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Cesto GN 1/1 para Cozedor de Massas 8L

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| Fabricante: CASSELIN
Cesto GN 1/1 para Cozedor de Massas 8L
179,00 
134,25 
+IVA: 165,13 
SKU: CSC6P1CAP8
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Cesto GN 1/1 em aço inoxidável para cozedores de massa de 8 litros. Ideal para cozinhas profissionais, restaurantes e hotelaria. Dimensões: L 200 x P 280 x A 135 mm.

Cesto Cozedor Massa GN 1/1 — Acessório para Cozedor de Massas — Principais Vantagens

Este contentor gastronómico é um componente essencial para otimizar o processo de confeção de massas no seu estabelecimento. Desenvolvido para cozedores de 8 litros, este recipiente garante uma cozedura uniforme e eficiente, ideal para restaurantes e cozinhas profissionais que procuram agilidade e qualidade na preparação de pratos de massa.

Aplicações

Perfeito para cozinhas de hotelaria, este utensílio é indispensável em restaurantes italianos, cantinas e qualquer espaço de restauração que sirva grandes volumes de massa. Facilita a organização e o manuseamento durante o serviço, permitindo uma gestão eficaz do tempo e dos recursos.

  • Uso em cozinhas de restaurantes para cozer vários tipos de massa.
  • Ideal para pastelarias que preparem massas frescas ou recheadas.
  • Adequado para buffets e serviços de catering que necessitem de eficiência.
  • Excelente para snack-bares que sirvam refeições rápidas com massas.

Características Técnicas

Dimensões (LPA)200 x 280 x 135 mm
Capacidade8 litros
Peso1,2 kg
FormatoGN 1/1

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Marca CASSELIN
Modelo C6P1CAP8
EAN 3611630093026

Este recipiente foi concebido para cozedores de massa específicos da linha 550/600 e compatíveis com formato GN 1/1. Recomenda-se verificar as especificações do seu equipamento antes da compra.

O cesto é fabricado em aço inoxidável, garantindo durabilidade, higiene e resistência à corrosão, fatores essenciais para o uso em ambientes profissionais.

Sim, o design simples e o material em aço inoxidável tornam este acessório muito fácil de limpar, sendo também compatível com máquinas de lavar louça industriais.

Embora otimizado para a confeção de massas, o seu formato GN 1/1 e material resistente permitem o uso em diversas outras aplicações na cozinha, como banhos-maria ou para escorrer alimentos.

A utilização de um recipiente adequado melhora a eficiência térmica, garante uma cozedura mais homogénea e facilita a organização do espaço de trabalho, contribuindo para uma maior produtividade na cozinha.

Introdução

O cesto GN 1/1 para cozedores de massas de 8L é um componente crítico para otimizar a eficiência e a consistência na confeção de massas em operações de hotelaria e restauração. Concebido para encaixe preciso em cozedores profissionais da linha 550/600, este acessório em aço inoxidável garante uma cocção uniforme e um manuseamento ágil de grandes volumes de massa, minimizando tempos de espera e maximizando a produtividade durante os picos de serviço.

Restaurantes de Alta Cozinha e Cadeias Hoteleiras

Em cozinhas de alta produção, onde a qualidade e a rapidez são imperativas, este cesto permite cozer diferentes tipos de massa (fresca, seca, recheada) de forma simultânea e controlada. A sua capacidade de 8 litros assegura que a massa é cozida 'al dente' e mantida à temperatura ideal para emplatamento imediato, sem comprometer a textura ou o sabor, mesmo em serviços com elevado volume de pedidos.

Serviços de Catering e Buffets

Para eventos de catering ou buffets com estações de massa ao vivo, o cesto GN 1/1 é fundamental para a gestão eficiente do fluxo de produção. Permite preparar lotes de massa pré-cozidos e mantê-los quentes em banho-maria ou cozer pequenas porções na hora, garantindo flexibilidade e frescura. A sua robustez e facilidade de limpeza são cruciais para a logística de eventos fora da cozinha principal.

Cantinas e Refeitórios Empresariais/Escolares

Em ambientes de grande consumo como cantinas, onde a velocidade de serviço e a padronização são essenciais, este cesto otimiza a confeção de massas para centenas de refeições. Permite uma imersão e escorrimento rápidos, reduzindo o tempo de preparação e garantindo que a massa é servida sempre com a mesma qualidade, crucial para a satisfação do cliente e a gestão de custos operacionais.

Dicas Profissionais

  • Utilize cestos adicionais para massas com diferentes tempos de cozedura, otimizando o cozedor e evitando a sobrecocção ou subcocção, especialmente durante o 'rush' de almoço ou jantar.
  • A padronização do volume de massa por cesto é crucial para a consistência da porção e para o controlo de custos. Implemente um sistema de medição para otimizar o rendimento.
  • Para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a higiene, efetue a limpeza do cesto e do cozedor de massas com desengordurantes profissionais após cada serviço, prevenindo o acúmulo de amido e calcário.
  • Considere a utilização de cestos GN 1/1 como parte de um sistema modular para pré-preparação (mise en place), utilizando-os para branquear vegetais ou manter ingredientes quentes em banho-maria, maximizando a versatilidade do seu cozedor.
CASSELIN
Perfil: Fabricante francês focado em equipamentos profissionais de alta durabilidade e excelente relação custo-benefício.
Diferencial: Design compacto e funcional, pensado para maximizar o espaço em cozinhas e buffets modernos.
Produto Estrela: Fritadeiras de precisão, grelhadores, rechauds e pequenos eletrodomésticos industriais
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