar deslocações e maximizar a eficiência da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras HORECA
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação