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Chaminé Motorizada Condensados para Fornos UDFTS1664/UDFBM2011

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| Fabricante: UDI
Chaminé Motorizada Condensados para Fornos UDFTS1664/UDFBM2011
2 764,00 
2 073,00 
+IVA: 2 549,79 
SKU: UD2106.720
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Ficha Técnica PDF

Chaminé de aspiração elétrica de condensados com motor monodirecional, ideal para fornos UDFTS1664/UDFBM2011. Dimensões: 930x1045x308 mm.

chaminé motorizada condensados — Chaminé Motorizada de Condensados — Principais Vantagens

Concebida para otimizar o ambiente de trabalho em cozinhas profissionais, esta chaminé de aspiração motorizada é essencial para controlar os condensados gerados durante o processo de cocção. Garante uma extração eficiente, prevenindo a acumulação de vapor e humidade, o que contribui para a manutenção da higiene e segurança no espaço de trabalho.

A sua integração perfeita com os fornos UDFTS1664 e UDFBM2011 permite um funcionamento sincronizado, assegurando que o sistema de ventilação responde de forma adaptada às necessidades do forno. Esta funcionalidade monodirecional controlada pelo forno simplifica a operação e maximiza a performance de extração de condensados.

Com um design robusto e uma potência de 0,6 kW, este equipamento é uma solução duradoura e de baixa manutenção, ideal para operações diárias intensivas em ambientes de hotelaria e restauração.

Aplicações

Este sistema de chaminé motorizada é particularmente adequado para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas industriais e pastelarias que utilizem os modelos de forno UDFTS1664 e/ou UDFBM2011. É ideal para locais onde a gestão eficiente de condensados é crucial para a conformidade sanitária e o conforto térmico do pessoal.

A sua capacidade de manter um ambiente de cozinha mais seco e limpo é benéfica tanto para a longevidade dos equipamentos como para a qualidade do ar, tornando-a uma peça fundamental em qualquer operação que vise a excelência e a eficiência.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (LxPxA) 930x1045x308 mm
Peso 31,4 kg
Potência 0,6 kW
Tensão 230 V
Funcionamento Motor monodirecional, controlada pelo forno
Compatibilidade Fornos UDFTS1664/UDFBM2011

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Marca UDI
Modelo CHAMINE MOTORIZADA CONDENSADOS UDFTS1664/UDFBM2011

Esta chaminé motorizada possui dimensões de 930 mm de largura, 1045 mm de profundidade e 308 mm de altura, garantindo uma adaptação perfeita ao seu espaço de trabalho.

A chaminé requer uma tensão de 230 V e uma potência de 0,6 kW. Deve ser instalada por um profissional qualificado, seguindo as normas elétricas em vigor, e é controlada diretamente pelo forno.

Para assegurar o bom funcionamento e a longevidade da chaminé, recomenda-se a limpeza regular dos filtros e a verificação periódica dos componentes elétricos. Consulte o manual de instruções para procedimentos detalhados de manutenção.

Esta chaminé motorizada de condensados foi especificamente concebida para os fornos UDFTS1664 e UDFBM2011, garantindo o máximo desempenho e eficiência. A compatibilidade com outros modelos não é garantida.

Introdução

A chaminé motorizada de condensados para os modelos UDFTS1664 e UDFBM2011 é um componente crítico de infraestrutura técnica, projetado para gerir ativamente a extração de vapor e humidade em cozinhas de alto débito. Ao atuar de forma sincronizada com o ciclo de cocção do forno, este sistema de 0,6 kW previne a saturação do ar ambiente, protegendo a integridade estrutural do teto e a salubridade da zona de produção, ao mesmo tempo que reduz a carga térmica sobre os sistemas de climatização centrais.

Produção Intensiva em Padaria e Pastelaria Industrial

Durante a cozedura de produtos de padaria que libertam elevados níveis de humidade, a chaminé motorizada garante que o excesso de vapor não condense nas superfícies frias da cozinha, evitando a formação de bolores e garantindo a conformidade com as normas HACCP.

Cozinhas Centrais e Unidades de Catering

Em operações de volume onde múltiplos fornos operam em simultâneo, a exaustão forçada e sincronizada permite uma gestão eficiente do fluxo de ar, impedindo que o vapor residual se espalhe para as zonas de empratamento e comprometa a texturas dos alimentos finalizados.

Show Cooking e Cozinhas de Hotel com Design Aberto

Utilizada para manter a visibilidade e o conforto térmico em áreas onde a cozinha está exposta ao cliente, extraindo os condensados de forma silenciosa e eficaz antes que estes criem uma névoa visual ou desconforto para os comensais.

Dicas Profissionais

  • Verifique regularmente o estado das lâminas do motor para garantir que não há acumulação de gordura que possa desequilibrar a turbina e aumentar o ruído operacional.
  • Certifique-se de que a ligação de controlo ao forno está devidamente configurada para que a extração se inicie automaticamente com o ciclo de vapor, otimizando o consumo energético.
  • Mantenha os filtros de gordura do sistema de exaustão geral limpos para assegurar que a chaminé motorizada não encontra contrapressão ao libertar os condensados.
  • Em instalações com teto falso, garanta que a conduta de ligação está devidamente isolada para evitar condensação interna na tubagem.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha e Responsável de Produção
  • Gestor de Manutenção Hoteleira
  • Consultor de Projetos de Cozinha Profissional

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