Carro Carrelado Extrátil 16 Tabuleiros 60x40cm em Inox
Carro extrátil em aço inox para pastelaria, com capacidade para 16 tabuleiros 60x40 cm. Possui alça ergonómica removível e rodas com travões para mobilidade.
Carro Carrelado Extrátil para Pastelaria — Principais Vantagens
O carro carrelado extrátil para pastelaria é um equipamento indispensável em qualquer cozinha profissional, oferecendo uma solução robusta e eficiente para o transporte e armazenamento de tabuleiros. Desenvolvido para lidar com as exigências do ritmo acelerado de pastelarias, padarias e cozinhas industriais, este carro em aço inoxidável garante durabilidade e higiene.
Com capacidade para 16 tabuleiros de 60x40 cm, otimiza o espaço de trabalho e facilita a movimentação de grandes quantidades de produtos, desde massas acabadas de preparar a produtos prontos a servir. A sua construção em aço inoxidável assegura fácil limpeza e resistência à corrosão, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os mais altos padrões de segurança alimentar.
A alça ergonómica removível e as rodas com travões asseguram total controlo e segurança durante o manuseio. Este design inteligente previne acidentes e permite um transporte suave, mesmo quando o carro está totalmente carregado, adaptando-se a diferentes layouts de cozinha e necessidades operacionais.
Aplicações
Este carro carrelado é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA e hotelaria, incluindo pastelarias, padarias, restaurantes com produção de sobremesas, hotéis com serviço de banquetes e cozinhas de catering industrial. É perfeito para o transporte eficiente de tabuleiros entre zonas de preparação, fornos, arcas de refrigeração e áreas de distribuição.
A sua adaptabilidade torna-o valioso para operações de alto volume, onde a rapidez e a segurança no manuseio de produtos são cruciais. Permite organizar e otimizar fluxos de trabalho, minimizando o esforço físico da equipa e aumentando a produtividade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CARRO CARRELADO EXTRAIVEL 16x(60x40) MODELOS 1664 |
O Carro Carrelado Extrátil possui dimensões de 740x560x1704 mm (largura x profundidade x altura). Para uma utilização confortável e segura, é recomendável dispor de um espaço adicional de, pelo menos, 30 cm à volta do carro para manobragem e acesso aos tabuleiros.
A limpeza do Carro Carrelado Extrátil é simplificada graças à sua construção em aço inoxidável. Recomenda-se a utilização de detergentes neutros e não abrasivos, com um pano macio e água morna. As rodas devem ser verificadas regularmente para garantir a sua mobilidade e travagem eficaz.
Este carro é projetado para acomodar tabuleiros de 60x40 cm. Possui capacidade para 16 tabuleiros, otimizando o transporte e a organização na sua pastelaria ou cozinha profissional.
Não, o Carro Carrelado Extrátil não requer qualquer instalação especial. É um equipamento móvel, pronto a usar, apenas necessitando de um espaço plano para a sua movimentação e estabilidade.
Introdução
O carro carrelado extrátil de 16 níveis em aço inoxidável é um pilar de produtividade em operações HORECA de alta cadência, permitindo o manuseamento seguro e a transição fluida de tabuleiros 60x40 cm entre as fases de preparação, cozedura e arrefecimento. Construído para suportar o rigor térmico e mecânico das cozinhas profissionais portuguesas, este equipamento otimiza o fluxo de trabalho e garante a integridade estrutural necessária para o transporte de cargas pesadas em ambientes de produção industrial.
Gestão de Fornos Rotativos e Convecção
Utilizado para o carregamento e descarregamento rápido de fornos de grande capacidade, permitindo que o operador mova 16 tabuleiros de uma só vez, minimizando a perda de temperatura na câmara e garantindo uma cozedura uniforme.
Abatimento de Temperatura e Refrigeração
Ideal para o transporte de produtos de pastelaria fina desde a zona de fornos até às câmaras de conservação ou abatedores, onde a estrutura em inox facilita a circulação de ar frio entre os níveis para um arrefecimento rápido e higiénico.
Produção em Massa para Catering e Eventos
Atua como uma unidade de armazenamento vertical móvel durante o 'mise en place' de grandes eventos, permitindo organizar centenas de unidades de pão ou pastelaria num espaço reduzido antes do serviço final.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o aperto dos travões das rodas para garantir a imobilização total durante a carga em superfícies com ligeira inclinação.
- Aproveite a alça removível para reduzir a pegada do equipamento dentro de câmaras frigoríficas estreitas, otimizando o espaço de circulação.
- Mantenha as guias de inserção limpas de resíduos de farinha ou gordura para garantir que os tabuleiros deslizam sem resistência, evitando solavancos que possam comprometer massas delicadas.
- Em processos de fermentação, cubra o carro completo com uma capa térmica ou plástica para criar um microclima controlado em todos os 16 níveis simultaneamente.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria em Unidades Hoteleiras
- Gestor de Produção em Padarias Industriais
- Responsável de Operações de Catering e Banquetes
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