Cortadora Automática de Carnes Frias, Lâmina Ø 350 mm
Cortadora automática de carnes frias potente e versátil, com lâmina Ø 350 mm. Velocidade de 0 a 60 fatias/min e espessura de corte até 20 mm. Ideal para uso profissional.
Cortadora Automática de Carnes Frias — Principais Vantagens
Esta cortadora automática de carnes frias (ou fiambreira automática) foi concebida para oferecer um desempenho superior, durabilidade e precisão no corte, características essenciais para cozinhas profissionais de elevada exigência. Com capacidade para operar tanto de forma automática como manual, adapta-se perfeitamente às necessidades dinâmicas de qualquer estabelecimento.
A construção robusta em liga especial de alumínio anodizado e anticorrosivo garante não só uma longa vida útil do equipamento, mas também facilidade de limpeza e manutenção, um fator crítico em ambientes onde a higiene é primordial. A transmissão por correia “multygrip” e o motor potente e silencioso asseguram um funcionamento eficiente e discreto, ideal para supermercados, restaurantes, empresas de catering e a indústria alimentar.
Aplicações
A versatilidade desta máquina torna-a indispensável em diversos setores. É a solução ideal para supermercados que necessitam de agilizar o atendimento no talho, restaurantes de grande volume que servem enchidos e carnes frias, e empresas de catering que preparam grandes quantidades de alimentos pré-cortados. A capacidade de ajustar a velocidade do carro permite cortar até 60 fatias por minuto, com uma espessura de corte de até 20 mm, adequando-se a uma vasta gama de produtos.
Desde grandes operações de charcutaria até ao uso diário em cozinhas de hotelaria, esta cortadora foi desenhada para maximizar a produtividade e a qualidade do serviço. A facilidade de uso e limpeza minimiza o tempo de inatividade e otimiza a eficiência operacional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Rheninghaus |
|---|---|
| Modelo | START AUTO 350 |
As dimensões totais (Largura, Profundidade, Altura) da cortadora são 725x720x595 mm. A base de apoio requer um espaço de 390x575 mm. Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para operação e limpeza.
Esta cortadora automática de carnes frias requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. A potência do equipamento é de 0.42 kW / 0.57 HP. Aconselhamos a instalação por um técnico qualificado para garantir o bom funcionamento e a segurança.
A cortadora foi concebida para ser de fácil limpeza. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para equipamentos alimentares, seguindo as instruções do fabricante. Desligue sempre o equipamento da corrente elétrica antes de iniciar a limpeza.
Esta oferta inclui a cortadora automática de carnes frias com lâmina Ø 350 mm. Para informações sobre acessórios adicionais ou peças sobressalentes, como lâminas de substituição, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
A Cortadora Automática de Carnes Frias Rheninghaus START AUTO 350, com a sua lâmina de Ø 350 mm, representa uma solução de alta performance para a preparação de charcutaria e enchidos em ambientes profissionais. Projetada para otimizar a eficiência e a consistência do corte, este equipamento é indispensável para operações que exigem precisão, rapidez e um elevado volume de produção, garantindo fatias uniformes e minimizando o desperdício em qualquer cenário, desde o serviço de buffet à preparação de ingredientes.
Cozinhas de Hotelaria e Resorts
Utilizada para a preparação de frios para pequenos-almoços buffet, buffets de almoço/jantar, e serviço de quartos. Permite um corte rápido e consistente de presunto, queijo, e outros enchidos, assegurando uma apresentação impecável e otimizando o tempo de preparação em grandes volumes.
Charcutarias e Talhos de Supermercados
Ideal para agilizar o atendimento ao cliente, proporcionando fatias precisas e personalizadas de diversos produtos de charcutaria. A capacidade de corte automático e a robustez do equipamento garantem a durabilidade e a capacidade de resposta face a picos de procura.
Empresas de Catering e Eventos
Fundamental na pré-preparação de grandes quantidades de carnes frias para eventos, conferências e banquetes. A velocidade de corte de até 60 fatias por minuto e a consistência na espessura são cruciais para manter a qualidade e a padronização em produções de larga escala.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil da lâmina e a qualidade do corte, realize a afiação regularmente com o afiador integrado, seguindo as instruções do fabricante.
- Aproveite a versatilidade dos modos automático e manual: utilize o modo automático para grandes volumes de corte padronizado e o modo manual para peças mais delicadas ou cortes específicos que exijam maior controlo.
- Após cada uso, desmonte as peças removíveis e proceda à limpeza profunda, focando nas áreas de contacto com os alimentos, para assegurar a conformidade com as normas de higiene H.A.C.C.P. e prevenir a contaminação cruzada.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Supermercado/Hipermercado
- Comprador Profissional para HORECA
- Empresário de Catering
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