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Congelador Vertical Profissional Ventilado 230L

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| Fabricante: ISA
Congelador Vertical Profissional Ventilado 230L
1 339,00 
1 004,25 
+IVA: 1 235,23 
SKU: TF66539
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Ficha Técnica PDF

Concentra -18 a -16°C. Capacidade líquida de 230L, descongelação automática para otimizar a sua operação profissional. Eficiente e compacto (52x74x193.5cm).

Este congelador vertical profissional de 230 litros de capacidade líquida é a solução ideal para a conservação eficaz dos seus produtos em qualquer cozinha de elevado volume. Concebido para assegurar uma cadeia de frio ininterrupta e uma ótima qualidade dos alimentos, este equipamento é indispensável para chefs executivos e diretores de F&B que exigem fiabilidade e desempenho superior. A tecnologia de refrigeração ventilada garante uma distribuição uniforme da temperatura entre -18 a -16 °C, crucial para a segurança alimentar e para evitar a formação de cristais de gelo.

congelador vertical profissional — Características Técnicas

Volume Bruto / Líquido353 / 230 l
Gama de Temperaturas-18 a -16 °C
Classe Climática7
Dimensão Externa (LxPxA)520 x 740 x 1935 mm
Peso Bruto / Líquido121 / 108 kg
Tipo de ArrefecimentoVentilado
Tipo de DescongelaçãoAutomático, gás quente
RefrigeranteR290
Classe de EnergiaD
Consumo de Energia9.4 kWh/24h
Consumo Anual de Energia3431 kWh/ano
Potência de Entrada1060 W
Tensão / Frequência220-240/50 V/Hz
GTIN / EAN5708181748814
Exposição Total0.65 m²
Ambiente Máximo+35°C, 75% RH
EEI42.4 %

Aplicações Profissionais

Este armário de congelação é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos que operam na restauração e hotelaria. Desde restaurantes com um serviço de almoço exigente, que necessitam de uma conservação robusta para os seus ingredientes, até buffets de hotel 5 estrelas onde a rotação de stock de produtos congelados é contínua e a manutenção de temperaturas precisas é vital. A sua capacidade de 230L líquidos e dimensões otimizadas permitem uma integração eficiente em cozinhas com espaço limitado, mas que não abdicam da funcionalidade.

Porquê Escolher Este Equipamento

Escolher o congelador ventilado MARIN 340 RV TB significa investir na excelência operacional da sua cozinha. Ao contrário de modelos estáticos, o seu sistema de arrefecimento ventilado minimiza as oscilações de temperatura, preservando a textura e o sabor dos alimentos por mais tempo. A descongelação automática a gás quente elimina as paragens para manutenção manual, garantindo que o seu equipamento está sempre pronto a funcionar, mesmo durante os períodos de maior afluência. Com o refrigerante R290, contribui para um funcionamento mais ecológico e para a redução dos seus custos energéticos, alinhando-se com as mais recentes normas de sustentabilidade.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade real de armazenamento útil deste congelador?▼

O congelador oferece uma capacidade líquida de 230 litros, ideal para otimizar o armazenamento de produtos congelados em estabelecimentos profissionais sem ocupar excessivo espaço.

Como funciona o sistema de descongelação automática e que vantagens oferece?▼

Este equipamento dispõe de descongelação automática por gás quente, eliminando a necessidade de intervenção manual e garantindo a máxima eficiência energética e operacional contínua, prevenindo a acumulação de gelo.

Que tipo de manutenção é recomendada para prolongar a vida útil do aparelho?▼

Recomenda-se a limpeza regular das superfícies internas e externas com produtos não abrasivos, bem como a verificação periódica das juntas da porta para assegurar a estanquidade e o desempenho energético.

Este congelador é adequado para estabelecimentos com alta rotação de stock?▼

Sim, com a sua refrigeração ventilada e descongelação automática, o modelo MARIN 340 RV TB é ideal para cozinhas profissionais que necessitam de manter uma temperatura estável e eficiente conservação para produtos com alta rotação.

Quais são as especificações ambientais para a instalação deste congelador?▼

O congelador foi concebido para operar eficientemente numa classe climática 7, suportando ambientes com temperatura máxima de +35°C e 75% de humidade relativa, garantindo performance em condições exigentes.

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O congelador oferece uma capacidade líquida de 230 litros, ideal para otimizar o armazenamento de produtos congelados em estabelecimentos profissionais sem ocupar excessivo espaço.

Este equipamento dispõe de descongelação automática por gás quente, eliminando a necessidade de intervenção manual e garantindo a máxima eficiência energética e operacional contínua, prevenindo a acumulação de gelo.

Recomenda-se a limpeza regular das superfícies internas e externas com produtos não abrasivos, bem como a verificação periódica das juntas da porta para assegurar a estanquidade e o desempenho energético.

Sim, com a sua refrigeração ventilada e descongelação automática, o modelo MARIN 340 RV TB é ideal para cozinhas profissionais que necessitam de manter uma temperatura estável e eficiente conservação para produtos com alta rotação.

O congelador foi concebido para operar eficientemente numa classe climática 7, suportando ambientes com temperatura máxima de +35°C e 75% de humidade relativa, garantindo performance em condições exigentes.

Introdução

O Congelador Vertical Profissional Ventilado TF66539 é uma solução robusta e eficiente para a gestão de frio em cozinhas de hotelaria e restauração. Com 230 litros de capacidade líquida e refrigeração ventilada, assegura uma temperatura uniforme entre -18 a -16 °C, fundamental para a integridade dos produtos. Este equipamento otimiza a conservação de alimentos, minimizando a formação de gelo e garantindo a segurança alimentar, essencial para operações de alto volume e exigência em Portugal.

Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa

Ideal para conservar bases de pratos como caldos, molhos pré-preparados ou bacalhau demolhado e ultracongelado. Facilita a gestão de stock e a consistência na confeção diária, otimizando o tempo de preparação durante o serviço.

Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets

Perfeito para armazenar pão congelado, pastelaria ultracongelada ou frutas para smoothies. Garante a disponibilidade constante de produtos, minimizando o desperdício e assegurando a frescura para os hóspedes.

Pastelarias e Padarias Artesanais

Utilizado para a conservação de massas folhadas, cremes de pastelaria ou componentes de sobremesas. Mantém a qualidade e a textura dos ingredientes delicados, permitindo uma produção faseada e eficiente.

Catering para Eventos e Festas

Essencial para o armazenamento temporário de semifrios, gelados ou componentes de entradas. Oferece flexibilidade na logística e garante a temperatura ideal dos alimentos até ao momento da montagem no local do evento.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar a circulação do ar ventilado e a eficiência energética, evite sobrecarregar o congelador e organize os produtos de forma a permitir a livre passagem do fluxo de ar.
  • Realize a limpeza interna mensalmente com produtos específicos para superfícies em contacto com alimentos e verifique as borrachas da porta para garantir a estanquidade.
  • Monitorize regularmente a temperatura interna com um termómetro calibrado, registando os valores para assegurar o cumprimento das normas HACCP de conservação a -18°C ou inferior.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Responsável pela qualidade e consistência dos pratos, e pela gestão eficiente do stock congelado para otimizar a produção e reduzir custos operacionais.
  • Diretor de F&B — Supervisiona a aquisição e conservação de alimentos, assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar e a rentabilidade da operação.
  • Gerente de Hotel — Procura equipamentos fiáveis e de baixo consumo energético que contribuam para a eficiência global e a sustentabilidade das instalações.

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