Garrafeira Vertical Profissional para 28 Garrafas, 380x573x820 mm
Garrafeira vertical profissional com 380x573x820 mm, dupla zona de temperatura (+2/+12ºC e +12/+20ºC) e capacidade para 28 garrafas. Ideal para exposição e conservação de vinhos no setor HORECA.
Garrafeira Vertical Profissional — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta garrafeira vertical oferece uma solução compacta e eficiente para a conservação de vinhos. Com capacidade para 28 garrafas e duas zonas de temperatura independentes, garante que cada vinho seja armazenado nas condições ideais, desde tintos a brancos e espumantes.
A construção robusta em chapa pintada a preto com tratamento anticorrosão e interior em ABS assegura durabilidade e fácil manutenção. As prateleiras amovíveis em madeira facilitam a organização e o acesso às garrafas, enquanto a iluminação LED interna valoriza a apresentação da sua seleção de vinhos.
A porta de vidro, reversível e com fechadura, proporciona segurança e permite uma visualização clara do conteúdo. Equipada com filtro de carbono-ativo e vidro de baixa emissão de infravermelhos e ultravioleta, protege os vinhos da degradação causada pela exposição à luz e odores externos, preservando as suas qualidades organoléticas.
Aplicações
Esta garrafeira é ideal para restaurantes, hotéis, bares de vinho e qualquer estabelecimento que necessite de expor e conservar vinhos com rigor. O seu design elegante e funcional encaixa-se perfeitamente em áreas de serviço, balcões ou salas de prova.
É particularmente adequada para espaços com volume médio de garrafas, onde a rotação do stock de vinhos exige controlo preciso da temperatura e uma apresentação convidativa.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CAVE VINHO UDCW37G2TB (+2,+12/+12,+20ºC) |
As dimensões exteriores da garrafeira são 380x573x820 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação e ventilação adequadas, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 5-10 cm em todas as laterais e na parte traseira do equipamento.
A garrafeira requer uma tensão de 230 V e uma potência de 80 W, com um consumo de energia de 0,39 kWh/24h. A instalação é simples, bastando ligá-la a uma tomada elétrica compatível. Recomenda-se que a instalação seja feita por um profissional qualificado.
A limpeza externa deve ser feita com um pano húmido e um detergente neutro. As prateleiras de madeira são amovíveis para facilitar a limpeza. A garrafeira possui descongelação automática, minimizando a necessidade de intervenção manual. É aconselhável verificar periodicamente o filtro de carbono-ativo e substituí-lo conforme as instruções.
Sim, esta garrafeira inclui a garantia padrão do fabricante. Para informações detalhadas sobre a cobertura da garantia e opções de assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte o manual do utilizador fornecido com o produto.
Introdução
Esta garrafeira vertical profissional é uma solução de frio comercial de alta precisão, desenhada para otimizar o serviço de vinhos ao copo e a preservação de referências premium em espaços de restauração e hotelaria. Com um sistema dual-zone independente e proteção UV rigorosa, o equipamento garante que tanto brancos como tintos sejam mantidos na temperatura exata de serviço, eliminando flutuações térmicas que comprometem o perfil organolético do produto e assegurando uma gestão de stock eficiente num formato compacto de 380 mm de largura.
Serviço de Vinhos ao Copo em Wine Bars
Utilizada como unidade de apoio direto ao balcão, permitindo que o sommelier aceda rapidamente a garrafas abertas ou de alta rotação, mantendo brancos e espumantes na zona superior a 7°C e tintos na zona inferior a 16°C.
Suites de Hotelaria de Luxo
Integrada como upgrade ao minibar convencional em suites premium, oferecendo aos hóspedes uma seleção curada de vinhos em condições de conservação profissional, com a segurança acrescida da fechadura integrada para controlo de consumo.
Salas de Prova e Garrafeiras de Restaurantes
Funciona como expositor de destaque para sugestões do mês ou vinhos de sobremesa, onde a iluminação LED fria e as prateleiras em madeira valorizam o rótulo sem transferir calor para o líquido.
Dicas Profissionais
- Respeite a separação térmica colocando vinhos de sobremesa e espumantes no topo e tintos encorpados na base para maximizar a eficiência energética do compressor.
- Substitua o filtro de carbono ativo anualmente para garantir a neutralidade de odores, essencial em ambientes de cozinha aberta onde a gordura e fumos podem saturar o ar.
- Evite a sobrelotação das prateleiras de madeira para permitir a circulação de ar forçado entre as garrafas, assegurando a estabilidade da humidade relativa em 65%.
- Utilize a porta reversível para configurar a abertura conforme o fluxo de trabalho do staff, evitando obstruções em corredores de serviço estreitos.
Perfiis Alvos
- Sommeliers e Responsáveis de Garrafeira
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Restaurantes de Fine Dining
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